Vara este un moment minunat. Relaxați-vă! Marea! Pozitiv! Și, bineînțeles, cele mai delicioase feluri de mâncare și băuturi! Deja în luna iulie, putem merge la orice supermarket sau piața de piață și cumpărați urechile de porumb tânăr. Câteva minute și ... Voila!
Apartamentul este plin de aroma de porumb delicios și sănătos. Gospodinele tinere, desigur, se întreabă întrebări: cât timp și cum să gătească porumb? Articolul nostru vă va spune despre cum, într-un timp cât mai scurt și fără prea mult efort, pregătiți cea mai delicioasă fel de mâncare de care ne-a plăcut din copilărie - o tigaie de porumb tânără într-o cratiță.
Porumbul este o simbioză excelentă a microorganismelor benefice, a vitaminelor și a mineralelor.. În funcție de perioada și locația geografică, mirodenii de porumb în luna iulie. În acest moment a fost cel mai solicitat. În august, este în căutare în rândul gurmanzilor speciali care iubesc porumbul mai dur și mai dur.
Cum să gătești și cât timp este nevoie să gătești porumbul tânăr pe coc într-o cratiță în apă? Alegerea varietății și a calității acestui produs determină în mod direct cât de reușit va fi în forma finită. Reteta nu este pretentioasa, cu toate acestea, exista o serie de caracteristici specifice, fara de care nu se poate face.
Nu numai gustoase, dar, de asemenea, util!
Având un gust extraordinar, porumbul este, de asemenea, alocat cu un set de proprietăți necesare și utile. Valoarea sa constă în faptul că nu absoarbe substanțe chimice nocive și nefavorabile din mediul înconjurător și din îngrășăminte. Cea mai importantă trăsătură este că, în timpul tratamentului termic, nu-și pierde calitățile utile. Mulți experți culinari și oameni de știință confirmă teoria că porumb:
- protejează pereții vaselor de sânge;
- ajută la activitatea rinichilor și a glandelor suprarenale;
- curăță și reînnoiește structura ficatului;
- normalizeaza sistemul nervos;
- și ajută la asigurarea longevității și vitalității umane.
În plus, cercetările confirmă faptul că porumbul fiert își păstrează toate vitaminele și aminoacizii. Unii se tem că vor lua grăsime din porumb fiert. Acest lucru nu este adevărat. Miezurile de porumb sunt utile în dieta cu pierdere în greutate. Colina conținută în porumb este ideală pentru iubitorii de dietă:
- îmbunătățește sănătatea "celulară" a corpului;
- contribuie la normalizarea sistemului nervos;
- elimină colesterolul din sânge;
- normalizează metabolismul.
IMPORTANT: Porumb - doar un produs necesar pentru femei.
Vitaminele E, A, PP, îmbunătățesc starea pielii, părului, unghiilor. Consumând-o în mod regulat, vă puteți întineri literalmente corpul, deoarece încetinește procesul de îmbătrânire a țesuturilor.
Cele mai bune sfaturi de top pentru îmbunătățirea produsului corporal
- Dacă folosiți porumb chiar și în cantități mici timp de 15 zile la rând, veți dispărea de asemenea tulburări precum greața cronică, cefaleea, oboseala, somnul deranjat și starea de veghe
- În timpul postului creștin, când oamenii nu mănâncă o mulțime de proteine și carne, va fi mântuirea perfectă! La urma urmei, atunci când este consumat, multe proteine și hormoni sunt secretați, care au un efect pozitiv asupra corpului nostru
- Dacă sunteți supraponderal, puteți sărbători pe porumbul copt. Datorită mecanismului său molecular și accelerării degradării grăsimii, vă veți simți mai bine și veți pierde în greutate.
- Există porumb zilnic timp de o lună, atunci puteți crește în corpul dvs. la 7-8% din lungimea totală a rețelei de vase capilare. Acest lucru va reduce în mod semnificativ cantitatea de toxine dăunătoare, va încetini îmbătrânirea și vă va proteja toate organele de influențele externe negative.
Alegerea cerealelor
Când te hotărăști să mănânci porumb azi, bineînțeles, vei merge la cumpărături. Sperăm că sfatul nostru vă va ajuta în această alegere:
- Pentru prepararea porumbului în tigaie, trebuie să alegeți urechile tinere cu boabe alb-lăptoase sau galben deschis. Ele ar trebui să fie elastice în același timp, dar atunci când sunt apăsate pe sămânță, ele ar trebui să fie suculente.
- Porumbul maturat va arăta galben strălucitor. Nu este mai puțin gustos, dar se poate dovedi mai rigid și mai aspru în timpul gătitului. Timpul de gătire va fi diferit și poate fi de aproximativ o oră.
- Dacă boabele de porumb nu trebuie să fie rotunjite și să aibă crăpături. Aceasta înseamnă că porumbul este deja coapte și nu este potrivit pentru gătit. Frunzele nu trebuie să îndepărteze coaja, să fie uscate sau zdrobite. Ar trebui să fie proaspete și verzi.
