Estragon este o plantă picantă. Din cele mai vechi timpuri, este cunoscut pentru proprietățile sale medicinale și gustative, dar în viața de zi cu zi, gospodinele rusești se vor întâlni cu el nu atât de des.
Și acest lucru este nedrept, deoarece lista de proprietăți utile ale acestei plante ocupă o pagină întreagă. Mai presus de toate îl cunoaștem prin numele băuturii cu același nume - Estragon.
Luați în considerare în cazul în care puteți folosi tarhon în medicină, de ce este folosit pentru scăderea în greutate, unde se adaugă iarbă în stare proaspătă sau uscată în gătit, cu care este combinată.
Gust și aromă de tarhon
Estragon aparține genului Wormwood, care în percepția noastră este puternic asociat cu gust amar. Cu toate acestea, tarhonul iese de la acest gen de gust, astfel încât și a ajuns într-o serie de plante cultivate. Gustul de tarhon este dulce, cu o amărăciune ușoară, cu indicii de claritate și prospețime. Poate fi comparat cu gustul de anason, licorice sau fenicul, dar in acelasi timp este un gust si o aroma unica. Când gătești, trebuie adăugat destul de puțin tarhon, deoarece este capabil să mușchizeze toate celelalte gusturi.
Gustul și aroma tarhonului pot varia în funcție de soi.. De exemplu, soiul "Goodwin" se caracterizează printr-o predominanță de gust amar. "Aztek" și "Regele ierburilor" au nuanțe de anason, iar soiul "Zhulebinsky Semko" are gust dulce. Gustul picant al soiului Monarch este folosit în băuturi și muraturi, pentru care este adesea folosit.
Gust diferit de tarhon proaspăt și uscat. Pentru a-și îmbunătăți gustul, puteți adăuga puțin suc de lamaie.
Când se încălzește, tarhonul devine amar, așa că este gătit fără gătit sau adăugat la vasul finit.
fotografie
Check out fotografiile de tarhon pentru a afla ce fel de plante este, care este o componentă atât de importantă a mai multor rețete culinare și, de asemenea, pe scară largă în medicină.
Ce se utilizează în medicină?
Luați în considerare în cazul în care se aplică tarhon în medicină, cum să-l mănânce în diferite boli.
În scopuri preventive
Tarragonul are capacitatea de a elimina toxinele din organism.. În același timp, aceasta îmbunătățește apetitul și activitatea de digestie, care afectează în mod pozitiv starea generală a sănătății umane. Estragon are grijă de sistemul circulator uman, eliminând toxinele și radicalii liberi care contribuie la formarea plăcilor în sânge. Astfel, ea servește ca prevenirea atacurilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale.
Rețetă: o linguriță de tarhon uscat se toarnă un pahar de apă clocotită, insistă și bei pe stomacul gol pentru o treime dintr-un pahar.
Cum se aplică cu bronșită?
Proprietățile antivirale și antibacteriene ajută estragonul să lupte împotriva bronșitei. Cel mai bun dintre toate să facă față acestei infuzii, decocții, ceaiuri. Pentru prepararea lor, puteți folosi frunze uscate.
O rețetă pentru bronșită: Se amestecă ierburile (5-6 ramuri) cu o linguriță de zahăr și se lasă până când sucul apare. Se toarnă o masă de 0,5 litri de vodcă.
Înmuiați-vă timp de trei zile, tremurând ocazional. Beți tinctura înainte de mese de 20-25 picături, dizolvate în apă. În ziua a cel mult 75 de picături.
impotență
Prin întărirea vaselor de sânge, estragonul crește fluxul de sânge în zona înghinită. și, ca rezultat, stimulează potența la bărbați. Cum sa mananci tarhon cu impotenta? Pentru a face acest lucru, adăugați tarhonul verde în mâncare ca o condimente.
durere de dinți
Locuitorii Greciei antice au observat că verdea de tarhon golește durerea de dinți și mesteacă această plantă. Ulterior, oamenii de stiinta au descoperit ca efectul analgezic este asigurat de eugenolul continut in sucul de tarhon si antioxidantii impiedica raspandirea bacteriilor in cavitatea bucala. În plus, tarhonul verde îți revigorează perfect respirația.
