Ciresele sunt un fruct preferat al multor. Nu este numai gustos și suculent, ci și foarte util. Aceste boabe sunt consumate proaspete., fac gem, compot, plăcinte de gătit, se adaugă la diferite feluri de mâncare dulci, cocktailuri și băuturi.
Dar sezonul de vară trece rapid și trece recolta de cireșe. În timpul iernii, chiar vreau să mă răsfăț cu fructe de padure rosii. Pe rafturile supermarket-urilor putem vedea aproape tot, de asemenea, vândute și congelate cireșe. Dar cum a fost înghețat și în ce condiții a fost stocat?
Foarte adesea cireșele congelate au un aspect inadecvat și neappetizant., iar uneori trebuie să plătești deloc pentru gheață care a crescut dens în jurul boabelor. Prin urmare, este mai bine să vă pregătiți cireșele. La depozitarea cireșelor, înghețați dacă cireșul și modul de înghețare a cireșelor în continuare.
Este posibilă înghețarea la domiciliu?
Aproape toți cei cărora le place să mănânce fructe de padure și fructe pe tot parcursul anului sunt interesați de întrebarea Este posibil să le îngheți singuri? Bineînțeles că puteți, principalul lucru este să puteți face acest lucru corect.
Cherry congelat cu un os, și fără ea. Căutați ce feluri de mâncare faceți. De exemplu, o cireșă cu oase nu este potrivită pentru plăcinte și alte produse de patiserie., este mai bine să le utilizați fără gropi.
Cu o piatră, cireșele sunt folosite pentru compoturi și alte băuturi. Atunci când alegeți o metodă de congelare a cireșelor, împingeți-vă de la modalitățile de utilizare a acesteia.
Majoritatea gospodinelor preferă să înghețe cireșele afumate. Această metodă are cu siguranță avantajul, deoarece atunci când folosiți nu aveți nevoie să efectuați alte manipulări suplimentare, ci doar să-l dezghetați.
Cu un os, cireșele sunt de asemenea înghețate., este bine că structura sa nu este ruptă, pulpa nu este deteriorată și sucul nu urmează. O astfel de cireșă va fi frumoasă din punct de vedere estetic.
Beneficiile
Când se îngheață, se păstrează aproape toate proprietățile utile ale produsului., spre deosebire de gătit sau de orice altă metodă de tratament termic în care se utilizează temperaturi ridicate.
Mineralele și vitaminele sunt conservate în cireșe congelate aproape ca produse proaspete. Cherry conține vitamina C, vitamine din grupa B, magneziu, zinc și fier. Aceste vitamine și minerale sunt esențiale pentru om. pentru o viață normală.
Cherry conține cumarină, o substanță care reduce coagularea sângelui. Cherry în sine are efect antipiretic și antibacterian..
Fructe congelate sunt aproape la fel de valoroase ca cele proaspete, astfel încât iubitorii de cireșe pot îngheța în condiții de siguranță pentru iarnă și se pot răsfăța pe tot parcursul anului.
În sezonul rece aproape nicăieri pentru a găsi fructe de padure proaspete și fructe, cu excepția citricei. Cherry înghețat de la sine în mod necesar util pentru tine în timpul iernii. Despre cât de multe calorii din cireș înghețate mai departe.
Calorii conținut
Conținutul de calorii al cireșelor congelate depinde de metoda de îngheț. Dacă ați înghețat cireșe proaspete fără aditivi și zahăr, conținutul caloric al unei cireșe este de 53 kcal per 100 g de produs.
Dacă adăugați zahăr sau alți aditivi la cireșe, atunci nu uitați să luați în considerare și conținutul lor caloric.
Condiții de înghețare
Pentru ca boabele să fie gustoase și calitatea înghețurilor lor bune, există câteva reguli simple care trebuie să adere la atunci când congela cireșe:
- boabele trebuie să fie curate. Înainte de a începe înghețarea cireșelor, clătiți bine. Îndepărtăm fructele de la cozile și frunzele suplimentare. Se spală în apă caldă. Este necesar să se clătească atât de mult încât apa de evacuare să fie clară;
- congelatoare trebuie să fie să fie curate și sigilate ermetic pentru a evita mirosurile;
- acasă congela cireșe așezate liber pe o farfurie (astfel încât nu se ating fructele) și se îngheață de la 30 de minute la o oră înainte de înghețarea principală din recipient. Această procedură este necesară pentru ca fiecare boabe să fie la fel de proaspăt și să nu rămână împreună;
- este necesar de a pune fructe de padure astfel încât să rămână mai puțin aer;
- ca recipient pentru înghețarea: saci cu cleme, saci de vacuum, recipiente din plastic sau cupe cu capac;
- într-un singur recipient se îngheață pentru o porție. La urma urmei, după dezghețare, fructele nu se îngheață din nou.