- Nu cumpărați știuleți de porumb fără frunze. Acest lucru poate însemna că a fost tratat cu pesticide chimice și din cauza lipsei de prezentare, frunzele ar putea fi pur și simplu tăiate.
Cum sa alegi porumbul?
Notă hostess
- Alegeți cuburi de aceeași dimensiune. Deci, veți obține o gătire simultană a acestei delicatețe.
- Dacă ați cumpărat găluște de dimensiuni mari, rupeți-le în jumătate și puneți-le într-un castron.
- Nu vă grăbiți să îndepărtați cubul de frunze. Când fiert, gustul copiilor va fi mult mai bun.
- Înainte de fierberea porumbului, înmuiați-l în apă rece timp de o oră. După aceea spălați porumbul cu apă puțin sărată.
- Puneți porumbul în tigaie atunci când apa deja fierbe. Sare la gust timp de 15 minute înainte de sfârșitul gătitului.
- Se fierbe șoimul trebuie să fie la căldură scăzută, în funcție de maturitate:
- tineri - 20-40 de minute;
- cuburi mature - 2,5 - 3 ore.
- La sfârșitul gătitului, încercați câteva cereale și asigurați-vă că este gătit.
Rețete de gătit pas cu pas
Cât de gustos să gătească porumbul tânăr pe cob?
clasic
Vom avea nevoie de:
- 7-10 știuleți;
- apă;
- sare;
- unt.
Mod de preparare:
- Luați știuleții cu frunze.
- Curățăm cioanele, le spălăm în apă curentă.
- În apă fierbinte terminată (trei litri), omiteți știuletele. După un timp ar trebui să plutească.
- Acoperiți-le cu frunze.
- Reduceți căldura la mediu și gătiți 30-40 de minute.
- Scoateți porumbul finit din apă, frecați-l cu unt topit și presărați cu sare. (cum se fierbe cioanele de porumb cu sare, citiți aici).
- Nu este necesar să se digere porumbul tânăr - din acest motiv, acesta poate deveni dur.
Cu sos
Vom avea nevoie de:
- Pentru sos:
- 1 cană de smântână;
- 1 lingură de zahăr;
- sare;
- ardei gras;
- usturoi;
- patrunjel;
- busuioc.
- Pentru porumb:
- 5 bucăți de știuleți;
- 1 pahar de lapte;
- 100 gr. unt;
- apă.
Mod de preparare:
- Fiecare ureche trebuie să fie tăiată pe jumătate în lungime. Puneți în tigaie.
- Umpleți conținutul cu apă, astfel încât să acopere complet porumbul. Puneți oala pe foc.
- După ce vasul sa fiert timp de 15 minute, adăugați unt și lapte.
- Aduceți vasul la fiert și continuați să fierbeți timp de 10-15 minute.
- În timpul preparării copiilor, preparați sosul. Toate ingredientele se adaugă la sticlă și se înmoaie până se înmoaie.
Îndepărtați coada în sos, bucurați-vă de gustul neobișnuit și nou.
În detaliu despre cât de gustoase și gatiți corect găinii de porumb la tigaie, citiți în acest material, și aici veți găsi rețete de succes și rapide pentru gătit acest cereale.
Potrivit mexican
Vom avea nevoie de:
- două limes;
- 50 de grame de branza picant;
- 4 porumb pe știulete;
- doi ardei iute;
- sare;
- 50 de grame de unt.
Procesul de preparare a mâncărurilor gustoase și picante:
- Mai întâi trebuie să curățați știfturile de frunze, fire de păr. Apoi, puneți-le într-o tavă adâncă. După turnarea apei, aduceți la fiert și gătiți timp de douăzeci de minute.
- Clătiți ardeii iute, tăiați bine.
- Pe un răzuitor fin, tocați brânza.
- Spălați varul, apoi tăiați inelul.
- După porumb fiert, scoateți-l din tigaie, așteptați să se usuce.
- Apoi coaceți știuleții pe grătar, grătar sau în cuptor. Acest proces va dura nu mai mult de zece minute.
- Capul fierbinte pentru a freca scurgere cu ulei, se presara cu chili si brânză (rasă).
- Serviți porumbul cu sare grosieră și o felie de var.
Bon apetit!
Cum să păstrăm fierte?
Principalul secret al conservării adecvate a porumbului fiert este că iubește umiditatea. Cel mai bine este să lăsați planta într-o cratiță cu decoct după gătit. Acest lucru este valabil mai ales pentru copacii maturi, boabele în care deja și-au pierdut moliciunea "lăptoasă". După câteva ore, după răcirea bulionului, tava trebuie pusă în frigider. Astfel, porumbul poate fi depozitat timp de două zile.
ATENȚIE: Porumb - un produs foarte util cu un gust ridicat.
Porumbul merge bine cu alte produse astfel încât să puteți îmbunătăți rețeta acestui fel de mâncare. Cu toate acestea, nu este atât de ridicat de calorii. Prin urmare, se recomandă includerea acesteia în dieta întregii familii. Acest lucru va ajuta la diversificarea nutriției, la îmbunătățirea metabolismului și la asigurarea organismului cu o nouă porție de vitamine și minerale.
