Este posibil să mănânci spanac în timpul sarcinii? Beneficii, contraindicații și rețete

Printre toate legumele, spanacul este unul dintre cele mai indispensabile și benefice pentru o femeie gravidă și pentru făt, deoarece conține iod, acid folic, fier, proteine, a căror lipsă provoacă o încălcare a dezvoltării multor organe la făt și la o femeie însărcinată contribuie la dezvoltarea anemiei și a toxicozei .

Consumul corect și regulat de spanac evită multe dintre complicațiile sarcinii.

Este posibil să mănânci?

Spanacul este o legumă cu frunze, care este o sursă indispensabilă de nutrienți în toate trimestrele de sarcină; 200 de grame de spanac satisface pe deplin jumătate din necesarul zilnic al unei femei însărcinate pentru vitamine și minerale.

Pregnant în perioadele timpurii și târzii

• În primul trimestru, spanacul este recomandat pentru a fi folosit pentru a stabili în mod corespunzător toate organele fătului și pentru a menține rezervele energetice intens consumate ale femeii. Vitaminele din compoziția sa (retinolul și tocoferolul) reduc manifestările toxicozei și picăturilor de la femeile gravide, acidul folic previne apariția anemiei.
• În cel de-al doilea trimestru de sarcină, spanacul ajută la reumplerea regulată a deficienței vitaminelor B necesare dezvoltării corecte a sistemului nervos fetal.
• În al treilea trimestru, spanacul împiedică dezvoltarea anemiei cu deficit de fier, deoarece conține o cantitate mare de ioni de fier, care este absorbit de nouă ori mai mare decât cel al medicamentelor.

Beneficiile

Beneficiile spanacului în timpul sarcinii sunt exprimate în reaprovizionarea rapidă a vitaminelor, a oligoelementelor și a proteinelor în corpul unei femei care este eliberată prin placentă la făt.

Efectul asupra fătului este pozitiv cu utilizarea corectă a legumelor. Spanacul este bine absorbit de celulele fetale și joacă un rol important în dezvoltarea și dezvoltarea de noi țesuturi și sisteme.

Compoziție chimică

La 100 de grame: calorii - 27 Kcal, proteine ​​- 3,8 g, grasimi - 0,7 g, carbohidrati - 2,1 g, fibra - 4,5 g, apa - 87 g

• Acid folic (3,7 mg) - prevenirea anemiei, protejarea țesutului nervos împotriva deteriorării, dezvoltarea membranelor celulare. Spanacul de acid folic este absorbit cu 90% mai mare decât cel din preparatele capsulare (5%).
• Acid ascorbic (15 mg) - protecția peretelui vascular, îmbunătățirea imunității, prevenirea scorbutului.
• Vitamina A (82 mg) - dezvoltarea corectă a pielii și membranelor mucoase, a celulelor vizuale și a nervului optic.
• Tocoferol (17 mg) - efect antioxidant, regenerare tisulară îmbunătățită.
• Vitamina K (5 mg) - reglarea inimii și a mușchilor.

Următoarele elemente:

• Fierul (35 mcg) - dezvoltarea hemoglobinei în organism, saturarea celulelor cu oxigen.
• Calciu (36 mg) - stabilirea oaselor și a cartilajului, ajustarea coagulării sângelui.

macronutrienti:

• Iod (73 μg) - dezvoltarea glandelor tiroide și paratiroidiene. Cu o lipsă de iod se pot dezvolta cretinism, edem, excesul de greutate, insuficiența placentară.
• Proteina este un factor important de construcție. Când se combină cu feluri de mâncare din carne, absorbția proteinelor crește la 100%.
• Pectina și fibrele dietetice - contribuie la buna motilitate intestinală, elimină toxinele și metabolizanții medicamentului din organism, stimulează funcționarea glandelor interne.

Poate rău?

Spanacul poate dăuna corpului mamei dacă suferă de un sistem urinar și de boli renale. Excesul de proteine ​​din spanac va fi reținut de rinichi și le va deteriora.. De asemenea, nu ar trebui să-l utilizați pentru boli ale ficatului și vezicii biliare - o cantitate mare de acizi organici în compoziția legumelor poate contribui la exacerbarea lor.

Contraindicații

1. Boli ale sistemului urinar, rinichi, ficat.
2. Boala ulcerului peptic.
3. Reumatism.
4. Afecțiuni cardiace hipertensive.
5. Intoleranță individuală.
6. Tendința de edem.

