Conopida, în ciuda aspectului său ciudat, este un reprezentant deplin al genului varză. Și utilizarea de conopidă confirmă această identitate.
Nu trebuie întotdeauna să petreacă mult timp și efort pentru a găti ceva gustos. Unul dintre ele este conopida prăjită în pesmet, gătit într-o tigaie.
Acest fel de mâncare nu necesită respectarea unei rețete stricte și oferă tuturor posibilitatea de a adăuga gustul lor la gătit.
Conopida este adesea prăjită în ouă bătute. Cu toate acestea, această legume gătite în pesmet este foarte gustoasă. Modul de gătit aceste feluri de mâncare este descris în acest articol.
Beneficii și rău
În comparație cu alte soiuri de legume, are o cantitate mare de proteine.
Compoziția de conopidă următoare:
- Calorii - 30 kcal.
- Proteină - 2,5 g
- Grăsime - 0,3 g
- Carbohidrați - 5,4 g.
Compoziția antenei include elemente utile precum magneziu, sodiu, potasiu și fosfor. Varza conține acid tartronic.
Conopida conține mult mai mult fier decât piper și mazăre verde. Principalul beneficiu al conopidei cu pesmet este o calorie mică. Acidul tartronic, prin proprietățile sale, nu permite formarea de depozite de grăsime.
Proprietăți utile de conopidă cu pesmet:
- Dish ușor pentru stomac și promovează o digestie bună.
- Reduce efectele nocive ale alimentelor prajite.
- Prevenirea tumorilor.
- Beneficii pentru sistemul cardiovascular.
- Absorbție ușoară de către organism.
În ciuda proprietăților sale benefice, există o serie de dezavantaje.:
- Nu este potrivit pentru persoanele cu aciditate ridicată a stomacului.
- Varza cu pesmet este prăjită într-o tavă cu adaos de unt, care la rândul său face mai puțin util decât fiert.
- Varza poate fi reacționată chimic cu o tigaie în timpul prăjirii.
În ciuda prezenței proprietăților dăunătoare ale vasului, acesta este încă considerat mai util decât alții pregătiți în acest fel.
Rețetă pas cu pas cu o fotografie despre cum să gătești o legume gustoase într-o tigaie
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru gătit.:
- pentru o porțiune standard a unui vas, sunt necesare aproximativ 700 de grame de legume;
- două ouă de pui;
- 100 de grame de frișcă de pâine (cumpărate sau realizate la domiciliu);
- două linguri de ierburi uscate (mărar, patrunjel, busuioc);
- ulei de floarea-soarelui;
- sare și piper.
Cum să prăjiți varza în pesmet într-o tigaie?
- În primul rând, legumele trebuie spalate bine și împărțite în inflorescențe (pentru un tratament termic mai bun în viitor).
Toate legumele și fructele, inclusiv conopida, sunt recomandate să stea în apă rece pentru a elimina nitrații.
- Puneți legumele fierbinți în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute și adăugați sare.
- După gătire, lăsați inflorescențele să se răcească.
- Împărțiți-le în inflorescențe mai mici.
- Într-un recipient separat, bateți două ouă cu sare și piper.
- Breadcrumbs se amestecă cu verdele.
- Apoi, inflorescențele cad în ouă și pesmet.
- Adăugați ulei de floarea-soarelui în tigaie și încălziți-l.
- Puneți varza pregătită pe o tigaie fierbinte și prăjiți până când apare maro de aur, întorcându-l din când în când (pentru mai multe detalii despre gătitul conopidă prin prăjire, îl puteți găsi aici).
- Felul poate fi preparat fără a acoperi capacul.
Reteta standard de gătit poate, pe baza preferințelor fiecăruia, să se diversifice cu astfel de ingrediente:
- brânză: grătar într-o tigaie în timpul prăjirii.
- roșii: Așezați pe suprafața tigaiei împreună cu varza. Mâncarea va deveni mai puțin uscată din cauza sucului de roșii.
- lapte: Bateți ouăle cu sare, adăugați lapte.
- carne: timpul necesar pentru gătitul cărnii este mai lung decât cel al tuturor legumelor, deci înainte de a adăuga varza la tigaie, trebuie să fie pregătită.
Opțiuni pentru servirea vaselor
Înainte de servire, nu uitați de sosuri, inflorescențele prăjite sunt excelente pentru multe dintre ele.
De asemenea, conopida în pesmet este bine servită cu legume crude, cum ar fi roșii sau boia de ardei. În ceea ce privește farfuria, felul de mâncare finit merge bine cu cerealele și pastele făinoase.
O farfurie de varză prăjită în pesmet, una dintre puținele care vă poate gusta, de la alimente nesănătoase și grase, deși, de fapt, va beneficia numai corpul. Ingrediente pentru prepararea de ieftin și la prețuri accesibile, și toată lumea poate ajusta și crea o rețetă după preferințele dvs.
