Delicate, gustoase și sănătos broccoli copt - retete pentru cuptor

Cultura de varza broccoli este un subspecii de conopida, de asemenea, o planta anuala. Broccoli este mâncat în aceleași feluri, dar este mult mai hrănitoare și mai gustos decât conopida obișnuită.

Aceasta este o plantă anuală, care în componența sa are o cantitate imensă de componente utile. Poate fi atât verde, cât și violet. Diferă în forma neobișnuită, structura și cantitatea de substanțe utile. Acest articol descrie în detaliu ce feluri de mâncare puteți găti cu broccoli în cuptor.

Beneficiile și răul de legume în formă brută și fiartă

Beneficiile broccoli brute sunt evidente.. La 100 de grame de produse pentru:

• 2,82 grame. proteine;
• 0,37 gr. grăsime;
• 7 gr. carbohidrați;
• calorii este de 34 kcal.

Multe gospodine folosesc pentru gătit diverse feluri de mâncare, dar nu toată lumea știe utilitatea broccoli. Pentru a avea o figură subțire și o sănătate bună, trebuie să o utilizați cât mai des posibil. Varza are urme de oligoelemente, minerale, vitamine. 250 gr. produsele pentru:

1. A - 965 mcg.
2. B9 - 157,5 mcg.
3. K - 254 mcg.
4. C - 223 mg.
5. Potasiu - 790 mg.
6. Calciu - 117,5 mg.
7. Magneziu - 52,5 mg.
8. Fosfor - 165 mg.
9. Fier - 1,825 mg.

Broccoli arată bine și gust bun.

De asemenea, acest produs este renumit pentru capacitățile sale de vindecare.

• În primul rând, consolidează și restabilește sistemul nervos.
• În al doilea rând, normalizează nivelurile de zahăr din sânge.
• În al treilea rând, reduce riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
• Ele conțin chiar și componente care reduc riscul bolilor oncologice.

Trebuie adăugat că compoziția conține fibre grosiere, ajută la normalizarea activității întregului tract gastrointestinal.

Cu toate acestea, broccoli are un număr mic de contraindicații:

1. Intoleranță individuală față de produs de către organism.
2. Aciditatea crescută a stomacului, gastrită sau ulcer.
3. Varza nu este indicată celor care, din motive de sănătate, sunt interzise să utilizeze produse care conțin fibre grosiere.

Broccoli gătite în cuptor pot pierde proprietățile dacă vasul este gătit incorect. Pentru asta nu durează mai mult de 10 minute pentru ca toate substanțele să fie conservate în cuptor. Pentru o varietate mai mare de feluri de mâncare, puteți coace mai mult, dar va fi un element puțin mai util.

Vă oferim să urmăriți un videoclip despre beneficiile broccoli și avertismente atunci când le folosiți:

Cum să gătesc cu diferite ingrediente?

Coapte cu cartofi

Cu brânză și ouă

ingrediente:

• Broccoli - 500 g
• Cartofi - 6 bucăți (mari).
• Brânză tare - 140 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Unt - 2 linguri. l.
• Sare, piper - la gust.

Cum se coace:

1. Luăm cartofii, curățăm, spălăm, uscăm, înfășurăm folia și se coace într-un cuptor preîncălzit de 200 de grade până se pregătește.
2. Spălați broccoli, tăiați în bucăți mici. Hard petioles tăiați și aruncați. Se fierbe varza timp de 2-3 minute (despre cat de mult trebuie sa faci broccoli pentru ao face gustoasa si sanatoasa, cititi aici).
3. Luați cartofii, lăsați-i să se răcească. Tăiați întregul cartof pe jumătate în lungime, îndepărtați pulpa cu o lingură. Bateți-l într-o stare de cartofi piure.
4. Luați ouăle, separați gălbenușurile de proteine.
5. Se toarna brânza pe un răzuit grosier.
6. Se amestecă cartofi piureți cu gălbenușuri, brânză jumătate rasă, unt, condimente.
7. Umpleți amestecul cu jumătate din cartofi. Răspândiți varza peste și peste o linguriță de brânză rasă.
8. Coaceți în cuptor la 200 de grade până când se topesc brânza.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să faceți o broccoli, cartofi și caserola de brânză:

Cu cremă și parmezan

componente:

• Broccoli - 500 gr.
• Cartofi - 0,5 kg.
• Ouă - 3 buc.
• Parmezan - 100 g
• Cremă - 150 ml.
• Unt - 35 gr.
• Sare, piper - la gust.

