Ce sunt ciupercile comestibile, descrierea și tipurile de ciuperci

Fossa aparține genului Ciuperci din familia Fizalakriev. Există varietăți de ciuperci comestibile și necomestibile. Ciuperca are un capac mic, de 2 până la 10 centimetri. Ciupercile tinere au o capotă convexă cu marginile mai ușoare, iar cele mai mature au o culoare monocromă, galbenă sau maronie.

Este important! Trebuie să învățăm să distingem între ciupercile comestibile și ciupercile necomestibile..

Corp de iarnă

Există diferite tipuri de ciuperci comestibile. Un reprezentant luminos al acestora este ciupercile de iarnă. Acestea sunt ciuperci comestibile cu un bun gust. Puteți folosi ciupercile proaspete și uscate pentru mâncare. Diferența dintre această specie este un cap galben ruginiu de până la 9 centimetri în diametru, mai aproape de centru, culoarea ei devine mai bogată. După uscare, capacul pudrei de iarnă începe să strălucească. Picioarele cilindrice rigide și dense sunt mai aproape de culoarea maro de bază. Ciuperca are carne gălbuie și un gust plăcut. Puteți găsi o astfel de ciupercă într-o cavitate sau pe un ciot. Ciupercile pot fi colectate din octombrie până în decembrie. Dacă iarna este caldă, colecția poate dura până în februarie. Sporii sunt complet incolori și ovale.

Pudra prezent (toamna)

Această specie de miere aparține familiei Ryadovkov. Capace cu margini ondulate, cel mai adesea nu mai mult de 10 centimetri în diametru. Are o piele roz, verde-de măsline sau miere-maro. Pe suprafață se găsesc uneori și cântare. În acest ghirlandă există un capac alb dens, care în cele din urmă devine mai subțire și mai gustos, începe să miroasă frumos. Toamnele de ciuperci comestibile se disting prin plăci rare care se lipesc de tulpină. Când ciuperca în cele din urmă se maturizează, aceste plăci devin de culoare maro-roz, ocazional acoperite cu pete. Se întâmplă de multe ori că toamna moussem devine un parazit. Infectează copaci, arbuști și uneori chiar cartofi. Șindrile provoacă putrezirea lemnului, care este în detrimentul lemnului.

Știți? Puteți găsi fagure de miere cu un capac de 17 centimetri în diametru.

Mare usturoi

Ciupercile din acest grup cresc pe frunze căzute în grupuri mari în timpul verii. Capacul este de 5 centimetri în diametru. Seamănă cu un clopot sau un cerc alungit de culoare albă, cu dungi de-a lungul marginilor. Ciuperca are un miros luminos de usturoi și o carne albă de zăpadă. Plăcile cresc inițial la picior, apoi devin libere și rare, albe. Picioarele pietroase ale ciupercilor cresc până la 10 centimetri, în timp ce grosimea este de numai 0,2-0,3 milimetri. Culoarea picioarelor este maro-maro, mai aproape de bază, devine mai densă. Mănâncă această ciupercă poate fi atât fiartă și uscată pentru condimente.

Usturoiul comun

Usturoiul este o ciupercă de pădure de tot sezon. Este de obicei recoltat de la primăvară până în toamnă, dar dacă există o dezghețare în timpul iernii, o astfel de ciupercă se găsește în timpul iernii. Capacul nu este mai mare de trei centimetri în diametru. Pălăria tânără de ciuperci este întotdeauna convexă sau ușor deprimată. Carnea este foarte subțire, albă. În timpul ploilor sau în timpul măcinării ciupercilor, acestea diminuează mirosul de usturoi. Sunt deseori amplasate plăci colorate în crem. Piciorul elastic și gol, cu lungimea de până la 6 centimetri și până la 3 milimetri în diametru, ușor strălucitor, are o culoare roșu închis.

Este important! Usturoiul este utilizat pe scară largă în medicină. Produce preparate puternice de spectru de acțiune bactericid și antiviral. De asemenea, datorită proprietăților sale, ciuperca poate menține prospețimea și durata de păstrare a produselor pentru o perioadă lungă de timp..

Luncă cu pajiști

Negniuuchki, marsmius, pajiști și chiar ciuperci de cățel. Toate acestea sunt numele acelorași ciuperci - lăstar agaric. Dacă ciupercile uscate sunt turnate cu apă, ele vor veni din nou și vor putea produce spori pentru reproducere. Acest lucru este evidențiat de mulți cioburi care au văzut o astfel de imagine, căci după ploaie, ciupercile "moarte", saturate cu apă, "au venit din nou" și au continuat dezvoltarea și fructarea.

