Inelele de mere pentru iarnă, conform unor rețete dovedite, vor fi un plus util în dieta zilnică. Cu respectarea tehnologiei de preparare, aceste produse nu numai că vor încânta iubitorii de mere cu gustul lor minunat, ci vor deveni, de asemenea, o adevărată sursă de vitamine pentru organism.
Știți? În toate picturile din Rusia antică, Grădina Edenului a fost plantată cu măr.
Rețete de gem de mere
Când recoltați gem de mere pentru iarnă, puteți folosi o varietate de rețete.
Apple gem
Pentru blocajul clasic de mere, veți avea nevoie de:
- mere - 2 kg;
- zahăr granulat - 1,5 kg;
- Scorțișoară - o mâncare.
Este important! Coaja este mai bine să nu se taie, deoarece are o mulțime de nutrienți.
Apoi trebuie să puneți merele într-un castron cu fundul gros, să-l acoperiți cu zahăr și să lăsați-l timp de câteva ore, sau chiar mai bine, pentru toată noaptea.
Compoziția rezultată este fiartă la căldură scăzută timp de 7-10 minute. Spuma rezultată este îndepărtată, iar stratul superior al merelor este bine amestecat, astfel încât și ele să scurgă din sirop. Produsul semifabricat este lăsat să se răcească complet.
După această procedură se repetă de două ori mai mult. La ultimul, al treilea gătit adăugați scorțișoară.
Este important! Dacă picura pe lingură nu se răspândește, gemul de mere este gata.
Tratamentele sunt prezentate pe cutiile sterilizate spălate și sigilate cu o cheie de canistră. Apoi, recipientele sunt inversate, învelite cu o cârpă groasă și lăsate să se răcească.
Apple și brânză
Ingrediente pentru conserve de mere și de pere:
- mere - 1 kg;
- pere - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apa potabila - 2 pahare;
- zahăr de vanilie - la gust.
Zahărul, zahărul de vanilie și boilii se adaugă la lichidul în care se prepară fructul. Îndepărtați fructele într-o gură de fierbere și amestecați-le în mod constant până când devin moi și gemul are consistența dorită.
Produsul este așezat în recipiente sterile și laminat. Apoi, băncile sunt așezate cu capul în jos, acoperă cu un strat de pătură densă și se lasă să se răcească. 
Gem și prune de mere
Pentru a face gem delicios din mere și prune la domiciliu, veți avea nevoie de:
- mere de mere - 1 kg;
- copaci coapte, suculente - 1 kg;
- zahăr granulat - 0,8 kg;
- apa potabila - 100 ml;
- acid citric - 0,5 tsp.
Amestecul este fiert timp de cel mult 10 minute, îndepărtând periodic spuma și apoi lăsat să se răcească timp de 4 ore. Procedura se repetă de două ori. În ultima, a treia oară, fierberea merelor și perelor timp de 10 minute, se introduce acidul citric în gem și se fierbe încă 5 minute. Produsul finit este plasat pe borcane sterilizate, se rotește și se răcește. 
Apple și dovleac Jam
Pentru a obține gem de mere și dovleci, trebuie:
- dovleac (celuloză) - 1 kg;
- mere - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- apa potabila - 1,5 cani;
- lămâie - 1 buc.
În lichidele rezultate lichide bucăți de dovleac și fructe, se toarnă în suc de lămâie, se amestecă tot și se fierbe pentru încă 5 minute.
Este important! Coaja de lamaie tocata poate fi adaugata si la desertul dumneavoastra de casa. Aceasta va adăuga condimente la produs.
După 5 ore, gătitul se repetă. Pregătiți un amestec de tort dulce pe foc mic timp de 7 minute și lăsați să se răcească din nou.
A treia oară, gemul este în cele din urmă adus la pregătire, fierbe timp de 15 minute și turnându-se restul de 0,5 kg de zahăr în el.
Apoi, trebuie să fie turnat în recipiente sterilizate, laminate și lăsate într-o bucătărie caldă până când se răcește.
Gem de mere cu lamaie
Pentru a pregăti această delicioasă, hostessul va avea nevoie de:
- mere - 1 kg;
- zahăr granulat - 0,7 kg;
- apă potabilă fiartă - 1 cană;
- lămâie mare - 1 buc.
