Prezența cepei nu poate face un număr mare de feluri de mâncare și preparate, deoarece această plantă accentuează gustul produselor și le conferă claritate. Cu toate acestea, diversitatea speciilor din această cultură nu se limitează la prazul bine cunoscut și o bună alternativă este ceapa batun, care este descrisă mai jos.
Ce este ceapa bat
Ceapa batun - planta perena, caracterizata prin prezenta de bulbi cu malochnyemi si solzi subtiri care sunt slab depozitate in timpul iernii. Acesta este motivul pentru care alimentele sunt folosite numai frunze și tulpini, pentru care, de fapt, cresc această specie.
Planta atinge 40-60 cm în înălțime, aruncând săgeți până la 45 cm lungime în cel de-al doilea an de viață. Penele tinere au un nivel ridicat de rezistență la îngheț și tolerează calm înghețurile până la -6 ... -8 ° C, ceea ce înseamnă că pentru o dezvoltare normală, planta nu este necesară mai multă căldură.
Ceapa Batun este cea mai populara specie printre ceapa perena, care poate fi cultivata atat din seminte (aceasta metoda este cea mai comuna) cat si din vegetatie.
Este important! În aparență, planta este foarte asemănătoare cu ceapa tânără, doar frunzele din această specie sunt mult mai mari și mai mari, ajungând la o lungime de 40 cm (cu 2 cm în diametru).Ceapa-batun nu formează un bec real (spre deosebire de becul menționat deja), și în loc de acesta se formează un fel de îngroșare în pământ, numit "becul fals". De asemenea, este de remarcat faptul că gustul batunului este mult mai moale decât cel al cepei, și un avantaj suplimentar este un conținut mai mare de vitamina C.
Știți? Ceapa-batun crește liniștit într-un singur loc de mai mult de 4 ani, deși există cazuri în care chiar și după șapte ani a fost posibil să se obțină o tăietură bogată de verdeață.
Cu toate acestea, grădinari cu experiență sunt sfătuiți să nu întârzie în plantare în alte zone, deoarece în timp, datorită creșterii puternice a părții subterane, randamentul culturii este redus semnificativ.
Alegerea unui site de aterizare
Având în vedere posibilitatea cultivării pe termen lung a batunului de ceapă, locul pentru plantare ar trebui să fie ales luând în considerare toate nevoile de bază ale instalației pentru o lungă perioadă de timp. În ceea ce privește compoziția solului, planta în această privință nu se distinge prin capriciositate și crește bine chiar și pe soluri acide.
Cu toate acestea, dacă doriți să obțineți o recoltă bogată de ceapă, atunci pregătirea solului pentru plantare ar trebui să fie adecvată: în solurile epuizate contribuie materia organică și le face ușor și permeabil la apă, și prea acidă în plus var. Nu este adecvată pentru cultivarea solurilor argiloase sau grele.
Ceapa-batun nu tolereaza lumina puternica a soarelui, asa ca daca vrei sa-ti protejezi sagetile de vraji, poti sa semeni un pat de-a lungul unui gard sau nu departe de copaci, astfel incat planta sa creasca in umbra partiala.
Este important! Nu puteți crea paturi cu ceapă în zonele inundate după ploi abundente sau topiri de zăpadă, chiar dacă ceapa bat lăudă umiditatea.Locul ales ar trebui să fie plat, să nu aibă pante, astfel încât semințele să nu fie spălate cu un curent de apă.
Temperatura optimă pentru dezvoltarea plantelor este de + 18 ... + 22 ° C, dar aceasta nu înseamnă că nu este cultivată în zone climatice mai reci.
Proceduri de pregătire la fața locului
Pentru plantarea de primăvară a batonului de ceapă, se pregătește un pat de grădină din toamnă sau cu câteva săptămâni înainte de însămânțare, adăugând o găleată de compost bun și 150 g de cenușă de lemn pe 1 m². Dacă solul din parcela dvs. este prea slab, se adaugă aproximativ 5 kg de humus, 25 g de azotat de amoniu, 15 g de clorură de potasiu și 25 g de superfosfat pe 1 m2.
De asemenea, ia în considerare aciditatea solului. Pentru acest tip de ceapă, solurile cu pH 7-7,2 sunt foarte potrivite. Solurile foarte acide necesită făină de cretă sau dolomită.
Zona selectată ar trebui să fie bine săpat și netedă, apoi "tăiat" rânduri la o distanță de 25 cm unul de celălalt. Înainte de însămânțarea directă a cepei, solul este bine umezit.
