Lumea din jurul nostru este creată dintr-o combinație armonioasă de bine și rău. Și sarcina principală a unei persoane este de a distinge unde o așteaptă un plus și unde este un minus. În primul rând, se referă la nutriție - un proces care afectează în mod direct starea fizică și chiar sănătatea mintală. La urma urmei, adesea dieta greșită, consumând alimente greșite, este plină de multe tulburări de natură diferită. În articolul nostru vom discuta despre una dintre cele mai utile alimente - ridiche. Luați în considerare efectul benefic al acestei legume asupra corpului uman, în special utilizarea în gătit și chiar în cosmetologie.
Calorii și valoarea nutrițională
Radish - este, în primul rând, un zeu pentru cei care doresc să piardă în greutate, deoarece are un conținut extrem de redus de calorii: o sută de grame de produs sunt de numai 15 kilocalorii. În ceea ce privește valoarea nutritivă a acestei legume sănătoase, 100 de grame de legume rădăcinoase sunt bogate în proteine (2 grame), carbohidrați (6,7 grame), fibre (2,1 grame). Relativ mic în compoziția de grăsime de ridiche - doar 0,1 grame. 
Știți? Rădăcina este atât de populară în Franța, încât în multe țări se numește chiar ridiche franceză.
Vitamine, macro și micronutrienți
Ridichea este o adevărată depozită inepuizabilă de vitamine. O astfel de mica, inconspicuoasa, la prima vedere, leguma are o compozitie chimica foarte bogata. Adesea mâncăm acest produs numai în primăvară. Dar, dacă luăm în considerare stocul impresionant de elemente micro și macro, putem concluziona că este necesar să folosim salatele de ridiche aproape în fiecare zi. Ridichea este bogata in vitaminele C, B6, B9 (acidul folic), B2 (riboflavina), magneziu, potasiu, cupru, calciu, mangan, nicotinic, acid salicilic, acid pantotenic, tiamina, colina.
Aflați ce face ridichii bine și cum să-i crească.Faptul că o astfel de mică rădăcină de legume conține o rezervă de flavonoide, indoli alimentar, zeaxantine, luteină, beta-caroten este, de asemenea, impresionant. Rechinul este utilizat ca agent profilactic al bolilor oncologice. Secretul proprietăților vindecătoare ale legumelor rădăcinilor constă în prezența unui compus antioxidant util sulforaphane în compoziția lor. Această substanță poate conține inflamație în colon, ovare, glande mamare.
Știți? În Mexic, această legumă este atât de populară încât în fiecare an petrec aici un fel de festival de artă "Radish Night" în orașul Oaxaca. Esența sărbătorii se limitează la faptul că oricine dorește încearcă să taie și să compună diferite figuri din această legume.
Beneficiile corpului
Compoziție echilibrată a rădăcinii - o sursă de beneficii pentru corpul uman. Dacă mănânci această legumă în mod regulat, poți fi sigur: organele și sistemele tale sunt în mâini sigure. Astfel, microelemente și macroelemente prezente în legume, contribuie la normalizarea metabolismului, îmbunătățesc apetitul, elimină toxinele din organism, întăresc sistemul imunitar. 
Acidul panteic contribuie la formarea de eritrocite și, în consecință, la formarea adecvată a sângelui. Compoziția celulară a ridichei este cheia funcționării cu succes a sistemului digestiv și peristaltismului intestinal, defecarea fără durere. Enzimele conținute în legumele de rădăcină conferă legumelor puternice proprietăți antiseptice.
Este important! Aceasta leguma este un excelent antiseptic. Sucul de rechin este utilizat în compresele necesare procesului de vindecare a rănilor purulente.
bărbați
Mai ales valoros este utilizarea de ridiche pentru bărbații care abuzează de alcool și țigări. Beneficiile consumului de legume sunt că enzimele din compoziția sa contribuie la eliminarea rapidă a toxinelor. Consumul de ridiche va ajuta, de asemenea, la reducerea simptomelor de mahmureala. Principalul simptom al mahmurelii este durerea de cap severă.
Pentru bărbați, este util să mănânci nuc, cardamom și hrean.Sucul de rădăcină vă va ajuta să scăpați de el rapid și eficient. Ridichea este utilă și în faptul că este un agent profilactic pentru bolile oncologice. Aceste boli sunt deosebit de relevante pentru bărbații în vârstă și atacă, cel mai adesea, sistemul digestiv.
