Chaber este o planta despre care strămoșii noștri știau despre avantajele pe care românii și grecii l-au iubit, iar Europa medievală cunoștea proprietățile acestei plante.
Planta conține întregul complex de vitamine și microelemente și, de asemenea, este capabilă să rezolve o serie de probleme de sănătate. Să analizăm în detaliu de ce este folosită această ierburi parfumate.
Herbul este utilizat pe scară largă în medicină și în gătit, adăugând o aromă incredibilă și gust plăcut la feluri de mâncare. Vă vom spune mai multe despre această plantă și veți deschide secretele acesteia.
Proprietăți utile și vindecătoare
Spectrul de actiune savuros este larg: este capabil sa rezolve problemele tractului digestiv, sistemului cardiovascular, sistemului nervos etc.
Luați în considerare principalele proprietăți utile ale aluatului:
- Una dintre principalele proprietăți ale cimbru - un efect tonic pronunțat cu efect antispasmodic și analgezic.
Planta are o amărăciune deosebită, a cărei compoziție este capabilă să se lupte cu viermi în corpul uman și animal.- Utilizarea de cimbru poate îmbunătăți digestia. Sucurile trezesc apetitul prin stimularea secreției de suc gastric.
- Savory este o planta care curata corpul. Acest efect se realizează datorită proprietăților diuretice.
- Utilizarea decoctului savuros în interior ajută la expectorarea sputei și decoctarea clătirii - un instrument eficient în lupta împotriva anginei și amigdalei.
- Savory este capabil să scadă tensiunea arterială, să reducă colesterolul în sânge.
- Planta este un bun antidepresiv care crește activitatea creierului.
- Utilizarea de cimbru va ajuta la organizarea muncii sistemului genito-urinar, va rezolva problema cistitei.
- Femeile care iau un decoct de iarbă, vor rezolva problema ciclului menstrual non-permanent.
- Savory luptă și împotriva durerii de dinți. Aplicați o frunză a plantei pe dintele dureros, efectul anestezic va continua aproximativ o jumătate de oră.
- O altă proprietate - îndepărtarea iritației și a mâncării după mușcături de insecte.
Planta are o amărăciune deosebită, a cărei compoziție este capabilă să se lupte cu viermi în corpul uman și animal.Indicații pentru utilizare
Indicațiile pentru utilizarea cimbrulor sunt:
- Menstruație neregulată la femei.
- Apetit redus.
- Iritație și prurit după mușcături de insecte.
- Durere de dinți.
- Tensiune arterială crescută.
- Probleme cu sistemul digestiv.
- Dureri în gât și amigdalită.
- Tusea.
Compoziție chimică
Savory are o compoziție chimică unică., mirosul plantei este determinat de următoarele substanțe:
- cimen - Acesta este un ulei esențial cu un miros parfumat, este utilizat în mod activ în compozițiile de parfum.
- cineol - o parte din ulei esențial, agent cu acțiune antiseptică și miros pronunțat de camfor.
- borneol - este, de asemenea, o componentă în parfumerie.
- Karvokrol - antibiotic natural din grupul de fenoli.
Savory conține în compoziția sa un complex de vitamine:
- Retinolul (vitamina A) - 257 mcg.
- Tiamina (vitamina B1) - 0,37 mg.
- Pyridoxină (vitamina B6) - 1,81 mg.
- Acid ascorbic (vitamina C) - 50 mg.
- Niacin (vitamina PP) - 4,08 mg.
Complexul macro și micronutrienți:
- Calciu - 2132 mg.
- Sodiu - 24 mg.
- Potasiu - 1051 mg.
- Magneziu - 377 mg.
- Mangan - 6,1 mg.
- Cupru - 851 mcg.
- Fierul - 37,9 mg.
- Seleniu - 4,6 mcg.
- Zinc - 4,3 mg.
Posibile daune și contraindicații
Nu trebuie să uităm că, pe lângă proprietățile pozitive și beneficiile indiscutabile, cuișoare este o plantă care este destul de eficientă și poate fi dăunătoare.
Persoanele care suferă de ateroscleroză, aritmie cardiacă, ulcer gastric și femeile gravide ar trebui să se abțină de la utilizarea plantei în gătit și remedii folclorice. Atunci când se utilizează cimbru, nu trebuie să uităm de intoleranța individuală.
Cum este această plantă acolo?
Frunzele aromate sunt folosite atât în stare proaspătă cât și în stare uscată. Doza zilnică maximă este de 3 lingurițe. Este posibil să se utilizeze în fiecare zi sărat, totuși, trebuie amintit că această plantă are proprietăți eficiente. Utilizarea plantelor sub formă de condimente sau cosmetice este, de asemenea, permisă zilnic. Consecințele negative pot fi evitate prin observarea răspunsului organismului la utilizarea plantei. Utilizarea de cimbru în fiecare zi va ajuta la creșterea tonului, apetitului, va conduce sistemul nervos în ordine.
Aplicație de gătit
Cioarul a câștigat cea mai mare popularitate în culinare. Planta este perfect combinată cu diferite condimente: oregano, menta, patrunjel, rozmarin, busuioc, boia de ardei, frunze de dafin. Pentru a păstra proprietățile și aroma de cimbru se adaugă la sfârșitul gătitului.