Prepararea semințelor de batun de ceapă înainte de plantare
La plantare orice preparat de semințe de plante joacă un rol foarte important, deoarece chiar înainte de a pune semințele în sol aveți deja posibilitatea de a identifica specimene viabile.
Ceapa de ceapă nu ar trebui să aterizeze în același loc, deoarece numai prin aderarea la succesiunea rotației culturilor puteți obține o cantitate bună de semințe pentru sezonul următor, așteptați să se cristalizeze săgețile. Selectat pentru semințe de plantare, este de dorit să se înmuia în prealabil în apă sau o soluție specială de micronutrienți (o tabletă este concepută pentru 1 litru de lichid).
Este important! Procesul trebuie să fie controlat, deoarece semințele nu trebuie să producă lăstari lungi, ceea ce complică în mod semnificativ aterizarea.
Ca o alternativă, puteți să înmuiați semințele de ceapă batun într-o soluție caldă de permanganat de potasiu (timp de 20 de minute), și apoi lăsați pentru o zi în apă caldă obișnuită, care va trebui să fie schimbat de 2-3 ori. După această perioadă, toate semințele sunt uscate într-o stare friabilă și semănate. Înmuierea semințelor accelerează apariția răsadurilor timp de 5-7 zile.Predecesorii buni și răi pentru ceapa lui Batun
Compoziția solului este afectată semnificativ de plantele care cresc pe acesta. Cu toate acestea, nu toți sunt "prieteni" unul cu celălalt, ceea ce înseamnă că unele culturi pot crește slab după predecesorii lor. Prin urmare, când pun pe o ceapă bat, uite, astfel încât usturoiul, morcovii, ceapa (indiferent de ce fel) sau castraveții să nu crească în fața lui ca pe pământ există o mulțime de dăunători și agenți patogeni de boli de ceapă.
În același timp, pentru ca terenul să nu fie gol (dacă, de exemplu, decideți să semănați ceapa numai în timpul verii), ar trebui să aterizați pe ea salata verde, varza, ridiche sau marar, iar după ce sunt recoltați, seamănă batunul. Aceste legume nu vor deveni un obstacol în calea obținerii unei recolte eterogene a acestei culturi și nu vor crea probleme în cultivarea ei.
Date de însămânțare semințe de ceapă batun
După colectarea semințelor de la unul sau două dintre cele mai mari săgeți ale batunului de ceapă, veți primi semințe pentru sezonul următor. Semănarea culturilor în sol deschis se face de la începutul primăverii până la începutul verii și nu există diferențe fundamentale în ceea ce privește plantarea și îngrijirea plantelor plantate în momente diferite.
Deoarece acest tip de ceapă este excelent pentru climatul nostru, temperatura ambiantă la forțarea săgeților poate fi de numai 10 ... + 13 ° C.
Pur și simplu, chiar și atunci când este lăsat pe paturi, va supraviețui calm înghețului, iar germinarea penei va începe aproape simultan cu dezghețarea solului. Pene de ceapa rezista la coborârea pe termen scurt a temperaturii la -4 ... -7 ° C, prin urmare, așteptând solul să se încălzească, puteți semăna în condiții de siguranță semințe.
Plantele anuale sunt semănate de îndată ce se înghesuie înghețurile severe (de obicei în martie și începutul lunii aprilie), iar ceapa de lungă durată se plantează mai aproape de începutul verii sau de sosirea toamnei, dar numai pentru a germina înainte de apariția înghețului. Trebuie remarcat faptul că ceapa însămânțată în toamnă începe să crească verde de îndată ce zăpada se topește și dezghetează solul.
Schema și adâncimea semințelor de însămânțare
Dacă la însămânțarea semințelor lățimea între rânduri este de 18-20 cm, atunci schema de însămânțare poate fi de cinci sau șase linii, cu o adâncime de 1-3 cm (în acest caz, 1,5 g de semințe pe 1 m2 este considerată normă). În general, viteza de însămânțare este de 1,2-1,6 g de semințe pe 1 m². Între rânduri de multe ori lasă cel puțin 25-30 cm.
Este important! Dacă solul este greu, este necesar să închideți semințele la o adâncime de 2 cm, iar în alte cazuri este mai bine să adânciți semințele cu 3 cm.
Ready culturi mulci cu un strat de humus în 1-1,5 cm și condensa un pic. De la însămânțarea semințelor până la apariția primelor lăstari, durează de obicei între 11 și 17 zile.Îngrijirea și cultivarea batunului de ceapă
Îngrijirea unei batuni de ceapă nu poate fi numită prea complicată, deoarece acest proces se reduce la trei acțiuni principale:
- adăpare - solul trebuie umezit cu 20 cm (în majoritatea cazurilor este suficient să se aplice lichidul de două ori pe săptămână, dar în perioadele de uscare plantele sunt udate în fiecare zi);
- plivit - fără ea, nu va fi posibilă obținerea unei recolte bune, în special ceapa se poate deteriora sau se poate îmbolnăvi de orice boală provocată de activitatea buruienilor;
- slăbire - contribuie la respirația rădăcinilor bulbilor și astfel accelerează creșterea lor.
