Rădăcina este una dintre legumele obișnuite, iubite și sănătoase în latitudinile noastre. Cu toate acestea, puțini oameni cunosc scala reală a proprietăților sale benefice și posibilitatea utilizării plantei în viață. În acest material vom încerca să evaluăm toate avantajele sale.
Rădăcină: compoziție teribilă
Deci, ce este ridiche folositoare? Conține vitamine PP, grupa B și vitamina C. Mâncând 250 de grame de ridiche, veți acoperi rata zilnică a acestei vitamine importante pentru organism. Planta conține, de asemenea, fier, magneziu, fosfor, calciu, sodiu, potasiu. Aceste elemente contribuie la formarea sângelui și metabolismul normal în organism.
Ridichea este bogată în acid nicotinic, riboflavină, tiamină. Un ulei de muștar dă un gust deosebit legumei, care oferă ridiche nu numai cu proprietăți benefice, ci și contraindicații. Astfel, rechinii sunt recomandați pacienților cu diabet zaharat, obezitate, guta, dar este recomandat să nu se utilizeze pentru cei care suferă de boli cardiovasculare, vezică biliară, ficat, pancreas, duoden, stomac.
Știți? Rădăcina aparține genului Radish și familiei Cabbage. Producătorii sunt de acord că Asia Centrală este locul ei de naștere, de unde sa răspândit în China și apoi în întreaga lume. A căzut în latitudinile noastre datorită lui Petru cel Mare. Astăzi, fructele și frunzele de ridiche sunt folosite nu numai pentru gătit, ci și pentru tratament.
Rădăcini de legume și frunze, proprietățile benefice ale ridichilor
Datorită numărului mare de elemente utile, planta are o listă întreagă de diferite proprietăți utile. Cunoscând ce vitamine în ridichi, este folosit în primăvară ca un instrument excelent pentru combaterea deficienței vitaminei. În plus, O cantitate imensă de vitamina C ajută la combaterea răcelilor.
Uleiurile esentiale bitterice au proprietati coleretice mici, care ajuta la imbunatatirea peristalticii intestinale, a edemului. De asemenea, legumele stimulează apetitul, deși are proprietăți excelente de ardere a grăsimilor.
Beneficiile ridichilor pentru organism sunt creșterea nivelului de hemoglobină în sânge, normalizarea activității sistemului cardiovascular, întărirea sistemului imunitar. Culturile de rădăcini sunt de 2,5 ori mai multe fibre decât, de exemplu, dovlecei. Prin urmare, ajută la obținerea suficientei, curățarea intestinelor și normalizarea nivelului de colesterol din organism. Datorită pectinei conținute în legume, acesta poate fi folosit ca un mijloc de curățare a corpului de toxine și alte substanțe nocive.
Vorbind despre beneficiile rechinilor, este imposibil să nu menționăm efectul său preventiv asupra cancerului. Deci, pentru culoarea roșie a pielii de ridiche întâlnește antocianina colorantă naturală, care are proprietăți similare. În afară de el, există o mulțime de flavonoide în ridichi, care sunt antioxidanți naturali și neutralizează efectul asupra corpului radicalilor liberi. Aceste procese oferă o altă protecție organismului împotriva cancerului.
Mulți se întreabă dacă este posibil să mănânce frunze de ridiche? În mod surprinzător, într-adevăr, puteți. Salatele sunt fabricate din acestea prin adăugarea de brânză și ouă. Astfel de feluri de mâncare au și un efect preventiv, prevenind ateroscleroza și bolile vasculare, curățând intestinele. În ultimul caz, se recomandă utilizarea unui amestec de o parte din sucul de ridiche cu două părți de suc de morcov.
Știți? Rădăcina este prima plantă cultivată în laboratoarele spațiului din afara Pământului. Planta a fost selectată pentru viteza de maturare, capacitatea de a folosi toate părțile sale, precum și pentru o compoziție bogată de vitamine și oligoelemente.
Rețetă și nutriție
Referindu-se la proprietățile de curățare a ridichii, este necesar să se elaboreze proprietățile dietetice ale plantei. 100 g de legume conțin aproximativ 15 Kcal. Având în vedere proprietățile sale de curățare și arderea grăsimilor, nutriționiștii recomandă insistent să mănânci ridichi. Este adevărat că este necesar să țineți cont de caracteristicile corpului dumneavoastră și să nu vă așteptați la un efect dramatic imediat. În total pentru sezon, un adult ar trebui să mănânce cel puțin un kilogram de ridiche proaspătă.
