suc de fructe, sau dovleac, se găsește în dieta noastră mult mai rar decât rudele sale apropiate - dovlecei și dovleac. Și este complet nedrept, deoarece această legume nu este numai gustoasă, ci și bună pentru sănătate. În plus, de la el puteți face o mare varietate de diferite feluri de mâncare și gustări principale. De exemplu, caviarul, care va surprinde plăcut cu gustul său și va necesita un minim de efort.
Gust caracteristicile și beneficiile de caviar
Această gustare este similară cu caviarul cunoscut și iubit din multe dovlecei.
Vă recomandăm să citiți cum să gătiți caviarul de vinete.
Squashes au un gust deosebit și carne foarte delicată. Prin urmare, ele sunt bine combinate cu o friptură standard de morcovi, ceapă și roșii.
Și adăugarea de sare, zahăr, oțet și condimente vă permite să transformați gustul blând al dovleacului de bucătărie dincolo de recunoaștere. 
Consumul de caviar ajuta la imbunatatirea secretiei biliare si la restabilirea glicogenului datorita concentratiei ridicate de compusi alcalini in legume.
Celuloza accelerează excreția de grăsimi și toxine, iar substanțele pectice vă permit să scăpați de excesul de colesterol. De asemenea, vasul de dovleac are un efect sedativ ușor și diuretic.
Rețetă pas cu pas cu fotografie
Caviarul de gătit nu necesită mult timp și specialități culinare speciale. Această gustare gustoasă este făcută din cantitatea minimă de legume disponibile, dar are un gust incredibil de delicat și plăcut.
Ce aveți nevoie în bucătărie: aparate de bucătărie și ustensile
Pentru pregătirea martorului vor fi necesare:
- cuțit ascuțit;
- lingură;
- placă de tăiere;
- balanțe de bucătărie;
- blender;
- pereți groși sau aluminiu;
- mai multe boluri adânci.
Aflați mai multe despre diferitele modalități de recoltare a fructelor de iarnă.
Ingrediente necesare
- 0,5 kg de roșii roșii coapte;
- 2 kg de patisoni;
- 0,5 kg de morcovi;
- 300 g ceapă;
- condimente - pentru gust.
Procesul de gătit
- Legumele sunt spălate și tăiate în bucăți mici, potrivite pentru măcinarea într-un blender.
- Toate legumele tocate sunt măcinate într-un blender până când sunt netezite.
- Răspândiți piureul rezultat într-o cratiță și amestecați bine.
- Adăugați sare (1-1,5 linguri L.), zahăr (2-3 tsp.), Ulei vegetal (150-170 g), oțet 9% (1-1,5 tbsp L.).
- Amestecul finit ar trebui să fiarbă cel puțin o oră dacă este pregătit pentru depozitare pe termen lung. Dacă intenționați să mâncați imediat caviarul, atunci 40 de minute sunt suficiente pentru gătit.
- Caviarul fierbinte se pune în borcane, se rostogolește, se întoarce și se înfășoară într-un prosop.
Video: rețetă pentru gătitul de caviar de squash
Citiți despre rețete pentru sterilizarea cutiilor la domiciliu.
Cum să gătești caviarul de la squash într-un aragaz lent
Produse necesare:
- 1 squash;
- 2 ardei dulci;
- 2 morcovi;
- 4 roșii;
- 2 cepe;
- 3 căței de usturoi;
- 4 linguri de ulei vegetal;
- condimente.
Metoda de preparare:
- Legumele sunt spălate și tăiate în bucăți.
- Îndepărtați roșiile, coaceți-le și tăiați carnea în cuburi.
- Într-un castron multi-aragaz, se toarnă puțin ulei și se răspândesc legumele.
- Adăugați condimente la gust, închideți capacul și selectați modul "Pilaf".
- Apoi, masa se răspândește într-un blender și se bate într-o stare de cartofi piure.
- Caviarul finit este așezat în cutii și depozitat în frigider sub un capac închis timp de cel mult patru luni.