Secvența acțiunilor:

1. Coaceți cartofii, tăiați în cuburi mici și fierbeți până la jumătate gătite.
2. Se amestecă ouăle cu cremă și se adaugă condimente.
3. Se tăvălește tava cu unt, se pune cartofi și se spală și se taie broccoli de mărime medie.
4. Se toarnă amestecul pregătit și se acoperă cu brânză complet rasă.
5. Gatiti intr-un cuptor preincalzit 190 de grade, 30-40 de minute.

Cu roșii

apetisant

ingrediente:

• Broccoli - 500 g
• Tomate - 2 mari.
• Brânză tare - 150 g
• Ouă - 2 mari.
• Lapte - 200 ml.
• Piper, sare - la gust.

Acționează așa:

1. Varza tăiată în bucăți mici, fierbe timp de 2-3 minute.
2. Se amestecă ouăle, se adaugă brânza rasă și laptele, sarea.
3. Varza a pus într-un vas de copt de sticlă.
4. Tăiați roșiile în inele și așezați al doilea strat.
5. Toate acestea sunt umplute cu un amestec.
6. Gatiti intr-un cuptor preincalzit 200 de grade, 20-30 de minute.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să faceți făină de broccoli cu roșii:

Cu cireșe și brânză

componente:

• Varza - 350 g
• Cherry Tomato - 100 g
• Brânză de oaie - 50 g.
• Uleiul de masline - 1 lingura.
• Sare, piper după gust.

Gatiti asa:

1. Clătiți și tăiați varza și roșiile în bucăți de dimensiuni medii.
2. Se fierbe broccoli timp de 3 minute.
3. Gătiți vasul cu ulei de măsline, puneți primul strat de varză, apoi roșii, adăugați sare, piper.
4. Puneți brânza tocată peste vârf.
5. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 15-20 de minute.
6. Pentru gust, se presara cu ierburi.

Brânză de gătit

Caserola clasică

ingrediente:

• Broccoli 500 gr.
• Brânză tare - 130 g
• Lapte - 200 ml.
• Ou - 2 buc.
• Ulei vegetal - 1-2 st.l.
• Sare, piper - la gust.

rețetă:

1. se spală varza, ne împărțim în inflorescențe, ne întindem în foaia de copt unsă cu ulei;
2. se toaca brânza, se bat ouă, se amestecă;
3. se toarnă laptele, sarea și piperul;
4. umpleți cu amestec de broccoli;
5. gătiți în cuptor la 190 de grade, 10-15 minute.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre modul de gătire a unui broccoli și caserola de brânză:

Cu smantana

componente:

• Broccoli - 1 kg.
• Smântână 15% - 400 gr.
• Ou - 1 buc.
• Brânză tare - 100 gr.
• Sare, piper - la gust.

Procedura de acțiune:

1. Se toarna broccoli cu apa clocotita, se taie si se aseaza uniform intr-un vas de copt din sticla.
2. Răciți brânza, amestecați cu oul și adăugați smântână.
3. Se toarna amestecul de varza.
4. Se pune într-un cuptor încălzit 200 de grade, se coace timp de 20 de minute.

Cu ierburi și ouă

Cale usoara

ingrediente:

• Broccoli - 3 buc.
• Ouă - 7 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Uleiul de masline - 2 linguri.
• Oregano - 1/3 linguriță
• Busuioc uscat - 1/3 linguriță.
• Sare, piper - la gust.

Secvența acțiunilor:

1. Clătiți varza, tăiați în bucăți medii. Curățați ceapa, tăiați bine.
2. Peel și grătareți morcovii.
3. Gatiti varza timp de 3-5 minute, ar trebui sa pastreze textura crocanta.
4. În timp ce gătiți, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți morcovii și ceapa în el.
5. Puneți ceapa prăjită și morcovii într-o tavă adâncă, apoi puneți varză, sare și piper și adăugați ierburi.
6. Bateți ouăle și turnați broccoli.
7. Gatirea într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, 15-20 de minute.

Versiunea originală

ingrediente:

• Broccoli - 6 buc.
• Ouă - 6 buc.
• Breadcrumbs - 100 gr.
• Marar - jumătate de buchet.
• Pătrunjel - jumătate de ciorchine.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare, piper - la gust.