Modul de udare
Cu o lipsă de umiditate în pământ, pâinea batunului de ceapă își schimbă umbra și devine albă albăstrui și vârful său este îndoit. În același timp, dacă în sol există prea mult lichid, planta devine o culoare verde palidă.
Opiniile despre frecvența și cantitatea de ceapă de udare sunt împărțite. Deci, unii grădinari recomandă udarea plantei o dată pe săptămână, la o rată de 10 litri de apă pe 1 m² de plantații, crescând doza doar în perioadele severe. Cu toate acestea, cealaltă jumătate de rezidenți experimentați de vară afirmă că puteți obține verdeață suculentă numai atunci când apăsați ceapa de 3-4 ori pe săptămână, adăugând 10-20 litri de lichid pe 1 m² (3-4 ore după udarea spațiului dintre rânduri este necesar să se slăbească).
În orice caz, climatul unei anumite zone și caracteristicile sitului vă vor ajuta să decideți despre regularitatea udării.
Umflarea și slăbirea între rânduri
Dacă cultura dvs. a fost prea groasă, puteți subțiri răsadurile la o distanță de 6-9 cm. După prima plivire a solului între rânduri trebuie să fie slăbit, pentru că acest proces este cheia pentru a obține o recoltă bună. Mai multă slăbire între rânduri se efectuează după irigare, dar numai rar și foarte atent, pentru a nu deteriora rădăcinile plantelor tinere.
Din a doua săptămână a lunii iulie (dar nu mai târziu), toate frunzele sunt tăiate puțin mai sus de stema falsă, lăsând pe ea numai pene verde și verzi. La începutul toamnei frunzele se vor recupera complet, dar în această perioadă nu li se recomandă să fie tăiate. Este demn de remarcat faptul că paturile cu pene sunt lăsate în hibernare, iar curățarea frunzelor uscate se efectuează în al doilea an, purtându-le pur și simplu prin rake.
Știți? 228 tipuri de ceapă sunt legume.
fertilizarea
În cazul în care se cultivă ceapa de ceapă, o condiție obligatorie pentru randamentul de înaltă calitate este aplicarea îngrășămintelor (organice și minerale) în sol. Odată ce hrăniți ceapa batun, decideți pe baza unei perioade specifice de creștere și dezvoltare.
De exemplu, în timpul perioadei de vegetație, planta consumă în mod activ substanțe nutritive din sol, dar având în vedere că, atunci când plantează solul și atât de bine fertilizat, îngrășămintele noi se aplică pe teren numai anul viitor.
Prima dată când ceapa este hrănită la începutul primăverii, folosind în principal îngrășăminte organice (mullein în raport de 1: 8 sau o perfuzie de îngrășăminte de pasăre 1:20), iar hrănirea ulterioară se realizează cu ajutorul îngrășămintelor minerale, fără a produce componente cu azot.
În primăvară, se introduc adesea până la 15 kg de materii organice pe pat de 1 m², iar 120 g de azotat de amoniu sau 60 g de azotat de amoniu, 40 g de sare de potasiu și 50 g de superfosfat se adaugă de asemenea.
Îngrășămintele minerale lichide se aplică în toamnă, imediat după recoltare. În acest caz, veți avea nevoie de 50 g de azotat de amoniu, 3 g de superfosfat și 20 g de clorură de potasiu la 10 litri de apă.
recoltat
Prima recoltare a ceapă-batun poate fi recoltată după 25-32 de zile după plantare, iar după 55-65 de zile, recoltarea se repetă, tăind tot frunzele rămase. În următorii 2-3 ani în acest proces, nimic nu se schimbă, deoarece cultivarea acestui tip de ceapă este recomandabilă numai pentru a obține pene verzi.
În al doilea an după plantare, plantele cresc foarte devreme, iar când ajung la o înălțime de 30-35 cm, pot obține deja prima lor recoltă, tăind pene la o înălțime de 5-6 cm de la suprafața solului.