Este important! Amintiți-vă: ridichi, în primul rând - alimente, nu medicamente. Da, va ajuta la eliminarea și depășirea simptomelor bolii, dar numai în combinație cu tratamentul calificat.
femei
În cercurile femeilor, legumele rădăcinoase sunt cunoscute nu numai ca principala componentă a salatelor de primăvară, ci și ca un instrument de combatere a acestor kilograme în plus. Vegetația va elibera corpul unei femei, ca și bărbații, de colesterol, împiedicând astfel formarea de plăci aterosclerotice. Aceasta va afecta pozitiv sistemul cardiovascular și va ajuta la prevenirea venelor varicoase. Rezervele de vitamine din acest produs vor ajuta la îmbunătățirea imunității și protecția împotriva bolilor respiratorii. 
Principala regulă de viață a unei femei este mereu să arate perfectă. Dar un obstacol în calea realizării sale în viață este adesea acnee și cosuri, care sunt destul de greu de scăpat. Consumul de salate de ridiche va ajuta la obținerea unei piele perfect curată, deoarece acest produs ajută la curățarea și restabilirea activității glandelor sebacee. De asemenea, sucul de ridiche - un mijloc de anti-îmbătrânire.
Știți? Reich-ul nu a fost lăsat nesupravegheat de comisia Guinness Book of Records. Recordul a fost crescut de un agricultor israelian Nissan Tamira. Greutatea legumelor era de 10 kg.
Caracteristici de utilizare
În ciuda numărului mare de avantaje, folosirea ridichilor ar trebui să fie abordată cu prudență și să ia în considerare unele dintre nuanțe.
Atunci când creste ridichi, vă puteți confrunta, de asemenea, unele probleme, apariția bolii sau invazia dăunătorilor.
În timpul sarcinii
Femeile gravide sănătoase pot mânca în siguranță salate cu ridichi. Legumele nu fac doar rău, ci oferă și corpul femeii însărcinate cu vitamine și oligoelemente necesare (în special acid folic). Dar nu este recomandat să abuzeze de ridichi, femeile aflate în poziție. În primul rând, se referă la mamele viitoare care sunt predispuse la ton uterin. Uleiurile esențiale conținute în această rădăcină pot îmbunătăți tonul, care este plin de amenințarea avortului. 
Este important! Consumul excesiv de ridiche poate duce la creșterea nivelului de gaze, care este un simptom foarte nedorit în timpul sarcinii.
În timpul alăptării
Compoziția chimică a ridichei promovează producția de lapte în corpul unei femei care alăptează. Dar nu trebuie să vă lipiți orbește de acest fapt și să abuzați de legume, deoarece cantitatea de lapte nu indică calitatea sa. Faptul este că, dacă mama este prea dornică de mâncare cu ridiche, atunci copilul poate experimenta colici și flatulență, prin urmare, este necesar să introducem treptat o legumă în dietă.
Când pierdeți în greutate
Pentru femeile, ale căror principale vise de viață sunt parametrii de model dragi, ridichea va deveni o adevărată descoperire, deoarece va contribui la organizarea rațională a unei diete fără a afecta organismul. Produsele enzimele descompun grăsimile fără probleme și elimină excesul de umiditate din organism.
Este important! Femeile care urmăresc forma corpului și nutriția lor trebuie să-și amintească faptul că ridichea contribuie la creșterea apetitului.Nutriționiștii spun că, dacă organizați o dietă cu salate de ridiche, nu puteți să pierdeți în greutate, ci să îmbunătățiți și procesele metabolice, să curățați corpul de toxine și să normalizați robotul tractului gastro-intestinal.
Cu diabetul zaharat
Principalul avantaj al ridichei este un indice glicemic scăzut, de numai 15 unități. Consumul de alimente de ridiche pentru alimente practic nu apare la nivelul glucozei din sângele uman, deoarece cultura rădăcinii conține insulină naturală, ceea ce va contribui la normalizarea nivelurilor de zahăr din sânge.
În cazul diabetului, luați gălbenele, ardei iute, grădiniță, yucca, afine, salcam alb, viburnum, canaie târâtoare, câine, stevia, coacăz, cactus, portocală, caise, ceapă verde, afine, sfecla, patrunjel, varză chineză purpuriu morcov.
De la ce vârstă pot fi copii
Medicii pediatrici recomandă eliminarea ridichilor din dieta unui copil înainte de a ajunge la vârsta de doi ani. 
Cum să alegeți când cumpărați
Cel mai bun ridiche pentru consum este cel care se distinge printr-o structură netedă a suprafeței. Rădăcinile legumelor nu trebuie să fie deteriorate sau crăpate. Una dintre principalele cerințe pentru ridichi este juiciness. Pentru a cumpăra legume rădăcinoase suculente, este necesar să examinați cu atenție examinarea aspectului lor. Fructele slabe și friabile nu sunt recomandate pentru utilizare, deoarece probabil au fost păstrate pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, nu diferă în ceea ce privește beneficiile așteptate.
