Vitaminele naturale sunt foarte necesare pentru corpul nostru. O astfel de legumă ca conopida se poate lăuda cu un conținut bogat de diferite grupuri de vitamine. Retetele pentru prepararea sa se disting prin varietatea lor si o mare varietate de optiuni.
Toată lumea poate folosi conopida fără teamă: copiii, vârstnicii și mamele care alăptează, bolnavii și cei care se recuperează. Varza poate servi ca prima nada pentru copii, atat in mod independent, cat si in combinatie cu alte legume: morcovi, dovlecei, cartofi.
Rău și beneficii
Conopida poate fi preparată o mare varietate de feluri de mâncare. uzual conopida într-un sos cremos servit ca un mic dejun complet sau o cină ușoară. Destul de populară, acest fel de mâncare este folosit de oamenii care aderă la o dietă sănătoasă sau vegetarieni.
Studiile privind compoziția chimică a acestui produs au arătat că conopida conține proteine și carbohidrați, precum și un conținut ridicat de săruri minerale. Aminoacizii și compușii azotați sunt ușor absorbiți de corpul nostru și au un efect pozitiv asupra proceselor metabolice.
Inflorescențele acestei legume conțin substanțele necesare pentru a reduce zahărul din sânge, iar antioxidanții și clorofila au un efect anti-cancer unic.
Valoarea energetică a conopidei este de 30 kcal la 100 grame. Dar care este raportul dintre proteine, carbohidrați și grăsimi:
Proteină - 2.5.- Carbohidrați - 4.2.
- Grăsime - 0,2.
Proteină - 2.5.După cum puteți vedea Conopidă - un produs cu adevărat dietetic! De asemenea, conține acizi grași saturați și NLC - PUFA - acizi grași polinesaturați, cenușă, amidon, apă, acizi organici, fibre dietetice, sodiu, potasiu, fosfor, magneziu, zinc, fier.
Există, de asemenea, contraindicații la utilizarea de feluri de mâncare conopide. De exemplu, această legume nu este recomandată să se utilizeze cu aciditate ridicată a sucului gastric. Adesea, mâncărurile de conopidă cauzează deteriorarea sănătății pacienților cu ulcer peptic și gastrită. De asemenea, acest produs poate crește dimensiunea pietrelor cu urolitiază.
Pirozisul este primul simptom pe care un vas de conopida nu beneficiaza.
Nu uitați că acest fel de mâncare conține nu numai varză, ci și cremă. Utilizarea cremei nu este recomandată persoanelor cu intoleranță la proteinele din lapte. În plus, acest produs este foarte gras și, prin urmare, în lista de contraindicații va fi boala hepatică și ateroscleroza.
Să ne uităm la unele dintre cele mai populare rețete pentru fabricarea acestei legume neprețuit.
Rețetă cu fotografii
Odată ce încercați să preparați acest fel de mâncare și va deveni o tradiție plăcută și gustoasă pentru întreaga familie.
Vom avea nevoie:
- 1 kg de conopidă.
- 300 ml de cremă.
- 150 ml de lapte.
- 50 de grame de unt.
- 3 feluri de mâncare pentru barci.
- Câte câteva bucăți de cuișoare și mazăre de piper negru.
- Frunza bay.
- Nucșoară.
- Sare la gust.
preparare:
- Se separă mici inflorescențe de la un cap de conopidă și se spală cu apă.
- Se fierbe până se pregătește jumătate.
- Se amestecă separat smântână și lapte, se adaugă frunze de dafin, cuișoare și mazare.
- Încălziți și imediat ce fierbeți, opriți focul.
- Între timp, în timp ce amestecul nostru absoarbe toată bogăția de arome, topim untul și turnăm treptat făină în el.
- Îndepărtați cu atenție amestecul de lapte și smântână pentru a îndepărta condimentele.
- Combinați ambele amestecuri și fierbeți din nou.
- Adăugați nucsoara la masa rezultată și amestecați totul bine.
- Puneți bucățile de conopidă pe o foaie de copt și umpleți-le cu pansamentul nostru.
- Am pus în cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Pregătirea durează aproximativ 30 de minute.
- Când sunteți gata, puteți să stropiți cu ierburi proaspete, decorați-vă cu crengi de mărar.
Acest vas va aprecia atat adultii cat si copiii. Bon apetit!
variații
Și dacă vrei să experimentezi cu gusturi și o varietate de feluri de mâncare? Conopida poate fi preparată cu o combinație diferită de produse.
