Experții din "Laboratorul Radiologic Veterinar Altai" au identificat în băuturile de cafea ca "trei într-unu" excesul de nivel de ciuperci mucegăite și mucegai, care ulterior pot duce la boli grave. 
Potrivit laboratorului, drojdiile și alți reprezentanți ai infecțiilor fungice sunt periculoase pentru oameni deoarece provoacă daune considerabile sănătății în cantități mari. Aflatoxina, care este considerată unul dintre cei mai puternici hepatocarcinogeni, se distinge. Ca rezultat, apar probleme grave de ficat. În cantități mari, otravă începe să afecteze alte organe, inhibă sinteza normală a proteinelor și a aminoacizilor.