Fisurile din legumele rădăcinoase de radacina indică faptul că legumele au suferit de o lipsă de umiditate și, prin urmare, vor fi diferite rigiditate și amărăciune. Nu este recomandat să fii sedus de dimensiunea mare de ridiche și să alegi o legume precis prin acest criteriu - fructele mari sunt adesea goale. Cel mai bine este să acordați preferință fructelor mijlocii, care sunt sfătuite să cumpere cu bomboane, deoarece contribuie la faptul că rădăcinile rămân proaspete mai mult timp. Dar acasă, frunzele trebuie tăiate astfel încât să nu scoată rezerva de vitamine din fructe.
Este important! Nu vă recomandați să vă implicați în prea mult timpi de ridiche. Este posibil ca recoltele radiculare timpurii să fie cultivate în sere folosind o cantitate mare de nitrați, care pot dăuna corpului uman.
Cum și cât de mult pot fi păstrate în frigider
Termenul de valabilitate al ridichilor poate depinde de varietatea plantei și de modul în care intenționați să depozitați produsul (întreg sau felii). Durata depozitării ridichilor în frigider este de câteva săptămâni. Se recomandă să se utilizeze gradele timpurii și medii în decurs de 10-15 zile, dozarea ulterioară fiind stocată mai mult. 
În ceea ce privește depozitarea ridichilor în pivniță sau subsol, la o temperatură de +2 ... +3 ° C, nu-i pierde calitățile și prezentarea chiar și timp de 2 luni. Indiferent de locul de depozitare, merită să se asigure că unitățile deteriorate, putrezite sau bolnave nu ajung la rădăcini, deoarece vor provoca putrezirea întregului lot.
Este important! Nu se recomandă înghețarea ridichii, deoarece compoziția conține o cantitate mare de apă, care, atunci când este înghețată, se transformă în gheață. În consecință, după dezghețare, produsul își va pierde complet textura și gustul crocant.
Cum se utilizează în gătit
Rădăcina este parte integrantă a diferitelor mâncăruri gustoase și sănătoase. Interesant, practic, nu este supusă nici unui fel de prelucrare termică. Fructele pot fi consumate așa cum sunt acestea cu sare și piper, ele vor completa perfect platoul de legume. Rădăcina este o componentă populară a diferitelor salate, rece, okroshka, borscht și alte feluri de mâncare sănătoase. Este folosit ca umplutură pentru plăcinte.
Grijă de ridiche neagră.Rădăcina legume rădăcină sunt bine combinate cu alte legume (castraveți, roșii, ardei gras). Un companion excelent de ridiche sunt ouăle, produsele lactate. Mulți oameni refuză să mănânce ridiche din cauza faptului că are un gust amar, ceea ce se explică prin prezența uleiurilor de muștar în compoziția sa. Este posibil să scapi de această presupusă "deficiență" prin îndepărtarea fructului din coajă și plasarea acestuia în apă sărată (1 lingură de sare / 2 l apă). Dar, trebuie amintit că, împreună cu amărăciunea și pielea, multe substanțe utile vor dispărea.
Utilizarea în medicina tradițională
Compoziția utilă de vitamine din ridiche a provocat faptul că legumele sunt utilizate pe scară largă nu numai în gătit, ci și în medicina tradițională pentru tratarea diferitelor boli.
Cu anemie
Dacă ridichea crește fără utilizarea de substanțe chimice, atunci este o modalitate bună de a combate anemia, deoarece ajută la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge.
Cu dureri de cap
Se pare că eliminarea unei dureri de cap este ușoară. Și pentru asta nu aveți nevoie de o mulțime de pastile diferite. Tot ce aveți nevoie este legumele rădăcinoase, mai precis sucul lor. Acest suc este necesar pentru lubrifierea lobilor templelor și a zonei nasului. La câteva minute după procedură, durerea va dispărea. 
Cu frig
Vegetația este bogată în phytoncides, ceea ce sugerează că are proprietăți antibacteriene. Poate fi folosit atât ca profilactic împotriva bolilor respiratorii cât și în timpul frigului pentru a accelera procesul de vindecare. Rezervările bogate de vitamine ale culturilor de rădăcini pot întări sistemul imunitar uman.
Este important! Pentru a trata răcelile, vindecătorii tradiționali vă sfătuiește să preparați un medicament care să includă suc de ridiche, suc de ceapă și miere în aceeași doză. Luați acest amestec medicinal recomandați 20 ml de 3 ori pe zi.
Atunci când durerea articulațiilor se comprimă
Suferindu-se de dureri articulare și radiculită, vindecătorii tradiționali recomandă obținerea unei comprese din carnea fătului fătului. Comprimați atașamentul la locul inflamat și mențineți-vă cum puteți îndura. Dacă începe o senzație de arsură puternică, compresa trebuie îndepărtată, deoarece este posibil să se deterioreze pielea. 