Utilizarea cimbrului în gătit este posibilă în două forme: proaspete și uscate. Frunzele proaspete de cimbru sunt folosite în salate, o nuanță de aromă strălucitoare face preparatele speciale. De asemenea, se adaugă frunze proaspete la sosuri și supe.
Savory este un plus excelent pentru conservele de roșii, castraveți, ciuperci. Cacao uscat este ideal pentru preparatele de ciuperci, cartofi. Utilizarea unei plante este capabilă să înfrumusețeze gustul, precum și să producă alimente.
Ce puteți prepara folosind această plantă?
- Una dintre principalele feluri de mâncare este o salată cu legume, adăugați cearșafuri și se va juca cu culori noi.
- Ceaiul cu cimbru are proprietăți tonice.
- Frunzele sunt folosite în castraveții de conserve, roșii, ciuperci.
- Crema de supa de ciuperci cu adaos de cimbru uscat.
- Savory este un excelent condiment pentru prăjirea peștelui în folie.
- Frunzele aromatice sunt folosite în decaparea heringului, macrou, precum și în prepararea de varză.
- Frunzele plantei sunt potrivite pentru marinada de carne.
- Frunzele și crenguțele sunt folosite pentru prepararea produselor din carne pentru a conferi o aromă picantă specială.
- Planta îmbogățește mirosul de uleiuri de măsline și vegetale.
- Confectionatorii cu experienta si indrazneala folosesc cimbru in fabricarea produselor de cofetarie, precizia este importanta aici, merita sa mergem prea departe si desertul se va strica.
În vremurile cele mai vechi, piperul negru a fost înlocuit cu cimbru, care era un condiment pentru straturile privilegiate și avea un preț ridicat. Oamenii tocmai au găsit o cale de ieșire - practic toate mâncărurile au fost condimentate generos cu crengi cimbru.
Savory este numit adesea iarba de piper, dar are nu numai un gust ascutit, ci si o aroma specifica savuroasa. Principalul lucru - nu exagerati cu ciorchinele, altfel gustul vasului va deveni amar, iar mirosul îi va înstrăina pe oricine. Cea mai corectă metodă de aplicare în gătit este utilizarea de crengi, nu frunze zdrobite. Îndepărtați cimbru în sos, țineți-l timp de două minute și îl puteți scoate. Gustul va fi nobil și îmbogățit cu culori noi.
Aplicarea în cosmetologie și medicina tradițională
Savantul ulei esențial este eficient în rezolvarea problemelor legate de pierderea parului, iritarea pielii și acnee.- Savory este folosită de trichologi și acasă cu pierderea patologică a părului - alopecie.
Uleiul esențial al plantei este folosit nu numai pentru tratament, ci și pentru prevenirea și îmbunătățirea foliculilor pilosi.
- În cosmetologie, cimbru este folosit pentru a face măști de curățare, liniștitoare; lotiuni de piele. Acest instrument calmează pielea și hrănește oligoelementele necesare.
Savantul ulei esențial este eficient în rezolvarea problemelor legate de pierderea parului, iritarea pielii și acnee.Retete pas cu pas ale medicinei traditionale
- Pentru tratamentul tusei uscate - Luați 300 ml apă clocotită și 15 g frunze uscate sau ramuri de cimbru, umpleți-le cu apă clocotită și lăsați-o să bea. Luați produsul trebuie să fie un faringel sau o lingură la fiecare 10-15 minute.
- Pentru combaterea viermilor - Veți avea nevoie de 30 g de cimbru și 300 ml de apă clocotită, preparați planta cu apă. Bea decoctul rezultat în timpul nopții. Componenta amară contribuie la distrugerea viermilor.
- Pentru mușcături de insecte - Luați frunze proaspete de cimbru, tăiați-le și atașați-le de mușcături.
- Pentru a întări sistemul imunitar - 30 g frunze de cimbru turnați 250 ml apă clocotită, lăsați-o să bea. Luați bulionul rezultat ca un ceai.
- Pentru a scădea tensiunea arterială - 30 g frunze de plante, se toarnă 350 ml de apă clocotită, se bea supa rezultată într-o baie, încălzită la 40-80 de grade.
- Pentru tratamentul articulațiilor, precum și boli de piele - tip o baie caldă, adăugând 5-10 picături de ulei esențial de cimbru.
- Îmbunătățirea stării tractului digestiv - fierbeți 10 g de frunze proaspete de cimbru în 300 ml de apă timp de 2 minute, apoi presați supa și consumați de 3 ori pe zi (puteți să luați masa înainte).
- Cu angină - preparați 30 g de frunze uscate sau proaspete cu 300 ml de apă clocotită, lăsați-o să se fierbe, clătiți cu gură de gură caldă de câteva ori pe zi.
Savory este o plantă utilă unică, utilizată în diverse domenii. mai mult de un secol. Datorită proprietăților sale, planta sa îndrăgostit de bucătari, cosmetologi, precum și de iubitorii de rețete populare. Majoritatea plantelor sunt cunoscute ca parte integrantă a condimentelor, dar nu trebuie să uităm de celelalte părți ale plantei uimitoare.