Gatiti asa:

1. Spălați varza și tăiați în bucăți mici.
2. Spălați mararul și patrunjelul, tăiați bine, bateți ouăle și amestecați cu verdele, adăugați condimente.
3. Tăiați tava de coacere.
4. Varza este mai întâi îmbibată în ouă bătute, apoi în pesmet.
5. Duplicați și răspândiți pe o foaie de copt toate cele 6 bucăți.
6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți timp de 15-20 de minute.

Cu usturoi

Cu sos de soia

ingrediente:

• Broccoli - 350 gr.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Ardei rosu - la gust.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sos de soia - 2-3 lingurițe.
• Ceapa verde - pentru feluri de mâncare cu pulbere.

Acționează așa:

1. Spălați varza, tăiați usturoiul.
2. Se amestecă inflorescențele de varză cu ulei vegetal, usturoi și piper. Răspândiți uniform în vasele de coacere.
3. Coaceți într-un cuptor fierbinte la 180 de grade, timp de 15 minute.
4. Înainte de a servi, presărați cu ceapă verde tăiată și turnați peste sosul de soia.

susan

ingrediente:

• Broccoli - 400 gr.
• Semințe de susan - 3 linguri.
• Suc de suc - 2 linguri.
• Uleiul de măsline - 2 lingurițe.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Brânză tare - 200 gr.
• Usturoi - 5 cuișoare.

Secvența acțiunilor:

1. Spălați varza, tăiați în bucăți mici.
2. Sesame prăjiți într-o tigaie fără ulei, aproximativ trei minute până la o nuanță maronie, trecerea la un recipient curat.
3. Se taie usturoiul în felii subțiri, se prăjește în ulei de măsline până se înfrumusețează.
4. Am freca brânza.
5. Răspândiți varza într-un cazan, turnați peste sosul de soia, 1 lingură de ulei de măsline, suc de lime, întindeți usturoiul, împrăștiați brânză și presărați cu susan.
6. Gatiti intr-un cuptor preincalzit 200 de grade timp de 15-20 de minute.

Cu smântână

blând

ingrediente:

• Varza - 500 g
• Brânză tare - 100 g
• Ouă - 2 buc.
• Cremă 10-25% - 200 ml.
• Nutmeg - 1-2 lingurițe.
• Sare, piper - la gust.

Algoritmul de acțiune astfel:

1. Spălați varza, tăiați în bucăți mici, fierbeți timp de 3-4 minute.
2. Bateți ouăle, adăugați cremă, nucșoară, sare și piper.
3. Puneți varza într-o foaie de copt, turnați-o cu amestecul, împrăștiați brânza rasă în vârf.
4. Coaceți în cuptor la 180 de grade, la 30 de minute.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să faceți un delicios broccoli caserolă:

picant

ingrediente:

• Broccoli - 400g.
• Brânză tare - 200 g
• Brânză de oaie - 150 g.
• Crema 25% - 150 g.
• Nutmeg - 1 linguriță.
• Paprika - 1-2 lingurițe.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Sare, piper - la gust.

Gatiti asa:

1. Spălați varza, tăiați-o, întindeți-o într-un vas de copt.
2. Se toarnă cremă, brânză de grătar și brânză tare, se adaugă condimente, se amestecă.
3. Coaceți în cuptor la 220 de grade, 20 de minute.

Aflați alte rețete pentru broccoli delicioase și caserole de conopidă aici.

Opțiuni pentru servirea vaselor

Pentru a servi feluri de mâncare, există trei moduri principale.

1. Primul mod - mâncărurile sunt așezate pe plăci atunci când oaspetele nu vede acest lucru.
2. Al doilea - așezați vasul finit, cu oaspetele de pe farfuria lui.
3. Cea de-a treia cale - mâncărurile sunt așezate pe masă într-un vas frumos, și fiecare oaspete însuși impune un fel de mâncare.

   Principalul lucru este să aveți setarea corectă a mesei.

De asemenea, atunci când serviți un vas, îl puteți decora cu sosuri, pudră sau verde.

Broccoli este un produs incredibil de util.. Se poate găti în salate convenționale, se coace, se fierbe, se prăjește. Chiar și atunci când prelucrați produsul în orice mod, va rămâne un număr mare de substanțe nutritive.

Vizionați videoclipul: Salată caldă cu pui Caloroso cea mai apreciată salată, acuma o poți prepara chiar la tine acasă! (Mai 2024).