Merele, apa și zahărul sunt amestecate într-o cratiță și lăsate timp de 5-7 ore. Apoi, acest amestec este adus la fierbere și gătit timp de o jumătate de oră la căldură scăzută, amestecând ușor.
După ce fructele au devenit transparente, acestea plasează blender-ul chiar în tigaie și aduc blocajele la o consistență de piure.
Este important! Lichidul lichid atunci când lucrați cu un blender poate "trage", deci trebuie să fiți atenți să nu vă ardeți.
Apoi adăugați lămâia preparată la amestec și fierbeți încă 6-7 minute.
Blocajul este transferat în borcane curate, sigilate și așteptând ca răcirea să fie stocată pentru depozitarea la rece. 
Gem de mere cu viburnum
Forma originală a preparatelor de iarnă - gem de mere cu viburnum.
Ingredientele necesare:
- mere proaspete - 2,5 kg;
- fructe de padure - 0,7 kg;
- zahăr - 2,5 kg.
Fructele sunt amestecate cu zahăr. După câteva ore, dau suc. Apoi, acestea sunt plasate pe foc mic și fierte timp de 10 minute.
Sucul de suc de Kalin este adăugat la lichidul răcit. Apoi, amestecul se fierbe din nou timp de 10 minute și se răcește.
Amestecul răcit este turnat în cutii și închis cu capace din plastic obișnuit. Un astfel de blocaj poate fi păstrat timp de aproximativ un an la temperatura camerei.
Gem de mere cu nuci și mirodenii
Pentru a obține un bun gem de mere cu nuci și condimente, ar trebui să luați:
- maturi întârziate de maturare - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 sticlă;
- nuci decojiți - 0,2 kg;
- frunza de dafin - 1 frunza;
- spumant - 4 mazăre;
- lămâie mare - 1 buc.;
- apa potabilă este jumătate de pahar.
Apoi, tigaul este îndepărtat de pe aragaz, lichidul este răcit, frunza de dafin, lămâia și varza sunt luate din el.
După adăugarea nucilor, amestecul este fiert timp de încă un sfert de oră. Hot dainty imediat plasate pe maluri și roll.
După 24 de ore, când s-a răcit până la capăt, îl puteți ridica într-un loc răcoros (pivniță, cameră de depozitare, balcon). 
Rețete de gem de mere
Retete fiabile de gem de mere pentru iarnă garantează gazdei un rezultat excelent.
Blocarea de mere
Ingrediente necesare:
- spălate, fără piele și semințe de mere - 1 kg;
- apa potabila - 150 ml;
- zahăr granulat - 0,5 kg.
Apoi, se răcește și se sfărâmă cu un măcinător de carne sau cu un mixer până când este neted. Blocajul următor blochează încă 10-30 de minute - totul depinde de grosimea produsului preferată. Încă fierbinte, se toarnă peste cutii curate, se rostogolește, se acoperă cu ceva cald și se lasă să se răcească.
Gem de mere cu cătină
Pentru a face acest desert neobișnuit veți avea nevoie de:
- mere (dulce-dulce) - 1 kg;
- zahăr granulat - 2 kg;
- Boabe de cătină albă - 0,3 kg.
Amestecul este gătit la căldură scăzută timp de un sfert de oră, până când fructul își pierde duritatea. Apoi, masa răcită este măcinată printr-o sită, se adaugă zahăr la preparare și trebuie amestecat.
Apoi, fierbeti 15 minute, daca este necesar, colectati spuma. Blocajul finit este așezat în borcane curate și plin cu capace. Păstrați produsul finit într-un loc răcoros. 
Gem de mere cu portocaliu
Amicii vor avea nevoie de:
- mere dulci - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- portocale mari, coapte - 2 bucăți;
- apă - 250 ml;
- Scorțișoară - la gust.
Merele sunt blânse pentru 5 minute, se toarnă peste citrice și gemul fiert până la grosimea dorită. Așezați-l în recipiente tratate termic și plută cu capace din plastic. Depozitați produsul, de preferință, la rece. 