Diametrul capacului nu depășește 9 centimetri, culoarea este galben sau roșu-maroniu. În vremea uscată, pălăria de pe pajiștea pajiștii se estompează și devine cremă, dar în umed este lipicioasă și lipicioasă. Forma seamănă cu o emisferă cu o bulă în centru. Cel mai bun moment pentru colectare este de la sfârșitul primăverii până la mijlocul toamnei.

Corp de primăvară

Luna de primăvară este, de asemenea, numit "collibria dubolubivaya". Aceasta este o ciupercă destul de comună, dar puțin cunoscută. Pentru a mânca, trebuie fierbe timp de 15 minute, altfel puteți obține un stomac deranjat. Distrugerea de primăvară are o pălărie convexă hemisferică de culoare galbenă sau maro deschisă. Strângeți această ciupercă în pădurile umede de foioase și conifere de la sfârșitul primăverii până la jumătatea toamnei. Atunci când colectați astfel de ciuperci, fiți foarte atenți, deoarece pot fi confundați cu ciupercile necomestibile de același fel. Diferența în ciuperca necomestibila este mirosul caracteristic al varzelor stricate și al tulpinei pufoase.

Miere de vară

O altă varietate de ciuperci este ciupercile de vară, și, judecând după nume, este clar când cresc. Apusul de vară apare în pădure până la începutul verii și crește până la sfârșitul toamnei. Aceste ciuperci au un gust excelent atât în ​​murat, cât și în stare proaspătă. Acest soi este folosit ca un aperitiv sau pentru umplerea plăcilor. O pălărie mică, de cel mult 8 centimetri în diametru, devine maro sau maro aproape complet transparent după ploaie. În funcție de vârsta ciupercii, capacul își schimbă forma de la convex la mai plat. Piciorul cu o înălțime de până la 9 centimetri este mult mai ușor decât capacul cu un inel pronunțat, sub care se află balanțele.

Piciorul picioarelor

Acesta este cel mai frecvent tip de clasă "comestibil", care este recoltat pe o scară de producție. Descrierea sa este după cum urmează: forma hemisferică a capacului cu diametrul de 8 centimetri în timp se transformă într-o depresiune totală; culoarea este gri; carnea este albă, suficient de densă, emană o aromă bogată de ciuperci. Piciorul poate avea lungimea de 8 centimetri și diametrul de până la 2 centimetri. Forma tijei este cilindrică și este ușor mai ușoară decât capacul, iar carnea este rigidă și fibroasă. Perioada de creștere activă a ciupercilor Tolstonog începe în august și durează până în octombrie. Cel mai adesea crește în grupuri mari, dar nu în pachete.

Știți? În țările cu climă caldă, ciupercile sunt colectate pe tot parcursul anului..

Mucus umbros

Un alt nume pentru această ciupercă este mucoasa udemansiella. Este o ciupercă comestibilă, dar aproape fără gust, care nu interesează ciupercile de ciuperci. Diametrul capacului variază între 2 și 8 centimetri. Ciupercile tinere sunt de obicei cu un capac rotunjit, ciuperci mai vechi - cu prostate. Pălăria este albă, cu un centru ușor maroniu, strălucește mai aproape de margini. Numele provine de pe pielea transparentă care acoperă capacul ciupercii și mucusul sub ea. Piciorul ciupercului este de aproximativ 8 centimetri înălțime și aproximativ 5 milimetri lățime. La baza piciorului este un sigiliu mic. Există, de asemenea, un inel peste care pielea uscată merge și apoi mucoasa.

Arbust de pin

Aceste ciuperci sunt similare în structură cu cele anterioare, iar descrierea lor este în mare parte identică. De exemplu, capacul lor are de asemenea o formă convexă la o vârstă fragedă și devine prostrat în timp ce îmbătrânește. Capacul este catifelat, cu o suprafață mată, diametrul este de aproximativ 7 centimetri. Stemul este solid, cilindric, culoarea, ca cea a capacului, este galben-roșie. Ușor de extins spre bază, poate ajunge la 2 centimetri latime și 7 în lungime. Aceste specii se găsesc în păduri de foioase. Preferi pietre de zada. Timpul de recoltare începe în mijlocul verii și durează până în toamnă. La o vârstă fragedă, ciuperca are un gust amar, motiv pentru care mulți nu o consideră comestibilă.

Vizionați videoclipul: Inchizitia farmacratica (Noiembrie 2024).