Conopida este bagheta magica a hostesselor moderne. Mediteranean este prețuit ca un oaspete onorat pe mesele de oameni cu boli ale sistemului digestiv. Este un ingredient indispensabil în atragerea copiilor, meniul de fitness.
Inflorescențele inflorescențe strălucitoare pot fi preparate în orice ustensile de bucătărie, însă proprietățile utile ale produsului pot fi salvate numai printr-un tratament termic delicat într-un aragaz lent.
Câmpul de conopidă - Siria, pentru că se numește sirian. Legumele sunt adesea denumite varza "inteligentă", comparativ cu convoluțiile creierului.
Prepararea prin aburi
Modulul japonez de bucătărie-multicooker are o varietate de moduri, printre care funcția cazanului dublu este cea mai iubită și mai populară printre hostess: efectul aburului nu afectează pierderea de vitamine. De asemenea, gătitul prin aburi elimină utilizarea grăsimilor.
Varza "inteligentă" este mai ușor de digerat, talia nu amenință centimetri în plus.
Mai multe detalii despre avantajele și pericolele de varză aburită, precum și despre metodele de gătit pot fi găsite aici.
Beneficii și rău
Valoarea nutritivă a inflorescențelor de 30 kcal ajută la menținerea și îmbunătățirea formei corpului. În 100 g de produs, doar 5 g de proteine, 3 g de grăsime, 2 g de carbohidrați, 1 g de fibre alimentare și 90 g de apă. Există indoli în compoziția chimică - elemente care elimină obezitatea și îmbunătățesc procesele metabolice. Conopida este un depozit de vitamine B, E, H, precum și flavonoide și substanțe anticanceroase.
Varza siriana este inclusa in meniul pacientilor cu anorexie. Ea normalizează motilitatea intestinală, elimină depresia și mănâncă tulburări de motivație.
Proprietarii ulcerului și urolitiazei peptice, gastrita cu aciditate ridicată în timpul perioadei de exacerbare a unei legume este contraindicată. Arsuri la stomac - prima comanda pentru a nu mai manca.
Apoi, vă vom spune cum să gătiți legume aburite și altfel proaspete și congelate.
Pre-tratare de legume
Capul capului este eliberat din frunziș și inflorescențe apicale întunecate, tăiate din lateralul tulpinii în două părți. Din fiecare jumătate, inflorescențele sunt separate cu capetele de 2 cm lungime. În aragazul lent, se toarnă câte o sticlă de apă și se instalează boilerul dublu cu rezervor cu varză. Cât de mult să gătești depinde de modul; în medie, în modurile de stingere, gătire, abur, varza este gătită timp de 10 până la 30 de minute.
Varza congelată spălată este disponibilă magazinelor de produse alimentare pe tot parcursul anului.. Pachetul conține vitamine, gust și forma inflorescenței.
Acoperită în apă, fără decongelare, produsul semipreparat este gătit într-un vas multicooker timp de 10-30 de minute în modul "Quenching", "Gătit" sau pe un suport în programul "Steam". După ce timerul este oprit, apa este drenată, iar varza, dacă este dorită, este presărată cu sare și alte condimente.
În supermarketuri ar trebui să cumpere produse semifinite congelate. Acesta stochează proprietăți utile. Varza proaspătă face un drum lung spre contor, iar beneficiile persistă timp de numai 10 zile. Conopida este atât o farfurie separată, cât și un ingredient pentru deliciile culinare.
Retete pas cu pas cu fotografii
Următoarele rețete sunt potrivite pentru Redmond multicooker și alte companii.
caserolă
- Conopidă congelată - ambalaj de 400 g.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi mediu - 1 buc.
- Lapte - primul.
- Brânză tare - 100 gr.
- Smântână - 60 gr.
- Ou de pui - 1 buc.
Cum se coace:
- Așezați inflorescențele glazurate pe partea inferioară a cratiței, lubrifiate cu ulei vegetal.
- Se curata si se toaca ceapa in inele, se amesteca cu varza.
- Treceți printr-o cremă largă de morcovi și brânză curățată, acoperind-o cu ceapă și varză.
