Mulți grădinari sunt interesați să păstreze morcovii într-un subsol cald. Morcovii sunt o legumă populară, ale cărei beneficii sunt cunoscute nu numai de adulți, ci și de copii. Din acesta puteți găti supă, feluri de mâncare și chiar produse de patiserie.
Morcovul este o plantă erbacee bienală aparținând familiei de țelină. Ea atinge o înălțime de 30 cm, are frunze de pintae de două ori și trei ori. Pețiolele pot fi omise. Florile se adună într-o umbrelă și, pe măsură ce fructele acționează dvusemyanka.
Proprietăți utile ale acestei legume
Mulți grădinari cum ar fi o astfel de legume utile, în special, rădăcinile sale sunt de mare valoare - ele conțin o mulțime de vitamina A. Morcovul este potrivit pentru prepararea salatei sau conservelor pentru iarnă. Este mai bine să crească în grădină - astfel încât veți ști cu siguranță că nu există aditivi în legume.
În această legume există vitamine de diferite grupuri - există caroten. O astfel de substanță, care intră în corpul uman, este transformată în vitamina A. Morcovii conțin proteine, carbohidrați, minerale, precum și fier, potasiu, fosfor, cupru, cobalt, fluor, zinc, nichel și iod. De asemenea, există uleiuri esențiale care provoacă un miros neobișnuit.
În morcovi, există beta-caroten, care are un efect pozitiv asupra funcției pulmonare. De asemenea, ajută la întărirea retinei.
Capacitatea de depozitare lungă
Nu toți morcovii sunt supuși la depozitare - grădinari cu experiență știu despre asta. Depozitarea depinde nu numai de specii, ci și de condițiile în care au fost cultivate legumele, cum a fost recoltată și pregătită pentru depozitare. De exemplu, soiurile târzii nu au timp să acumuleze o cantitate mare de fibre și zahăr - ele sunt stocate mai rău.
Următoarele soiuri sunt cele mai populare și potrivite pentru depozitarea pe termen lung:
- Iarna. Speciile de mijloc, care sunt păstrate timp de 12 luni.
- Shantane. Culturi radacinoase dulci cu aromă strălucitoare. Stocat timp de 10 luni.
- Nantes. Morcovi timpurii - legumele rădăcinii sunt păstrate timp de până la 10 luni.
Este posibil să salvați într-un subcâmp cald?
Sigur că poți. Dar pentru aceasta va trebui să conduceți un preparat de la subsol încă din primăvară. Este necesar să-l curățați de gunoi și de resturile de produse. Deseori folosită înălbitor - această soluție este utilizată pentru a trata camera în jurul perimetrului cu 2 luni înainte de a pune legumele.
După aceasta, pivnița este ventilată și albă de var, cu o cantitate mică de sulfat de cupru. Dacă pe pereți există mucegai, trebuie să uscați subsolul cu ajutorul cărbunilor încălzite pe brazier. Petele trebuie tratate cu o soluție de alcool și acid salicilic.
Pivnița trebuie să aibă 2 compartimente - una pentru depozitarea fructelor și legumelor, iar cealaltă pentru muraturi. În timpul iernii, temperatura nu trebuie să fie sub 1 grade.
Stare importantă - este necesar să se elibereze pivnița de produse care încep să putrezească și să se deterioreze - în acest fel va fi posibil să se evite efectul distructiv asupra recoltei ca întreg.
Modalități și sfaturi
Pentru a selecta cea mai bună metodă de conservare a morcovilor în pivniță, consultați aceste metode:
- Mâinile pot crea cutii de carton sau plăci din lemn. Ele nu ar trebui să fie găuri și sunt închise cu capace. Morcovul va fi așezat cu atenție, acoperit cu un capac și plasat în subsol la o distanță de 15 cm de perete. Puteți aranja casetele pe standuri speciale - astfel încât umezeala din pereți nu va cădea în ele. Această metodă este considerată compactă, deoarece în mai multe cutii se va potrivi cu ușurință aproximativ 20 kg de legume.
