Regina de legume și garanția sănătății: varza este utilă

Varza este o planta agricola cultivata pe cele mai multe case de vara. Legumele se situează pe locul al doilea în frecvența consumului uman după cartofi. Planta este nemaipomenită și se adaptează la orice pământ, cu excepția deșertului și a Nordului îndepărtat. Varza are proprietati de vindecare si contine o cantitate considerabila de fibre, grasimi, vitamine, microelemente care imbogatesc sistemul imunitar uman cu fier, potasiu, magneziu, calciu si acid folic.

Consumând 200 de grame de varză zilnic, puteți evita deficiența vitaminei C, asigurați prevenirea răceliilor și obțineți o rată zilnică de fibre, care stimulează digestia. Alte substanțe utile în varză sunt fosforul, calciul, potasiul, clorul, fosforul și sulful, precum și producția volatilă de vitamine și vitamine, printre care vitamina U merită o atenție deosebită, care nu poate fi sintetizată în organism.

Nutrienții și proprietățile vindecătoare

Varza - un depozit de complexe vitaminice și minerale, pe 100 de grame de varză de varză reprezentând familia cruciferă pentru:

• 0,5 până la 0,9% pigmenți fibroși;
• până la 1,8% proteină;
• de la 11-52,7 mg - vitamina C;
• 0,04 mg caroten;
• un complex de vitamine B1 și B2, B3, B4, B6, B7;
• 7 substanțe minerale în echivalent mg: potasiu - 230; Ca-70; sodiu / magneziu - 16,18; P / Fe - 31 / 1.2.

Sucul de varza este recomandat sa bea pentru persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal, proprietatile sale expectorante va permit sa vindeca rapid tuse si raceala. Varza previne degenerarea gras a ficatului si normalizeaza metabolismul.

Compoziția chimică a celorlalte specii este prezentată pe scurt în tabelele de mai jos.

Compoziția chimică principală în procente.

Elemente minerale în 100 de grame de 7 nume de varză.

Compoziția de vitamine a fiecărui tip de varză în 100 de grame.

Fiecare componentă joacă un rol imens pentru funcționalitatea corpului:

• celuloză îndeplinește funcția de curățare a corpului de toxine și oligoelemente care blochează vasele.
• Vitamina C - controlează procesele oxidative ale tractului gastro-intestinal și întărește țesutul osos, vasele de sânge.
• Componenta vitaminică din grupa A capabil să normalizeze activitatea proceselor metabolice și biologice (formarea, structura dinților și acumularea de grăsimi).
• Grupul de vitamina B - creșterea creșterii unghiilor și părului; stimulează creierul și o stare bună, minimizează nivelul de grăsime din sânge la normal.
• Componente minerale: Na; K; CA; mg; Fe / PP - regenerarea ulcerului gastro-intestinal deteriorat și întărirea CSN, formarea proteinelor.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre beneficiile de varză pentru corpul uman:

Care este mai bine, proaspăt sau gătit?

Varza este o legumă versatilă, este folosită pentru prepararea primului și a celui de-al doilea curs, gustări reci și produse din făină. Dar, în ciuda versatilității sale, fiecare metodă de preparare a felurilor de mâncare în diferite moduri economisește nivelul de utilitate al componentelor varză.

Vitaminele și complexele minerale disponibile în varză pot fi salvate la 100%, dacă legumele nu sunt supuse unui tratament termic puternic. Proastele și varza păstrează toate proprietățile benefice ale legumelor, au un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal al pacienților cu disbacterioză și procese miasmatice, iar utilizarea lor în formă proaspătă sau fermentată ajută la restabilirea funcțiilor ficatului și inimii.

Și aici gătitul de gătit prin fierbere sau coacere nu economisește sută la sută de utilitatedatorită procesării sale la temperaturi ridicate. Dar aceste metode de gătit permit legumelor să fie mai bine absorbite în corpul uman fără a irita sistemul digestiv.

Varza care a suferit tratament termic este recomandată pentru utilizarea de către persoanele care au în mod regulat o încălcare a motilității intestinale.