Gem de mere cu ciocolată
Aragazele trebuie să pregătească:
- mere soiuri dulci - 1 kg;
- suc de lamaie - 2 linguri. l.;
- praf de cacao - 2 linguri. l.;
- zahăr - 250 g
Masa rezultată este măcinată într-o mașină de măcinat cu carne (poate fi un mixer) pentru a face o cartofi netede de piure.
Se toarnă pudră de cacao și zahăr, sucul de citrice se toarnă și se fierbe, amestecând, timp de încă 40-45 de minute, la gradul necesar de grosime.
Jam ambalate în recipiente curate. Le puteți conecta cu capace de plastic obișnuite. 
Cum sa gatesti mere uscate
1 kg de mere sparte, tăiate, trebuie să toarne 100 g de zahăr granulat. Amestecul trebuie pus peste 10-12 ore în frigider, apăsați în jos cu un obiect greu. Sub jug, sucul se formează, se îndepărtează și merele se așează pe o foaie de copt.
Acestea trebuie să fie uscate în cuptor timp de aproximativ 3 ore (temperatura - 65 ° C). Acestea sunt apoi lăsate să se răcească și în cele din urmă uscate. Depuneți delicatețe în pungi de lenjerie sau cutii de carton curate. 
Apple Marmalade
Pentru a face marmeladă de mere la domiciliu, aveți nevoie de:
- zahăr granulat - 0,6 kg;
- spălate, fără piele și semințe de mere - 1 kg.
La sfârșit, marmeladele se toarnă în matrițe și se lasă să se răcească. Prăjiți felii în zahăr. 
Apple cu mere
Merele sunt confecționate din:
- mere - 0,6 kg;
- zahăr - 0,4 kg;
- apă potabilă - 700 ml;
- Acid citric - un sfert de lingurita.
Procedura cu fierbere și răcire se repetă de 4-5 ori, până când fructele devin transparente. Apoi, acestea sunt plasate într-un șuviu timp de 1,5-2 ore pentru a scurge siropul.
Piesele rezultate sunt uscate în cuptor timp de 5 ore la 50 ° C și depozitate într-un recipient curat. 
Cana de mere
Ce să faci cu merele pentru iarna, dacă grădina este mulțumită de o recoltă bogată? Una dintre opțiunile pentru prelucrarea fructelor este marshmallow.
Știți? Pastila este considerată un desert clasic printre popoarele slave, cunoscută din secolul al XIV-lea.
Pentru pregătirea ei sunt necesare:
- mere (de preferință Antonovka) - 2 kg;
- zahăr granulat - 0,2 kg;
- apă curată - o jumătate de pahar.
Apoi fructul se rupe printr-o sită. Masa rezultată ar trebui să fiarbă cu aproximativ o treime în jumătate de oră și să se răcească.
Apoi, zaharul este introdus în el și amestecul este bine bătut, astfel încât este complet topit.
Apoi, piureul cartofilor se întinde într-un strat de 2-3 cm într-o foaie de copt, înainte de al face cu hârtie pergament. În cuptor aduceți semifabricatul la pregătire cu cea mai mică încălzire și cu ușa deschisă.
Dacă produsul nu se lipeste de degete, atunci marshmallow este gata. Poate fi tăiat și decorat cu zahăr de glazură. 
Apple adjika
Pentru a găti mere adjika ai nevoie de:
- morcovi, mere, ardei dulci - câte 1 kg;
- roșii - 3 kg;
- ardei iute - 2 păstăi;
- sare - 5 linguri. l.;
- 9% oțet, zahăr granulat, ulei de floarea-soarelui, câte 250 ml fiecare;
- usturoi - 0,2 kg.
După 45 de minute, adăugați sare, zahăr, oțet, ulei de floarea soarelui în tigaie și gătiți amestecul timp de încă 10 minute. 
Apoi, trebuie să adăugați usturoi și fierbe adjika 5 minute. Produsul finit este ambalat în cutii tratate termic și închis cu capace metalice convenționale.
Astfel, proprietarii zeloși știu că pot fi făcuți din mere pentru iarnă și experimentează în mod activ multe rețete, astfel încât nici un singur fruct din recoltă să nu fie pierdut în zadar.