Puteți stoca morcovii în subsol folosind coaja de ceapă. Pentru aceasta, cojile sunt îndoite în saci mari, în care morcovii sunt puse ulterior. Rolul cojii vă permite să preveniți umiditatea legumelor și să le păstrați de la reproducerea microorganismelor dăunătoare. Pungile trebuie să fie bine închise și apoi să fie așezate pe paleți.- Utilizarea rumegușului este o altă modalitate bună de a stoca. Rădăcinile se toarnă cu rumeguș, obținut din lemn de conifere. În ace conțin substanțe speciale care vor salva morcovii de putregai și boli. Legumele sunt așezate într-un recipient adecvat, rumegușul este turnat în partea de sus - nu este posibilă așezarea cutiilor în apropierea podelei sau pereților.
- Folosind nisip și cutii, puteți stoca morcovi suficient de mult timp. Doar stropiți nisipul în straturi și pliați legumele într-un model de șah. Deci fiecare morcov va avea propriile cochilii. Aflați mai multe despre cum puteți stoca morcovii în nisip, puteți găsi aici.
- Nisipul și creta umedă pot fi amestecate, iar compoziția rezultată este turnată într-o cutie de lemn.Morcovii sunt așezați cu capete groase - astfel puteți păstra nu numai prospețimea, ci și gustul.
- Soluția de cretă lichidă este utilizată pentru a umezi toate rădăcinile separat. După ce au fost uscate și așezate pentru depozitare ulterioară. Pulverizați praf de morcovi - pentru procesare aveți nevoie de 200 de grame de cretă. Acest amestec nu va permite multiplicarea germenilor.
- Lutul lichid este metoda cea mai murdara pentru conservarea morcovilor. Fiecare cultură se scufundă în soluție, după care se usucă și se pune în cutii sau în alte recipiente.
Puteți stoca morcovii în subsol folosind coaja de ceapă. Pentru aceasta, cojile sunt îndoite în saci mari, în care morcovii sunt puse ulterior. Rolul cojii vă permite să preveniți umiditatea legumelor și să le păstrați de la reproducerea microorganismelor dăunătoare. Pungile trebuie să fie bine închise și apoi să fie așezate pe paleți.- O metodă simplă și sigură de depozitare a morcovilor în pungi, de exemplu, din zahăr.
- O modalitate convenabilă de a stoca morcovii în pungi de plastic.
- Opțiune neobișnuită de depozitare pentru morcovii din mușchi.
instrucție
Pentru a salva această cultură de legume, urmați cu strictețe instrucțiunile:
- Pregătiți subsolul. Curățați-l de produsele vechi și dezinfectați. Pentru a face acest lucru, eliminați toate alimentele și alte lucruri din cameră, apoi curățați tavanul, podeaua și pereții și tratați-le cu sulfat de cupru cu var. Dacă este necesar, aplicați un al doilea strat.
- Faceți rafturi care nu se vor potrivi cu podeaua sau peretele. Puteți folosi foi de placaj sau plăci de lemn. Este important să le securizați cel puțin la o distanță de 20 cm de podea pentru a preveni intrarea umezelii în legume.
- Găsiți și pregătiți casetele de depozitare potrivite pentru morcovi. Puteți să le faceți singur de la plăci de lemn sau să le folosiți pe cele gata făcute pe piață.
- Alegeți una dintre opțiunile de stocare care vă corespund.
Puneți cu grijă morcovul în toate regulile, astfel încât să păstreze toate proprietățile.- Vizitați periodic pivnița, astfel încât să puteți controla procesul de stocare și, dacă este necesar, să luați măsuri pentru a păstra recolta.
- Dacă este necesar, dați-vă jos la subsol și luați cât mai mulți morcovi de care aveți nevoie.
Puneți cu grijă morcovul în toate regulile, astfel încât să păstreze toate proprietățile.Posibile probleme
Pentru a opri dezvoltarea bolilor, puteți să aveți cutii de sandwich cu legume de sphagnum, mușchi, coji de ceapă și talpă de pin. Proprietățile lor împiedică dezvoltarea ciupercilor. Dacă nu respectați tehnologia de stocare într-un fel sau altul, morcovii nu vor putea fi stocați mult timp.
Trebuie să acționați conform regulilor și să încercați să verificați starea morcovilor pe întreaga perioadă. - așa se va dovedi în timp pentru a opri dezvoltarea bolilor și alte probleme ale recoltei.
concluzie
În concluzie, merită remarcat faptul că morcovul este o legume utilă și necesară care trebuie consumată nu numai de adulți, ci și de copii. Pur și simplu alegeți cea mai bună metodă de depozitare pe care să o utilizați în feluri de mâncare pe tot parcursul anului.