Cu toate acestea, unii se îndoiesc de fezabilitatea includerii unei cantități mari de ridiche în dietă datorită faptului că stimulează apetitul. Dar vitamina C, care contribuie la aceasta, este concentrată în principal în pielea roșie a rădăcinii, astfel încât să vă puteți concentra pe soiurile ușoare de ridiche.
Fiți atenți! Pentru a obține un beneficiu maxim din ridiche, este necesar să luați tuberculi suculenți cu amărăciune, care au o maturitate medie. Hreanul pestera își pierde proprietățile benefice.
Atunci când gătiți salate cu ridiche, trebuie să folosiți numai uleiuri vegetale, astfel încât vitaminele și oligoelementele să fie mai bine absorbite. Mai mult decât atât, este de dorit să nu se sare vasul și să se dea puțin usturoi. Folosind ridichi în acest mod, puteți pierde 3-4 kg pe lună.
Rețetă și cosmetologie
Având în vedere lista impresionantă de proprietăți utile ale legumelor, se ridică întrebarea logică, este ridiche folositoare în cosmetologie? Se pare că a fost folosit ca cosmetice din cele mai vechi timpuri, în special pentru îngrijirea pielii uscate. Deci, dacă ați pregătit loțiune de ridiche, puteți întineri și hidrata pielea, dați-i prospețime și elasticitate. Este suficient să stoarceți sucul de ridiche și să-i ștergeți fața de câteva ori pe zi. Înmuiere și reîmprospătarea feței va ajuta la masca de ridiche rasă. În plus, va ajuta la hrănirea pielii cu vitamine esențiale.
Cum se utilizează ridiche în medicina tradițională
Acum, să vedem cum sunt folosite rechinii de către oameni pentru a obține un beneficiu maxim și pentru a limita daunele lor sănătății. În ceea ce privește rădăcina, este folosit pentru a trata diateza copiilor, dând copilului, înainte de culcare, niște legume proaspete. Pentru tratamentul cancerului, ridichea este fiartă cu miere în vin roșu. Legumele rădăcinoase, măcinate în amestec, sunt amestecate cu apă caldă, răcite și aplicate în zonele de degerături ale corpului, fac comprese analgezice pentru nevralgie și radiculită.
Scapa de diaree va ajuta la un amestec de cinci legume rădăcinoase zdrobite cu o linguriță de amidon și 200 ml de lapte. Și ar trebui să beți imediat după pregătire. Dacă efectul mult așteptat nu a apărut, procedura se repetă după patru ore.
Pentru tratament, folosiți sucul de ridiche diluat, care nu va irita căile alimentare și stomacul. Restaurați tonul tractului gastrointestinal poate fi un amestec de suc de ridiche și morcovi, care trebuie băut în termen de o oră după preparare. Dacă faceți un amestec cu suc de sfeclă, puteți elimina pietre mici din vezica biliară. Pentru colelitază și catarrh al tractului respirator superior, se recomandă să beți un amestec de suc de ridiche, ardei gras și castraveți. După adăugarea sucului de miere și de ceapă la sucul de ridiche, se tratează răcelile.
Este important! Sucul de rădăcină conține substanța glicozidă cianogenă. Este cunoscut pentru provocarea tulburărilor majore în sistemul endocrin și, uneori, duce la boala goiterului.
Cum să luați ridichi, rețete de gătit
Înțelegând beneficiile pe care le poate aduce utilizarea acestei legume, firește, vreau să știu cum să o folosesc pentru a obține efectul maxim. Vom spune mai departe despre asta.
Utilizați pentru frig
Remediul ideal pentru răceli - Sucul de rădăcină se amestecă cu miere și suc de ceapă. Pentru a face acest lucru, luați ingredientele în părți aproximativ egale, amestecați bine și apoi luați trei linguri de trei ori pe zi cu 20-30 minute înainte de mese. Cursul de tratament este de cel puțin o săptămână și jumătate. În cazul în care frigul este însoțit de o tuse puternică, puteți folosi o cantitate de legume rădăcinoase fierte în miere.
Rădăcină și radiculită
Se observă că compresele de ridiche pură ușurează perfect durerea atunci când există radiculită și nevralgie. În acest caz, este necesar să folosiți cât mai multe culturi de rădăcină pentru a acoperi zona afectată.
