Zmeiul de zmeură nu este numai scump și gustos, ci și un produs extrem de util care este utilizat pentru a trata răcelile. Cu toate acestea, boabele nu este singurul lucru care poate fi obținut din tufișuri de zmeură. Așadar, astăzi vă vom spune cum sunt folosite frunzele de zmeură și cât de utile sunt acestea, precum și cum să le preparați.
Cât de utile frunze de zmeură
Ceaiul cu frunze de zmeură are asemenea proprietăți utile: nu numai că ajută la tratarea simptomelor la rece, dar are și un efect antiinflamator, cum ar fi aspirina; are un efect expectorant și crește rezistența la imunitate la bolile virale.
Se folosește pentru a trata toate afecțiunile tractului respirator, precum și pentru a opri sângerarea. În acest caz se utilizează atât ceai cât și perfuzie, care poate fi clătită din gură. 
Merită să spunem că ceaiul de zmeură este recomandat pentru a fi folosit de persoane a căror activitate este legată de producția dăunătoare, deoarece un astfel de instrument elimină otrăvurile și toxinele din organism.
Proprietățile astringente ale zmeurului ajută tabletele să se ocupe de scaunele lichide, precum și tabletele, iar dacă aveți o cantitate suficientă de materii prime, puteți face o baie cu frunze de zmeură, care vă va ajuta să scăpați de multe boli de sex feminin.
Citiți și despre proprietățile benefice și aplicarea frunzelor de afine și cireșe.
În cosmetologie, plăcile verde mărunțite sunt folosite pentru a crea măști eficiente. Zmeura ajuta la scaparea de acnee adolescenta si, de asemenea, elimina inflamatia. Mai multe pe baza lor este pregătirea unui decoct, care este folosit pentru clătirea părului. Acest instrument ajută la pierderea părului și accelerează creșterea acestuia.
Este important! Proprietățile benefice ale frunzelor depind direct de starea lor, de prezența bolilor fungice sau de arsurile solare.
Zmeura de zmeura nu este folosita doar pentru prepararea ceaiului, asa ca aceasta materie prima este foarte valoroasa. Apoi vom vorbi despre când să colectăm frunze de zmeură pentru ceai și alte nevoi.
Când, cum și unde să colectezi
Pentru a obține materiale de calitate, trebuie să colectați verde în primele 2-3 săptămâni ale lunii iunie. În acest moment, frunzele au cea mai mare valoare, deoarece planta dirijează toate forțele sale spre dezvoltarea părții verzi, și nu la formarea de fructe. 
Ar trebui să aleagă plăci intacte luminate. Este mai bine să dați prioritate frunzelor care se află aproape de vârful buzei, deoarece acestea primesc cea mai mare lumină. De asemenea, notați prezența insectelor sau a ciupercilor. Nu avem nevoie de asemenea verde, deoarece utilizarea lui poate duce la otrăvire.
Aflați cum să faceți lichior de zmeură și vin la domiciliu.
Merită să spuneți când trebuie să colectați frunze de zmeură pentru uscare pentru iarnă. Perioada de colectare pentru stocarea ulterioară nu se limitează la primele săptămâni de vară, dar este mai bine să se colecteze materii prime înainte de înflorire. Dacă colectați în procesul de înflorire, atunci cel puțin veți dăuna plantei și, în mod maxim, veți primi produse de cea mai bună calitate și vă veți lăsa fără partea leului din cultură.
Trebuie să colectați dimineața, când nu există roua pe tufișuri, iar soarele nu este încă prea fierbinte. Trebuie să se înțeleagă că, dacă planta suferă deja de condiții meteorologice sau de lipsa de nutrienți, absența mai multor frunze se poate "termina".
Este important! În nici un caz, nu colectați materii prime într-un moment în care vecinii procesează debarcări de dăunători. Veți avea o otrăvire severă.
Cum se usucă frunzele de zmeură
După colectare, acestea trebuie clătite sub apă curgătoare și se întind pe o țesătură sub un baldachin într-un singur strat. Baldachinul ar trebui să fie bine ventilat și să protejeze complet frunzele de lumina soarelui. 
De asemenea, nu uitați că sunt necesare materii prime rândul său, în mod regulatastfel încât să nu înflorească.
Știți? Fructele proaspete de zmeură contribuie la intoxicația cu alcool. Utilizarea a numai câteva fructe de padure se va trezi rapid.
Fermentarea frunzelor de zmeură
Înainte de a descrie fermentarea frunzelor de zmeură, merită să înțelegem ce este acest proces și de ce este necesar.
Astfel, fermentație în acest caz, este procesul de descompunere a materiei organice sub acțiunea enzimelor. Fermentarea se face pentru a obține un produs de înaltă calitate din frunzele de ceai. Pur și simplu, fermentația este oxidarea producției sub acțiunea oxigenului, în care participă enzimele.
Citiți și despre fermentarea ceaiului de salcie și a tutunului la domiciliu.
Mai mult sau mai puțin înțeles, acum să vorbim despre secvența de acțiuni care ne vor ajuta să facem ceai real.
- Prima opțiune (consumatoare de timp). Luați zmeura pură verde și mănâncați în palme, astfel încât să se întunecă și să se încurce într-un "cârnați". Această acțiune trebuie efectuată cu toate frunzele de pe care doriți să obțineți ceai.