Unguent cu tarhon este utilizat pentru a trata bolile cavității bucale. Pentru prepararea sa, ia 20 de grame de tarhon uscat, măcinat în pudră, se amestecă cu 100 de grame de unt. Gatiti la foc mic, amestecand constant. După ce unguentul sa răcit, lubrifiați gingiile cu acesta. A se păstra într-un loc răcoros.
durere de cap
Proprietățile analgezice ale tarhonului ajută la rezolvarea unei dureri de cap. Poate fi utilizat atât în cazuri individuale cât și în migrenă cronică. Uleiul esențial sau ceaiurile din plante preparate din ierburi proaspete sau tarhon uscat sunt potrivite pentru acest lucru.
Ceai de ceai Rețetă:
- Ingrediente - apă, targoon verde, miere.
- O lingură de frunze toarnă un litru de apă clocotită (poate fi turnată cu ceai din plante sau verde).
- Douăzeci de minute mai târziu, tulpina și bea. Puteți folosi de mai multe ori pe zi.
Încălcarea ciclului menstrual
Targonul normalizează ciclul menstrual la femeiși, de asemenea, ameliorează durerea și disconfortul în timpul menstruației. Poate fi folosit ca decocții sau diverse infuzii.
Pentru tratamentul sistemului genito-urinar se recomandă tinctura de targoon pe vodcă. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de 100 de grame de verdeață și două pahare de vodcă.
Tarragonul turnă vodca și insistă săptămâna. După aceea, scurgeți lichidul și luați 1 lingură de 2-4 ori pe zi timp de 5-6 zile. Această rețetă ajută de asemenea la cistita.
surmenare
Utilizați tarhon pentru a restabili vitalitatea în diferite moduri. Ea este eficientă sub forma unui ulei esențial, care poate fi picurat în lampa de aromă, adăugat la baie sau un masaj relaxant cu el. Un decoct sau un ceai va ajuta, de asemenea.
Un decoct de tarhon ajută la oboseală sub forma unei comprese:
- lingura de tarhon verde uscat se toarna o cana de apa;
- fierbe timp de cinci minute;
- bulion insista pentru o ora si tulpina;
- umeziți un prosop cu un decoct și înfășurați-vă capul timp de zece minute înainte de a merge la culcare.
pneumonie
Recomandările pentru tratamentul pneumoniei sunt similare cu cele pentru bronșită.. Aplicați infuzii, decoctări, ceaiuri, dar puteți utiliza și ulei esențial pentru inhalare:
- fierbeți 1 litru de apă;
- adăugați 6-8 picături de ulei esențial;
- respira peste cupluri, acoperite cu un prosop.
Răceală obișnuită
Perfuziile și ceaiurile pe bază de estragon sunt foarte potrivite pentru răceli. Acest lucru se datorează proprietăților antivirale și antibacteriene ale plantei. Cu răceli, puteți face un astfel de ceai vindecător.:
- amestecați o lingurita de tarhon uscat, o jumatate de lingurita de ghimbir ras, adaugati o felie de lamaie;
- ingredientele se toarnă un pahar de apă caldă și se lasă o jumătate de oră;
- bea după mese.
Ceaiul nu numai că ajută la rezolvarea unei friguri, dar, de asemenea, normalizează digestia.
viermi
În medicina populară, tarhonul a fost folosit de mult timp pentru combaterea paraziților. Ca antihelmintic decoct de frunze uscate:
- O lingură de tarhon uscat turnă 250-300 ml de apă.
- Aduceți la fierbere și fierbeți nu mai mult de 5 minute.
- Luați o jumătate de cești pe stomacul gol. Cursul de tratament nu depășește o lună.
Tensiune arterială crescută
Utilizarea tarhonului în alimente în diferite forme reduce tensiunea arterială. Pentru pacienții hipertensivi, această plantă este, de asemenea, utilă pentru că poate servi drept înlocuitor pentru sare, care nu este recomandată pentru cei care au hipertensiune arterială.