Este important! Pentru recoltarea caviarului pot fi folosite dovleci tineri fără a le desface. Pătrunjelile coapte trebuie să fie curățate și semințele eliminate și numai apoi să se procedeze la procesare.
Retete din squash pre-pregătit
În plus față de dovleac crud, pentru prepararea de semifabricate pot fi folosite și legume prăjite sau coapte. Acest lucru va da un fel de mâncare familiară un nou gust și aromă.
Squash de pâine
Pentru a găti acest caviar, veți avea nevoie de:
- 1,5 kg de squash;
- 3 cepe mari;
- 4 linguri de pasta de tomate;
- 0,5 linguriță de oțet;
- condimente - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Squashes spălare, uscat, scoateți cozile, tăiați în inele și coaceți.
- Prăjiturile de legume sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Becurile sunt tăiate în jumătăți de inele și prăjite în unt.
- La sfârșit se adaugă pastă de tomate la ceapă.
- Legumele gata sunt introduse într-o cratiță, se adaugă gust de oțet și mirodenii.
- Gatiti caviarul la grosimea dorita.
- Caviar gata preparat în borcane într-o stare rece.
Știți? În ceea ce privește conținutul de lecitină, ciorchinii sunt inferiori numai ouălor.
Carne de vită
Pentru a găti acest caviar, veți avea nevoie de:
- 5 kg de patisoni;
- 1 kg de morcovi și ceapă;
- 1,5 kg de roșii coapte;
- 5 linguri de sare;
- 0,5 capete de usturoi;
- 3 ardei iute;
- 0,5 pahare de oțet de cidru de mere;
- 3 linguri de zahăr;
- 1 ceașcă de ulei;
- verdeață.
Metoda de preparare:
- Prăjește legumele tăiate alternativ într-o tigaie: ceapă, squash, ardei dulci, morcovi.
- Se rodește roșiile și usturoiul și coace.
- Rotiți legumele și răsuciți-le, adăugați piperul și verdele tăiați.
- Se toarnă amestecul în cazan, se adaugă sare, zahăr și se fierbe o jumătate de oră.
- Cinci minute înainte de a opri focul, adăugați oțet.
Video: cum să gătești caviarul din sucul de prajit
Cum se păstrează spațiile goale
Caviarul este bine ținut timp de doi ani de la recoltare. Borcanele cu bilă se păstrează cel mai bine în frigider sau în subsolul uzual.
Este important! Vasul de dovleac este 90% apă și alcalin. Prin urmare, este bine să folosiți aceste legume cu carne și alte produse proteice.
Condiția principală pentru conținutul cutiilor de conserve pentru a rămâne proaspătă este o cameră uscată și rece. Deoarece otetul este un conservant bun, caviarul poate fi depozitat chiar și într-un cămară obișnuită într-un apartament. În general, temperatura de păstrare a caviarului nu trebuie să depășească 20 de grade, iar umiditatea aerului - 75%.
Cu ce să depui scoici la masă
Pulpa moale și suculentă a acestor legume merge bine cu carnea. Forma lor neobișnuită vă permite să vă îmbraciți dovleci în formă de vase, va arăta destul de impresionant. Pentru umplutură, puteți folosi nu numai carne, ci și legume, brânză, ouă, ciuperci și cereale. 
Squashes sunt delicioase în prajit, fiert, murat și coapte. Sunt folosite pentru umplerea plăcilor, clătite, clătite, caserole și chiar găluște. Sucul se combină foarte bine cu diferite legume, cum ar fi tocană, supe de pâine, caserole de legume.
Știți? Traducere din cuvântul francez "suc de fructe" mijloace "o plăcintă".
Cu puțin efort și cheltuieli destul de puțin timp, puteți face o gustare gustoasă și sănătoasă. Și faptul că adăugarea de diferite mirodenii adaugă la gătit un element de creativitate, permițându-vă să vă jucați cu gusturile obișnuite, face acest proces interesant. Bon apetit!