- A doua opțiune ("mecanizat"). Luăm aceleași frunze verzi spălate și trecem printr-o mașină de măcinat cu carne. În acest caz, este mai bine să utilizați o mașină mecanică veche, deoarece cea electrică va întoarce totul într-o masă omogenă și nici un ceai nu va mai funcționa. Este important să folosiți cea mai mare rețea, astfel încât frunzele să nu fie foarte zdrobite.
Desigur, vă puteți gândi la o mulțime de alte opțiuni care vor pregăti și materii prime, dar cele propuse mai sus sunt cele mai comune.Dacă utilizați prima opțiune, atunci după măcinare este necesar să se toarnă totul într-un container mare și se pune sub presiune. Dacă a fost utilizată a doua opțiune, pur și simplu se toarnă în castron și apăsați-o cu mâna.
Este important! Nu este necesară așezarea frunzelor într-un strat subțire, în caz contrar fermentarea va avea loc slab.
Apoi, trebuie să acoperiți castronul cu o cârpă umedă de bumbac și să-l trimiteți într-un loc cald pentru o fermentare ulterioară.
Pentru ca totul să meargă așa cum ar trebui, trebuie să verificați în mod regulat umiditatea țesăturii și, dacă este uscată, reumpleți-o. 
Merită să ne amintim că temperatura optimă pentru fermentație este de 22-26 ° C, nu mai mult, dar nu mai puțin. În cazul scăderii sau creșterii temperaturii, fermentația se va opri sau va merge prost.
Masa finită trebuie să aibă o culoare maro-verzuie și să dea un miros de fructe. După fermentare, materiile prime sunt așezate într-un strat subțire pe o foaie de copt și uscate în cuptor timp de aproximativ 2 ore. Temperatura optimă este de 100 ° C.
Pentru prepararea ceaiului gustos și sănătos folosiți materii prime din: hibiscus (karkade), menta, tei, echinacea, viță de magnolie chineză, afine, păducel, cătină, cenușă roșie, prințesă, rosehip, chokeberry, mere, rozmarin, lavanda.
Acum să-ți spun ce fel de fermentare este:
- Ușor. Dacă ceaiul este fermentat de la 3 la 6 ore, gustul său va fi moale și ușor, dar aroma va fi prea puternică.
- Media. După 10-16 ore, calitățile gustului se modifică: gustul devine tartă și apare sourness. Aroma devine mai puțin "acidă".
- Adânc. După 20-36 de ore, rămâne doar o aromă slabă, iar gustul devine mai tare.
Cum și unde să depoziteze frunzele uscate
Frunzele uscate (nu ceaiul) sunt păstrate la temperatura camerei în locuri cu umiditate scăzută. Frunzele complet uscate sunt zdrobite și așezate în pungi de in, sau de hârtie.
Dacă ați făcut ceai, trebuie să-l păstrați, ca orice alt ceai, într-un loc uscat protejat de lumină.
Perioada de valabilitate
Când se depozitează produsul în condiții adecvate, durata de păstrare a produsului este de 24 de luni.
Știți? Spre deosebire de alte fructe de padure, utilitatea zmeurului nu scade dupa procesare, prin urmare, gemul de zmeura ofera aceleasi vitamine si oligoelemente ca fructele proaspete.
Rețete de ceai gustos și sănătos
Este timpul să vorbim despre varietatea opțiunilor pentru ceaiul din frunze de zmeură, precum și despre modul de pregătire a acestora. 
Să începem cu faptul că pentru a obține o băutură gustoasă și sănătoasă este suficient să luați 1 linguriță preparând o cană standard în 150-200 ml.
În mod tradițional, zmeura poate fi preparată într-o pereche cu fructe sau gem de zmeură. Deci, nu numai că veți îmbunătăți gustul băuturii, dar veți fi și mai util și, cel mai important, veți refuza să utilizați zahărul, ceea ce va reduce numai utilitatea ceaiului.
Dacă aveți un grădinărit în grădină, atunci puteți adăuga un pic de verdeață pentru a obține ceai fortificat. De asemenea, frunze potrivite de lingonberry, în cazul în care crește în zona dumneavoastră.
În plus, ceai de zmeură merge bine cu menta și melissa. Și dacă trebuie să fii bătut de o răceală, atunci simți liber să adaugi lamaie.
Aflați ce face ceaiul de căpșună, șofrănașul, săpunul, violetul tricolor, salcâmul alb, magonia, căpșunul, aurul, lăcusta de lemn, pajiștile, quinoa, cocoșul, chervilis utile pentru corpul uman.
În ciuda tuturor calităților și avantajelor pozitive, frunza de zmeură nu are numai proprietăți medicinale, ci și contraindicații, și anume:
- intoleranță la fructe și frunze de zmeură;
- constipație severă (problema se va agrava numai datorită proprietăților de legare a zmeurii);
- gută;
- aciditatea crescută a stomacului (zmeura conține o cantitate mare de acid);
- boli de rinichi;
- ulcer de stomac;
- astm.
De asemenea, nu este recomandat să beți ceai în timpul sarcinii în primul și al doilea trimestru, pentru a nu avea probleme cu fătul.În concluzie, trebuie spus că ceaiul din frunze de zmeură aduce beneficii fără îndoială organismului nostru, dar nu este exclusă vătămarea. Trebuie să înțelegeți că orice ceai are o funcție diuretică într-un anumit grad sau altul, astfel încât să nu fiți supuși consumului de ceai, dacă aveți probleme cu sistemul de excreție. Nu ignora contraindicațiile, altfel tratamentul se va încheia cu apariția de noi "răni".