Este important! În primul an de viață al plantelor din regiunile nordice, tăierea frunzelor tinere nu este practică, deoarece sistemul de rădăcini al batunului de ceapă ar trebui să fie bine stabilit, ceea ce îl va ajuta să suporte ierni dure. Tăierea frunzelor, veți forța ceapa să depună toate eforturile pentru a le restabili, în detrimentul creșterii sistemului de rădăcini.Având în vedere faptul că ceapa-batun este plantată doar pentru a obține frunze tinere, plantarea ar trebui să fie întinerită anual, săpătând plante vechi de doi și trei ani, care în cele din urmă formează 5-7 săgeți.
Boli și dăunători de batun de ceapă
Multe boli și dăunători de ceapă sunt similare pentru diferitele sale specii. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că ceapa-batun adesea suferă de aceleași afecțiuni ca și congenerul său de ceapă. Cele mai frecvente probleme sunt afecțiuni fungice, molii de ceapă și acoperișul cepei. Cu toate acestea, cu o cultivare corespunzătoare și respectarea tuturor cerințelor agrotehnice, nu este necesar să se facă față acestor dăunători.
De exemplu, pentru a preveni dezvoltarea bolilor fungice, trebuie:
- evitați umezeala excesivă în grădină (nu inundați plantele când se udă);
- nu se îngroașă plantarea, evitând formarea de păduri nepătruns;
- îndepărtarea în timp util a buruienilor, deoarece acestea se acumulează asupra lor.
Printre altele, nu mai puțin de boli neplăcute de ceapă-batun sunt:
- umiditate de puf (se manifestă printr-o înflorire cenușie sau pete de rugină pe frunziș), care se pot administra cu preparate microbiologice, oxiclorură de cupru, amestec Bordeaux și sulfat de cupru;
- rugină (loviturile galbene murdare sunt distinct vizibile pe pene de la arcul, și în cele din urmă ele ia forma de tampoane);
- gâtul putregaiului (apare în timpul depozitării pe termen lung a culturii recoltate, din cauza căruia se înmoaie leguma și se produce miros neplacut);
- tăciune (manifestată în timpul depozitării culturii recoltate, când se formează accidente negre între coji);
- Fusarium (înmuierea și dezintegrarea plantei în timpul depozitării, cu formarea pe fundul unui depozit ușor de ciuperci, care poate fi văzută între coji);
- mozaic (boală virală, care apare pe frunze și inflorescențe cu specie sau dungi alungite, uneori frunzele devin ondulate);
- aspergiloză (sau mucegai negru) este vizibil în mod clar pe scări superioare ale bulbului și, eventual, duce la descompunerea legumelor bolnave.
Este imposibil să nu reamintim posibilele dăunători ale batunului de ceapă. Acestea includ:
- Gândacul ascuns - taie pene de legume și își pune larva, consumând țesuturi moi, în interiorul plantei;
- ceapa hover - larvele dăunătoare penetrează în bulb și o distrug, ca urmare a faptului că ceapa afectată se strică;
- rădăcină bifați - răstoarnă partea de jos a bulbului și pătrunde în interior, cauzând de asemenea putrezirea legumelor;
- crichet - goneste tulpinile și rădăcinile majorității cepei, deși nu ezită și nu maturează plantele;
- tulpina nematoda - viermi rotunzi mici, care dăunează frunzelor și bulbilor, din cauza cărora se micsorează, se umflă și se deformează;
- tutun de ceapa de tutun - formează pe frunze argintii pete și își lasă fecalele pe pene de legume (sub formă de puncte negre).
Cu toate acestea, nu uitați de măsurile de prevenire, inclusiv de achiziționarea de semințe de înaltă calitate, de respectarea regulilor de rotație a culturilor și de cerințele pentru ingineria agricolă.
Distilarea batunului de ceapă verde în timpul iernii
În octombrie încep să recolteze ceapa din al treilea an de cultivare. Pentru a face acest lucru, tufișurile sunt complet săpate, iar frunzele sunt tăiate la 2/3 din înălțimea lor, apoi bulbii sunt sortați (specimenele mari sunt stocate separat) și plasate într-o încăpere rece, cu o temperatură de 0 ° C până în ianuarie.
După aceea, pot fi plantate în cutii de pământ înainte de forțarea stiloului. Adâncimea de plasare a becurilor ar trebui să fie cu 1-2 cm mai mare decât atunci când se debarasează în teren deschis.
Este important! Perioada de odihnă obligatorie a batunului de ceapă trebuie să dureze cel puțin 4-6 săptămâni, motiv pentru care este plantat pentru distilare în ianuarie. Odată cu plantarea timpurie, creșterea va începe mai târziu.
Ceapa-batun poate fi cultivata pe pervazul ferestrei, asa cum se face in timpul iernii cu ceapa. Cu toate acestea, în acest caz, nu trebuie să vă așteptați la randamente foarte mari.