Utilizarea de ridichi pentru diabet
Deoarece planta conține insulină naturală, este adesea recomandată pentru diabetici. Destul de utilizat salate cu adăugarea de această legume pentru a normaliza metabolismul, scăderea nivelului de zahăr din sânge, saturați dieta cu vitamine. Adevărat, nu puteți schimba dramatic dieta, umplând-o numai cu ridiche - planta nu este capabilă să înlocuiască injecțiile cu insulină. Prin urmare, dacă utilizați ridichi în tratamentul acestei boli, este mai bine să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.
Cum să curățați intestinele cu ridichi
Ridichea este capabila sa curata intestinele, si nu atat de ce parte a plantei este folosita in mancare. Deci, frunze de utilizare a ridiche pentru salate, și avantajul lor nu mai puțin, decât din culturile de rădăcini. De asemenea, pentru a stabili un metabolism și pentru a curăța intestinele ajută la sucul de ridiche. Vegetația sub orice formă îmbunătățește motilitatea intestinală, este utilă pentru constipație și atonie.
Este important! Atunci când rădăcina este stocată pentru o perioadă lungă de timp, crește nivelul de amidon și fibre grosiere. Mancarea unei astfel de ridiche amenință să irită mucoasa intestinală.
Hreanul util pentru femeile însărcinate
Adaosul fără îndoială de ridiche este un set imens de vitamine. Acest lucru este valabil mai ales în primăvară, când orice persoană nu are vitamine, iar femeile gravide sunt de două ori. Prin urmare, ridiche în acest caz - primul asistent.
Datorită calciului conținut în ridiche, mama însărcinată, consumând o legumă, ajută țesutul osos și muscular al copilului. Planta este bogată în acid folic, care este prescris în mod special femeilor însărcinate pentru a preveni apariția patologiilor la copil. Vitaminele K și C reduc riscul de sângerare în timpul nașterii.
Cunoscută pentru abilitățile de curățare, legumele ajută și la sarcină atunci când femeile sunt predispuse la constipație frecventă. Acest lucru este facilitat nu numai de efectul coleretic, ci și de abundența celulozei, care curăță pereții intestinali, înlăturând tot ce este inutil.
Singurul lucru pe care trebuie sa-l arati cu mama ta viitoare atunci cand mananci ridiche este puritatea de legume. În primul rând, legumele din rădăcina timpurie conțin adesea o mulțime de nitrați, ceea ce nu este deloc benefic pentru un copil. În al doilea rând, ridichea slab spartă poate fi o sursă de infecții intestinale și de altă natură. Prin urmare, se recomandă spălarea cu mare grijă.
Cum de a alege o ridiche
O altă întrebare care merită să se concentreze este cum să alegeți ridiche dreapta. În caz contrar, puteți cumpăra un produs complet inutil din punct de vedere al proprietăților utile. De exemplu, Vitamina bogată în legume are o piele netedă, netedă, fără fisuri. Punctele negre pe coaja indică începutul procesului de degradare. Determinarea prospețimea de ridiche poate fi pe frunze. Juicy și verde vorbește despre prospețimea sa. Nu uitați să simțiți rădăcinile. Ele trebuie să fie ferme și nu raspinitsya sub degete, altfel aveți vechi, lenes sau overish reich.
Încercați să nu cumpărați rădăcini alungite. De obicei, în partea de jos a ridichii se colectează cantitatea maximă de nitrați. De aceea se recomandă, înainte de utilizare, tăierea părților inferioare și superioare ale rădăcinii. Nu cumpărați o ridiche foarte mare: de regulă, nu este la fel de util ca micul.
Când utilizați ridichi poate dăuna
Rețineți că nu toată lumea poate aprecia proprietățile benefice ale ridiche. Este chiar contraindicat pentru unii oameni. Deci, datorită clarității și amărăciunii sale, nu poate fi folosit de persoanele cu un diagnostic. ulcerul peptic al organelor digestive, altfel consumul de ridiche poate duce la exacerbări.
Așa cum am menționat deja, prezența glicozidelor cianogene poate declanșa gură, dacă o persoană are deja unele tulburări ale sistemului endocrin. Cu grijă, trebuie utilizat în timpul sarcinii.
În general, ridichea este o legumă extrem de utilă. Este deosebit de valoros în primăvară, deoarece este bogat în diverse vitamine și microelemente. Datorită acestui fapt, are o aplicare largă în medicină, cosmetologie și nutriție. Dar dacă aveți unele boli, este mai bine să consultați un medic în prealabil.