- Într-un castron separat, amestecați smântânatul cu ouă și lapte, adăugați mirodenii și sare.
- Se toarnă amestecul în tava multicooker.
- Activați modul de coacere timp de 35 de minute.
- Utilizați o spatulă pentru a împărți caserola în porții.
- Puneți varza coaptă pe plăci și serviți cu verdețuri.
Coapte cu legume
- Conopidă - 400 g
- Dovleac - 300 g
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Ceapa - 1 buc.
- Pui rosii - 3 linguri. l.
- Smantana - 100 g
- Ardei rosu, sare - la gust.
- Zahăr - 2 lingurițe.
- Zahăr vegetal sau apă - 200 ml.
- Suc de ardei - 2 lingurițe.
Cum se prepară:
- Împărțiți conopida în inflorescențe și gătiți într-un aragaz lent timp de 10 minute "aburit".
- Coaceți ceapa.
- Se toarnă uleiul vegetal în castronul multicooker, se pune ceapa și dovleacul tăiat, rase pe o răzătoare mare, porniți modul "Prăjire" timp de 10 minute.
- Se amestecă legumele până se semnalează.
- Adăugați conopidă fiartă la castron, setați modul "Prăjire" timp de 10 minute.
- Toate se amestecă ușor. Se amestecă roșiile cu smântână, ardei roșu, boia de ardei și zahăr.
Sos de roșii se toarnă morcovi, ceapă, varză.
- Adăugați piper negru, sare la gust.
- Se toarnă în apă sau în bulion fierbinte. Pentru 15 minute setați modul "Închidere".
- Serviți într-un vas cald.
Pentru a afla cum să preparați o tocană gustoasă cu conopidă și alte legume, citiți materialul nostru.
Omelette Top
- Conopidă - 7-8 buc.
- Ouă - 4 linguri.
- Lapte - 0,5 linguri.
- Sare la gust.
- Răspândiți florile de conopidă pe fundul uscat al multicookerului.
- Asigurați-vă că sare.
- Bateți 4 ouă cu un mixer sau amestecați împreună cu sare.
- Adăugați lapte pentru amestecare, amestecați.
- Se toarnă conopida cu amestec de lapte de ou.
- Activați modul "Terci de lapte".
- Când omeleta se ridică și devine densă, puneți o foaie de copt peste partea superioară, astfel încât varza să fie gătită mai repede.
- După 10 minute, omleta să servească pe masă cu verdețuri și legume proaspete.
Citiți mai multe despre gătitul de conopidă omletă aici.
În aluat
- Ou de pui - 2 buc.
- Inflorescențele de varză - 500 g
- Lapte - 0,5 linguri.
- Făină - 1,3 linguri.
- Olive si ulei de susan - 2 linguri. l.
- Verzui, piper, sare.
- Clătiți conopida, dezasamblați în inflorescențe, presărați cu sare.
- Pentru aluat, rupeți ouăle într-un castron și amestecați, sezonați cu ierburi și condimente.
- Adăugați făină și lapte.
- Altoiul este determinat de o consistență groasă.
- Rulați inflorescențele în aluat și puneți-le într-un castron multicooker, care trebuie să fie uns de ulei de măsline amestecat cu susan.
- În modul "Coacere", coaceți vasul timp de 30 de minute.
Mai multe nuanțe despre gătitul de conopidă în aluat pot fi găsite aici, și cum să gătiți o legumă în aluat într-o tavă poate fi găsit aici.
Cu ouă
- Varza - 400 gr.
- Mustar - 1 linguriță.
- Maioneză - 3 lingurițe. l.
- Ouă - 2 buc.
- Lapte - 0,5 linguri.
- Brânză - 200 gr.
- Faina - 1 lingura.
- Varza împărțită în inflorescențe.
- Se fierbe într-un aragaz lent în modul "Cooking" timp de 15 minute.
- Faceți aluatul amestecând făină, ouă, lapte, muștar și maioneză.
- Grângeți varza fiartă.
- Se toarnă aluatul și se presară cu brânză rasă.
- Activați funcția "Coacere" timp de 25 de minute.
- Conopida cu ou într-un aragaz lent decorați cu verdețuri.