Cu diaree
Este contraindicată folosirea rechinilor pentru diaree. Dimpotrivă, este util pentru constipație. Pentru a elimina o astfel de problemă neplăcută, este necesară pregătirea unei infuzii de frunze de ridiche. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 1 lingura. l. vârfuri zdrobite, care trebuie turnat într-un pahar de apă clocotită. După ce amestecul durează o oră, îl puteți bea. Luarea acestui medicament trebuie efectuată la 20 de minute după masă.
Cum poate fi utilizat în scopuri cosmetice
Nu toată lumea știe, dar ridichea este populară în cosmetologie. Principalul lucru - de a alege pentru acest legume ecologice și legume proaspete rădăcină.
Loțiune hidratantă
Pentru prepararea acestui tonic veți avea nevoie de:
- 15 ml de suc de ridiche;
- 5 ml ulei de migdale;
- 100 ml de apă minerală.
Mască revigorantă
O mască revigorantă pentru radicular va conferi lumina și elasticitatea pielii feței dvs., va îndepărta oboseala de pe ea, va reduce pufarea și va satura cu oxigen. Acest instrument este ca un peeling ușor, deoarece ajută la îndepărtarea particulelor moarte ale pielii din dermă. Pentru a pregăti masca, trebuie să amestecați ridiche zdrobit, o crenguță de patrunjel și o lingurita. făină de secară. Este necesar să se absoarbă ușor pielea feței folosind o compresă fierbinte, apoi se aplică masca însăși, se ține timp de 15 minute și se clătește. Procedura trebuie efectuată o dată pe săptămână.
Mască de albire
Majoritatea femeilor visează la o piele sănătoasă și radiantă. Cosmetica făcută, printre altele, pe baza unei ridiche ordinare, poate da un astfel de efect.
Știți? În Europa, ridichea a apărut datorită celebrului călător Marco Polo, care a adus semințele din China la sfârșitul secolului al XIII-lea.Pentru prepararea unei măști de albire, veți avea nevoie de ridiche zdrobit, o lingură de kefir și o lingură de lămâie. lut alb. Componentele trebuie amestecate bine și mișcările de masaj aplicate pe piele după spălare. După 10 minute, masca trebuie spălată. Procedura se efectuează de 5 ori pe lună.
Mască de curățare
Aceasta va ajuta la curățarea pielii, la scăderea acneei și a punctelor negre, o mască făcută din suc de ridiche, măcinată cu un măcinător de cafea cu o linguriță de mușețel și o lingurită. cafenea. Toate acestea sunt bine amestecate. Pielea feței trebuie spălată cu apă micelară, apoi se aplică o mască naturală de curățare. Timpul de procedură este de 8 minute. Este necesar să se repete până la 6 ori pe lună. 
Contraindicații și rău
Folosind toate darurile vindecătoare de ridichi nu este dat tuturor, deoarece există o categorie de oameni cărora această legume este absolut contraindicată. Deci, este interzis să mănâncă ridichi pentru persoanele care suferă de boli ulcerative ale sistemului digestiv, precum și boli ale rinichilor, ficatului și vezicii biliare. Faptul este că, din cauza gustului amar și a clarității (o consecință a conținutului acidului mustar în compoziție), exacerbările pot începe la pacienți. De asemenea, nu este recomandat să utilizați ridiche dacă aveți probleme endocrinologice. Glicozidele cianogene care sunt prezente în compoziția culturilor de rădăcini pot provoca apariția buruienilor.
Este important! Înainte de utilizare, ridichi trebuie spălat bine cu apă curentă, deoarece pot exista multe infecții la nivelul fătului care pot provoca boli intestinale.Nu este recomandat să cumpărați ridichi, care sunt ambalate în saci de vid. Astfel de rădăcini adesea atrage pentru ei înșiși o culoare luminoasă seducătoare. Dar nu poți fi sedus de o asemenea momeală. În condiții de vid, ridichile pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp și o durată lungă de depozitare sugerează că rădăcinile și-au pierdut proprietățile benefice și acumulează calorii, amidon și fibre, care pot dăuna sistemului digestiv după consum. Uleiurile esențiale din rădăcinile de radacini pot provoca boli ale duodenului, pancreasului, rinichiului, stomacului, vezicii biliare, ficatului. După cum puteți vedea, o astfel de legumă, la prima vedere, legumicolă, precum ridichea, nu numai că poate diversifica delicios dieta, dar poate deveni și un remediu original - asigură organismului dumneavoastră substanțe sănătoase, vitamine și microelemente. În plus, ridichi este un bun cosmetice, scrubs și facials cu care va ajuta la eliminarea problemelor neplăcute ale pielii.