Căderea părului
Tarragonul este folosit pe scară largă în cosmetologie.. El este cunoscut mai ales pentru capacitatea sa de a intari parul si a preveni caderea parului. Există șampoane pe bază de tarhon, dar puteți adăuga ulei eteric de tarhon la șamponul obișnuit (10-15 picături pe 0,5 grame de șampon). Mască de întărire pentru păr cu tarhon:
- o mână de tarhon verde (uscat sau proaspăt) turnați apă și fierbeți timp de 4-5 minute;
- decoction obținut se toarnă o pungă de henna incoloră;
- se răcește la o temperatură pe care mâna o poate tolera;
- adăugați trei picături de ulei esențial de mușețel;
- pune pe păr, acoperă cu un pachet;
- Păstrați masca timp de o oră și jumătate, apoi spălați-o.
Cerere pentru pierderea în greutate
Calgoria de tarhon este de numai 25 kcal la 100 de grame de produs, astfel încât să puteți folosi în siguranță în timpul oricărei diete. În plus, gustul picant al acestei plante decorează hrana și ajută să faci fără sare sau să-i limitezi cantitatea. Este deosebit de bine să-l adăugați în stare proaspătă.
Utilizați în gătit
Ce se poate pregăti cu adăugarea de tarhon, care feluri de mâncare sunt bune pentru a face cu el, care se adaugă în formă proaspătă și uscată, cu ceea ce mănâncă de obicei? Aroma picantă a tarhonului și-a găsit locul în bucătăriile multor țări ale lumii. În țările arabe, Franța și Caucaz, se adaugă tarhon în feluri de mâncare naționale din carne. Proaspete sau uscate de tarhon supe condimentate, feluri de mâncare, aperitive, salate. În conservarea frunzelor de tarhon se adaugă gust și aromă savuroase la muraturi și muraturi. Uscatul de tarhon poate fi adăugat la produse de patiserie pentru a da o aromă de pădure. Tarragonul - baza pentru diferite tipuri de sosuri. În cele din urmă, pe baza acesteia, sunt preparate băuturi - ceai, limonadă, familiarul "tarhon".
Tarragonul conferă preparatelor o aromă proaspătă de anason și un gust picant și picant. Când se încălzește, tarhonul începe să aibă gust amărât, prin urmare trebuie adăugat la mesele gata, sau 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Legume proaspete se adaugă la salată.. De asemenea, face sosuri și pansamente. Se adaugă tarhon uscat în vase fierbinți. Frunzele de tarhon proaspete sunt recomandate pentru conservarea și prepararea băuturilor.
Tarragonul merge bine cu multe alte condimente, cum ar fi cimbru, rozmarin, maghiram, oregano, lavandă. El va crea o compoziție excelentă de aromă în compania de patrunjel, mărar, țelină, piper, ghimbir și ceapă. Sucul de lămâie își îmbunătățește gustul, astfel încât acestea sunt adesea folosite împreună.
Contraindicații
Consumul de tarhon ar trebui să fie în cantități foarte mici.
- Consumul excesiv poate provoca greață și amețeli. Pe zi nu puteți mânca mai mult de 50 de grame de ierburi proaspete, tarragon uscat - nu mai mult de 5 grame, și ceai - până la 500 ml. Norma pentru copii este de 2 ori mai mică.
- Dacă sunteți alergic la musetel, galbenele sau ragweedul, puteți prezenta o alergie la estragon. Nu mâncați tarhon în hrană sau cu băuturi pentru persoanele care suferă de boală de biliară, ulcere sau alte boli ale stomacului.
- De asemenea, mâncărurile cu tarragoni sunt contraindicate în timpul sarcinii, deoarece pot provoca un avort spontan, iar atunci când alăptează, rețetele cu tarhon trebuie tratate foarte atent.
- Tarragonul ajută la subțierea sângelui și reduce coagularea acestuia, deci înainte de intervenția chirurgicală trebuie să renunțați la cel puțin 15 zile pentru a evita posibilele complicații.
- Nu recomandați acordarea de tarhon copiilor sub cinci ani.
Tarragonul - este unic pentru proprietățile sale utileEl este surprins de amploarea utilizării la domiciliu. Decorând mâncăruri de zi cu zi cu un gust proaspăt și rafinat, va vindeca corpul uman, se va ocupa de frumusețea și longevitatea sa.