Aflați mai multe despre varză de gătit cu ouă aici.
Cu brânză
- Conopidă - 450 gr.
- Brânză tare - 250 gr.
- Unt - 40 gr.
- Porniți aragazul lent timp de 30 de minute în modul "Coacere".
- În 2 minute, topiți untul, inflorescențele se prăjește timp de 25 de minute.
- Treceți brânza tare printr-o răzătoare mare.
- Cu 5 minute înainte de sfârșitul programului, presărați cu varză de brânză.
Împărțiți antena în porții, serviți la masă.
Cum să pregătiți varză cu brânză într-un sos cremos, citiți aici.
supă
- Conopidă - 350 gr.
- Morcov mediu - 1 buc.
- Supă de pui sau apă - 1 l.
- Pasta - 200 gr.
- Cartof mare - 2 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
- Pătrunjel, condimente pentru gust.
Cum se prepară:
- Desfaceți legumele.
- Se taie bine ceapa, procesează-o timp de 10 minute în modul "Prăjire".
- Tăiați cartofii în cuburi mici și, după terminarea programului, le trimiteți într-un recipient cu apă sau supă de pui.
- Tăiați varza, adăugați la aragazul lent cu condimente.
- Setați programul "Quenching" timp de 1,5 ore.
- După 1 oră, trimiteți pătrunjelul și pastele pentru restul ingredientelor.
Supă caldă pentru a servi pe masă în porții.
Aflați mai multe despre rețetele pentru supe de conopidă aici.
Cum să gătesc cu carne sau carne tocată?
- Conopidă - 350 gr.
- Ardei iute - 1 buc.
- Ceapa - 2 buc.
- Carne de vită sau de vită - 900 gr.
- Ciorbe - 2-3 bucăți
- Condimente pe gust.
- Dezasamblați varza în inflorescențe.
- Se toarna bine ceapa si ceapa.
- Dice carne, se prăjește în ulei în modul "prăjire" timp de 20 de minute.
- În absența cărnii, carnea tocată trebuie supusă aceluiași tratament termic.
- Castraveți tăiați în cercuri.
- Toate ingredientele sunt puse într-un aragaz lent.
- Setați modul "Quenching" timp de 50 de minute.
- Mâncarea finită este decorată cu verdețuri.
Citește cum să gătești varza cu carne tocată în articolul nostru și câteva rețete cu diferite tipuri de carne pot fi găsite aici.
Cu fileul de pasăre
- Conopidă - 400 gr.
- File de pui sau curcan (puteți lua piept de pui) - 750 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Smantana 20% - 4 linguri. l.
- Condimente pe gust.
- Ceapa curățată tăiată în inele, pusă într-un castron.
- Se pune varza într-un aragaz lent.
- Pentru a îndepărta fileul de pasăre de pe piele și filme, tăiați în cuburi, puneți-le pe legume.
- Se condimentează produsele cu condimente și smântână.
- Setați modul "Quenching" timp de 30 de minute.
Serviți cald.
Mai multe detalii despre varza de gătit cu pui pot fi găsite aici.
Rețetă rapidă
- Conopidă - 250 gr.
- Apa - 1 lingura.
- Tomate - 2 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Uleiul de masline - 2 linguri.
- Verzii, sare dupa gust.
- Pregătiți un aragaz lent pentru modul "aburit" pentru inflorescențe, turnând apă în castron și instalând un recipient de abur.
- Setați cronometrul la 5 minute.
- Roșiile și castraveții tăiați în bastoane îngrijite.
- Puneți într-un castron pentru salată.
- Ceapa tăiată în jumătăți de inele, se adaugă la legume.
- Puneți varza pregătită într-un bol de salată, sezonați cu ulei, ierburi, condimente.
Aduceți la masă cu sprigs de patrunjel.
Mâncărurile de conopidă sunt decorate cu verdețuri: o crenguta de busuioc sau cilantro dau alimentelor un gust deosebit. Legumele sunt servite cu carne slabă, sos favorit și o farfurie laterală de cereale. Aragazul Redmond, indispensabil în bucătărie, va găti carnea, garnitura și sosul, păstrând ingredientele sănătoase ale produselor.