Fotografia cireșilor congelate, vezi mai jos.
În cazul în care este posibilă înghețarea cireșelor cu oase, rețetele congelate de cireșe citite mai departe.
Moduri și rețete
Rețetă 1. Cireșcă înghețată
Cum de a îngheța cireșe pentru iarnă în frigider? Pentru a îngheța, trebuie să luați cireșe, clătiți și curățați de resturile, frunzele și picioarele. Cireșele congelate, o astfel de cireșă este cel mai bine înghețată într-un ambalaj. Răspândim un strat dens, dar un strat de boabe. Nu este nevoie să impuneți rânduri de fructe de pădure unul câte unulastfel încât să se poată sufoca și să se transforme în ovăz.
Închideți pachetul strâns. În pungile de congelare pot fi ori câte o dată în mod egal.
Cherry cu un os poate fi congelat într-un pahar sau container. Pentru această cireșă pregătită trebuie așezat pe fundul recipientului și presărat cu zahărnu turnați prea mult zahăr. Apoi, repetați straturile până la umplerea recipientului. Acum știi cum să îngheți o cireșă cu o piatră pentru iarnă.
Această cireșă este perfectă pentru compoturi.
Reteta 2. Cirese cu un os in cuburi
Acest tip de cireșe congelate este perfect pentru cocktailuri. Cherry este frumos din punct de vedere estetic și este împărțită în porțiuni.
Pregătiți cireșele și forma. Luați formularul pentru cuburi de gheață. Clătiți-l bine, coborâți cireșele din fiecare celulă și acoperiți cu apă fiartă curată.Anterior răcit.
Dacă forma este fără capac, împachetați-o cu filmul agățat. Puneți în congelator până când apa este complet înghețată.
Rețetă 3. Cireș fără gropi în suc propriu
Cherry trebuie să fie pregătită și scoasă din oasele ei. Pentru a extrage semințele, utilizați un dispozitiv special sau un știft. Puneți cireșele finite într-un recipient sau într-un pahardar nu la vârf, lăsați 2-3 cm.
Sirop de gătit pentru turnare. Luați niște cireșe și adăugați zahăr (jumătate din volumul cireșelor) la ea și bateți totul într-un blender până când este lăcuit. Se toarnă siropul în recipientele de cireșe.. Închideți capacul și trimiteți-l la congelator.
Rețetă 4. Cherry fără coji
Pregătiți cireșul, îndepărtați oasele. Luați un pachet cu cleme. Îndrăzniți cu grijă o cireșă. Trebuie să adăugați niște zahăr, presărați-le cu cireșe. Închideți bine și trimiteți la congelator..
Rețetă 5. Cireșele fără tencuială
Această rețetă este foarte simplă de pregătit, iar produsul finit este versatil de folosit.
Pregătiți cireșul, îndepărtați oasele. Trimiteți cireșul la blender cu zahărul. Se mănâncă bine și poate fi ambalat în recipiente.
Montați mai bine recipientele sau cupele cu un capac. Cirese ambalate trimite în congelator.
Perioada de valabilitate
Cât timp puteți păstra cireșele congelate? Cireșele preparate în orice mod trebuie depozitate în congelator la o temperatură nu mai mare de - 16 ° C. Ciresele de pastrare nu pot fi mai mult de 6-8 luni.
concluzie
Congelați cireșele la domiciliu în mod corespunzător. Apoi, toate proprietățile utile vor fi salvate în acesta., și vă asigurați fructe proaspete pentru tot anul.
Cireșele înghețate pentru iarnă reprezintă o alternativă excelentă la fructe de padure proaspete. Cireșele congelate sunt potrivite pentru gătit orice fel de mâncare.: coacere, compoturi, jeleuri, gemuri etc. Acum știți cum să înghețați cireșele pentru iarnă. A se vedea și articolul despre uscarea și uscarea cireșelor.
Videoclip util!