Măsuri de siguranță

• Nu este recomandat să se utilizeze legume în cantități care depășesc normele pentru femeile însărcinate.
• Nu luați spanac cu intoleranță individuală.

Cum să aplicați?

În formă pură

În forma sa pură, spanacul este utilizat în stare proaspătă și, de asemenea, tratat termic.. Indiferent de metoda de preparare, femeile gravide nu pot consuma mai mult de 200 de grame de spanac de pana la 4 ori pe saptamana.

Uscat, congelat, fiert

• Spanac uscat. După uscare, termenul de valabilitate al legumelor este limitat la doi ani. O astfel de legumă se adaugă la feluri de mâncare din carne și legume, mai des ca un ingredient în supă.
• Spanacul înghețat poate fi păstrat la nesfârșit. Acest spanac este utilizat în prepararea piurelui de spanac, ca aditiv la supe, omelete și salate, în cantități mici, se adaugă la piureurile de fructe după măcinare într-un blender. Spanacul nu este înghețat din nou.
• Spanacul fiert trebuie consumat imediat după gătire. Pregătiți un vas de spanac separat, tocană de legume, un amestec de spanac și alte legume verzi.

Spanacul este cel mai bun combinat cu carne rosie, solanaceae, ceapa.

Ce puteți găti?

Rețetă pas-cu-pas și metoda de aplicare. Sucuri proaspete, cartofi piure, salate, tocătoare de legume, omlete, supă de spanac, supă de carne cu spanac, sucuri de fructe amestecate, mâncăruri de pește sunt fabricate din spanac pentru femeile însărcinate.

omletă

ingrediente:

• 50 de grame de spanac proaspat sau congelat;
• 4 ouă;
• 2 grame de sare;
• 50 ml lapte degresat;
• 1 ceapă;
• 15 ml de legume sau unt.

preparare:

1. Într-un castron, rupeți ouăle, adăugați lapte, sare, amestecați timp de 3 minute.
2. Ceapa tăiată în cubulețe mici, tăiați frunzele de spanac.
3. Puneți tigaia într-un foc lent, încălziți, turnați uleiul.
4. Turnați amestecul pe uleiul încălzit.
5. Adăugați spanac și ceapă după 1 minut, împrăștiate uniform cu o spatulă din lemn.
6. După 3-4 minute, rotiți omelețul pe cealaltă față timp de 2 minute.
7. Îndoiți omelețul în jumătate după alte 3 minute și lăsați-l pe tigaie încă 1 minut.
8. Puneți un vas, mâncați fierbinte.

Cartofi de piure verzi

ingrediente:

• 200 de grame de frunze de spanac proaspete sau congelate;
• 20 de grame de unt;
• 10 grame de făină de grâu;
• 150 ml de cremă;
• nucșoară pe vârful unui cuțit;
• sare, boia de ardei și piper la gust.

preparare:

1. Spanacul lasă să absoarbă pentru înmuiere.
2. Se topește untul într-o tigaie, se adaugă făină, se amestecă constant cu o spatulă din lemn.
3. Adăugați cremă și nucșoară, continuând să se amestece. Se fierbe timp de 2 minute până se îngroașă.
4. Adăugați frunze de spanac, gătiți timp de 2 minute. Sare, adăugați alte gusturi.
5. Grind amestecul într-un blender la o stare de cartofi piure, reîncălziți timp de 1 minut.
6. Puneți un vas, utilizați cald.

Ce alte legume cu frunze sunt utile pentru femeile gravide?

Printre legumele cu frunze, următoarele sunt utile femeilor însărcinate.:

• salată (salată);
• frunze de patrunjel;
• măcriș;
• sfecla de frunze;
• mustar de frunze;
• frunze de telina;
• Varza japoneza;
• Broccoli chinezi;
• Cicoare de frunze italiană;
• Varză chineză;
• Portocaliu.

Înainte de utilizare, trebuie să vă familiarizați cu normele privind cantitatea zilnică pentru femeile însărcinate, să citiți contraindicațiile și metodele de preparare.

Spanacul este o legume sănătoase la prețuri accesibile, conținutul larg de vitamine care îi permite să fie utilizat în toate perioadele de sarcină pentru prevenirea multor condiții. Conținutul ridicat de proteine ​​și substanțe biologic active din acesta va asigura dezvoltarea adecvată a țesutului nervos, a inimii, a mușchilor și a altor organe ale fătului.

Legumele au o multitudine de metode de gătit, ceea ce face ca introducerea lor în dietă să fie ușoară și plăcută.