- Cu brânză. La rețeta de mai sus, puteți adăuga 150 de grame de brânză rasă. Pentru a face acest lucru, pur și simplu turnați sosul preparat de conopidă și se presară cu brânză pe partea de sus. Brânza de brânză delicată și gustoasă va plăcea ochiul și va arăta grozav chiar și pe o masă festivă. Există multe alte opțiuni pentru gătit conopida (pentru mai multe informații despre rețetele de gătit conopidă cu brânză, vedeți aici, precum și mai multe informații despre rețete pentru conopidă coaptă cu carne tocată și legume pot fi găsite în acest material.
- Cu pesmetul. Această opțiune de gătit este diferită prin faptul că varza este mai întâi amestecată cu un ou bătut și apoi presărată cu pesmet. Mai multe detalii despre cum să gătiți conopidă cu pesmet în cuptor pot fi găsite în acest material.
- Cu ciuperci. Dacă adăugați o friptură de ciuperci și ceapă la conopidă, și topul tot cu un sos clasic, veți obține o caserolă foarte satisfăcătoare și nu foarte caloric.
- Cu broccoli. Această legume va adăuga o aromă deosebită la conopidă și va sublinia frumos saturația nuanțelor.
- Cu pui. Dacă puneți flori de conopidă pe fileul de pui și umpleți cu sos cremos, puteți obține un fel de mâncare delicioasă, incredibil de gustoasă. În acest caz, coacerea va dura mai mult timp. De asemenea, puteți coace conopida cu pui și alte rețete. Mai multe detalii despre rețetele pentru coacerea conopidă cu pui pot fi găsite în acest material.
Pentru a face coaja brânză luminoasă și crocantă, trebuie să amestecați brânza rasă cu o cantitate mică de pesmet.
Pregătirea rapidă
Caserola de brânză în sos cremă
ingrediente:
- 1 cap de conopidă;
- 100 gr. cremă;
- unele uleiuri vegetale;
- 100 de grame de brânză;
- sare, piper la gust.
preparare:
- Clătiți varza și aduceți-o la fierbere.
- Răciți brânza.
- Ungeți vasul de coacere și puneți floretele.
- Se amestecă brânza, smântână, sare și piper și se toarnă varza cu acest amestec.
- Coaceți timp de 20 de minute la 200 de grade.
Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să gătiți conopida în cuptor, coapte în cremă:
Există și alte opțiuni pentru cascavalurile de conopidă. Pentru mai multe informații despre rețete, în acest material se găsesc cartușe de conopidă cu diferite tipuri de carne în cuptor.
Cu maioneză
ingrediente:
- 1 cap de varza;
- maioneza;
- brânză.
preparare:
- Se fierbe varza în apă sărată și se scurge într-o șuviță.
- Lubrifiați forma, pune inflorescențele, sare la gust și se toarnă maioneză.
- Se presara cu brânza rasă și se pune în cuptor la 180 de grade. 20 de minute și mâncarea este gata!
Cu ardei gras
ingrediente:
- cap de varza;
- Ardei iute;
- ou;
- brânză;
- condimente.
preparare:
- Varza se fierbe până devine moale.
- Se amestecă paiele tocate.
- În mod separat, bateți ouăle cu condimente.
- Adăugați brânză.
- Se toarnă amestecul de legume într-o formă pre-lubrifiată.
- Se presara cu brânză.
- Trimiteți totul în cuptor până când este gata. Bon apetit!
Pentru a face varza alb după gătit, trebuie să adăugați o linguriță de zahăr în apă.
Vă oferim să urmăriți un videoclip cu privire la modul de gătit conopidă coaptă cu piper:
- Rețete pentru gătit conopida cu cartofi și alte legume.
- Rețete rapide de conopidă cu carne tocată și legume.
- Mâncăruri dietetice din conopidă.
- Aperitive și sănătoase rețete de conopidă omletă.
- O rețetă detaliată pentru conopidă în sos bechamel.
- Rețete pentru conopidă congelată.
Cum și cu ce să alimentezi felul?
Conopida de conopida într-un sos cremos poate fi servită ca o farfurie la pește, carne, orez sau cartofi. Și este posibil și ca o farfurie separată independentă. Cel mai bun este să ai o caserolă caldă. Dar în filmul rece, va fi la fel de gustos și atractiv.
Avicenna a recomandat, de asemenea, conopida pentru mese de iarna. Timp de mai multe secole această legumă a fost cultivată numai în țările arabe. Când varza a fost adusă în Rusia, sub Catherine al II-lea, a crescut doar în grădinile câtorva nobili. Semințele ei la prețuri fabuloase au fost scoase din Malta. În zilele noastre, legumele au câștigat popularitate universală pentru gustul lor unic și pentru o compoziție sănătoasă.
