Conopida este o legumă populară a majorității alimentelor dietetice datorită conținutului redus de calorii. Pentru a face mâncarea mai satisfăcătoare, puteți adăuga carne. Mai mult decât atât, aceste produse sunt perfect combinate între ele în procesul de gătit diferite feluri de mâncare. Dintre acestea, puteți face varză tocată cu carne, plăcinte, supă de varză, shukrut și multe altele.
Există o mulțime de rețete. Apoi, vom vorbi despre proprietatile benefice ale duetului culinar, care nu este recomandat sa utilizeze o astfel de combinatie de produse, precum si de a va familiariza cu retete consistente si delicioase si optiuni pentru a le servi.
Beneficii și rău
Conopida este utilă pentru corpul uman, deoarece conține multe vitamine: U, B, C, A, P, K.
Varza calorică este mică - numai 100 kcal pe 100 g de produs. Această cifră crește semnificativ dacă alte produse, cum ar fi carnea, sunt adăugate la vasul de varză. Astfel, conținutul caloric de varză cu pui sau curcan este de 171-175 kcal la 100 g. Conținutul caloric de varză cu carne (carne de vită, carne de porc, miel) atinge 191-200 kcal la 100g.
Cu asta 100 g de mese gata conțin:
- proteine - 6,4 g;
- carbohidrați - 3,1 g;
- grăsime - 8,3 g
Acești indicatori pot varia ușor în funcție de tehnica de gătit. Varza cu carne este un fel de mancare care poate fi inclusa in dieta adultilor si copiilor. Carnea conține o mulțime de proteine, care este necesară pentru creșterea și dezvoltarea corpului.
În ciuda beneficiilor vizibile, varza cu carne este dăunătoare persoanelor care au probleme cu activitatea tractului gastro-intestinal. Exacerbarea bolii poate provoca apariția simptomelor neplăcute: durere, balonare, flatulență. Datorită conținutului ridicat de calorii al vasului nu este potrivit pentru cei care urmăresc figura.
Rețete simple și delicioase cu fotografii
Kish: metoda de gătit
Una dintre cele mai populare feluri de mâncare pentru prepararea căreia este necesar să folosiți carnea și varza este quiche. Pie este popular nu numai acasă - în Franța, dar și în alte țări.
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru test:
- 250 g de făină (este necesar să se cernească printr-o sită);
- 150 g unt răcit sau margarină, tăiate în cuburi de dimensiuni medii;
- 1 ou mare sau 2 mici;
- 2 linguri apă rece;
- un mic vârf de sare.
Pentru umplere:
- 1 cap mediu de conopida;
- 200 g de carne;
- 3 oua mici sau 4 mari;
- 300 ml. conținut de grăsimi din cremă de cel mult 10%;
- 200 g brânză moale;
- 4-5 linguri. tocat patrunjel;
- nucșoară, sare și piper la gust.
Trebuie să pregătiți tortul într-o anumită ordine:
- Amestecați făina de sită cu unt. Rezultatul ar trebui să fie copil.
- Adăugați un ou și rotiți aluatul într-o minge.
- Înfășurați aluatul cu un film și puneți-l în frigider timp de 25-30 minute.
- Apoi scoatem aluatul din frigider, rostogoliți-l într-un strat subțire și întindeți-l pe o foaie de copt unsă, formând plăci.
- În această stare, tortul viitor este pus înapoi în frigider pentru încă 30 de minute.
- După această perioadă, foaia de copt trebuie să fie scoasă din frigider și să se pună o bucată de hârtie pergament pe aluat și se toarnă o ceașcă de mazăre.
- Apoi puneți tortul viitor timp de 15 minute în cuptor, preîncălzit la 190 ° C.
- După aceea, tortul trebuie scos din cuptor, îndepărtați pergamentul și mazărea.
- Apoi coacem aluatul pentru încă 7 minute.
Este important! Asigurați-vă că pergamentul și mazărea nu sunt arse. În caz contrar, tortul se poate întoarce cu un gust neplăcut.
Când baza pentru quiche este gata, puteți continua pregătirea umplerii. Această parte conține, de asemenea, mai multe etape:
- Conopida trebuie tăiată și gătită în apă sărată timp de 5-7 minute (pentru mai multe informații despre gătitul corect al legumelor, puteți afla aici). Apoi, scurgeți apa și lăsați varza să se răcească.
- În acest moment, tăiați carnea în fâșii și prăjiți timp de 8-10 minute într-o tigaie încălzită, cu o cantitate mică de ulei vegetal sau de măsline.
- Brânză, smântână, patrunjel și ouă, bate într-un bol separat.
- Adăugați nucșoară, mirodenii, carne, varză și amestecați bine toate ingredientele.
Umpleți într-o tavă de copt cu aluat și coaceți timp de 30-40 de minute.
În procesul de coacere, trebuie să urmați tortul astfel încât să nu ardă.
Mai multe detalii despre gătitul de conopidă pot fi găsite aici.
Cu curcan
Turcia merge bine cu varza. Cel mai popular fel de mâncare este curcanul cu conopidă, coapte în cuptor. În plus, pentru prepararea acestui fel de mâncare vor fi necesare morcovi, brânză tare și mirodenii. Procesul de gătit este destul de simplu:
- Varza și carnea trebuie tăiate, condimentate cu mirodenii și așezate pe o foaie de copt.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit și câteva minute înainte de a fi gata să stropiți cu brânză rasă pentru a forma o crustă.
Cu carne de vită
Varză brațată cu carne de vită - o farfurie consistentă. Pentru a face acest lucru:
- Conopida trebuie să fie tocată foarte mult.
- Carnea tăiată în fâșii și se prăjește în ulei timp de 7-10 minute.
- Combinați varza cu carne, adăugați ceapă, morcovi, roșii și condimente.
- Se fierbe timp de 30-40 de minute la căldură scăzută.
Cu carne de porc
Recomandarea! Carnea de porc - carne grasă, astfel încât excesul de grăsime trebuie îndepărtat înainte de gătire.
Pentru a face ca carnea să fie bine fiartă, carnea de porc cu conopidă este gătită într-un aragaz lent (cum să gătești un conopidă într-un aragaz lent, vezi articolul nostru). Pentru aceasta:
- Legumele - varza, ceapa, rosii, morcovi si ardei gras trebuie sa fie taiate.
- Carne, tăiată în bucăți de mărime medie, răspândită pe fundul multicookerului.
- De sus au adormit cu legume, se condimentează cu condimente.
- Adăugând puțină apă și ulei vegetal, trebuie să setați un cronometru timp de 60-40 de minute.
- Delicios farfurie.
- Cum să gătești în coreeană?
- Prelucrări pentru iarnă.
- Cu pui.
- Cu ouă.
- Posturi delicioase.
- În smântână.
- Cu carne tocată.
- În klyare.
Opțiuni pentru servirea vaselor
Varza cu carne este servită la cald la masă. Este permisă adăugarea diferitelor sosuri, ketchup, maioneză, smântână. De asemenea, vasul este decorat cu verdeață:
- patrunjel;
- mărar;
- măcriș.
Felul poate fi așezat pe plăci mari sau servit în vase mici. Varza gătită cu carne este combinată cu diverse băuturi:
- ceai;
- suc proaspăt;
- boabe de suc;
- cafea.
Felul este gustos și nutritiv. Cu toate acestea, ar trebui să fie moderată. În caz contrar, puteți avea probleme cu sistemul digestiv.