Beneficiile diferitelor sale tipuri de sănătate umană

Diversitatea reprezentanților familiei cruciferă vă permite să vă ocupați de sănătatea unui adult și a copiilor. Mai jos este o scurtă selecție de tipuri de varză care sunt potrivite pentru diferite categorii de vârstă de oameni.

Pentru ce este corpul copilului?

În dieta copiilor produsul indispensabil - conopidă sau broccoli. Aceste soiuri ale familiei cruciferoase nu produc reacții alergice, sunt ușor absorbite de corpul copiilor și sunt recomandate pentru utilizare din copilăria timpurie (perioada de prikormă). Beneficiile legumelor sunt:

• vitaminele (C, B1, B2, PP, E, A);
• componente minerale (Mg, K, Ca, Fe).

Ce este util pentru femei / fete

Varza de varza - un produs familiar al dietei zilnice. Dar utilizarea legumelor nu se limitează la cadrul de gătit, fetele și femeile au găsit-o folosită în domeniul cosmetologiei și nutriției.

Beneficiile varza alba pentru femei sunt:

• îmbunătățirea metabolismului, reducând astfel greutatea;
• activitatea antioxidantă a legumelor, care minimizează riscul de apariție a tumorilor maligne;
• capacitatea de a afecta funcția de reproducere a corpului;
• creșterea tonusului pielii;
• consolidarea barierei de protecție imună;
• eliminarea excesului de apă din organism, care reduce greutatea și reduce pufarea.

Există un alt tip de varză, care este utilă în utilizarea pentru corpul feminin - broccoli.

Materialele nutritive din brocoli sunt capabile:

• blochează dezvoltarea cancerului de sân;
• întineri corpul din interior;
• contribuie la prevenirea bolilor articulare.

Mancând broccoli de până la 4 ori pe săptămână, o femeie în cel mai scurt timp va restabili strălucirea naturală a pielii și chiar și tonul feței ei.

Cum afectează oamenii?

Varza pentru barbati, nu numai o gustare, ci si un mijloc de corectare a sanatatii proprii, ocolind tratamentul cu droguri. Mâncând un produs cruciferic mărunțit, un om întărește sistemul nervos central și vasele inimii. În plus, aportul regulat de varză va permite unui bărbat să mențină puterea masculină timp de mulți ani.

Roșii, varza de Peking și Bruxelles afectează corpul masculin în acest fel.:

• împiedică infertilitatea;
• întări activitatea creierului;
• blochează dezvoltarea tumorilor maligne;
• reducerea greutății.

Broccoli și conopida au devenit favoritele cercetării medicale în domeniul sănătății bărbaților. Sa dovedit, în practică, că mâncarea acestor tipuri de varză reduce la minim riscul apariției bolilor de prostată la bărbați și crește rezistența în timpul actului sexual și are un efect ferm asupra organismului.

Utilizarea diferitelor părți ale instalației:

Varza este o leguma bogata in nutrienti. Toate părțile fructului sunt marcate comestibile (frunze, cap, tulpini și chiar sucul lor). Utilizarea fiecărei componente a varzei în orice formă este bună pentru sănătate.

Șeful cabinei

De fapt este un cap de varza si este folosit in mancare. Dacă vorbim despre varză și varză roșie, atunci soiurile lor timpurii au cele mai delicate frunze, sunt prost depozitate, dar sunt foarte proaspete. Varza cu o maturitate medie este bine tratata, se foloseste cu succes pentru gatit. Ei bine, soiurile ulterioare sunt ideale pentru depozitarea și decaparea pe termen lung.

Trebuie remarcat faptul că, cu depozitarea corespunzătoare, varză nu își pierd gustul și proprietățile utile până la mijlocul iernii și mai mult.

În alte tipuri de varză kochanchiki poate arăta diferit, dar esența acestui lucru nu se schimbă.

varză tulpină

Varza de varza este un tratament al copilariei timpurii. Dar utilitatea sa este dezbătută. Pe de o parte, este un depozit de nutrienți fetali. Pe de altă parte, se pot acumula substanțe nocive, nitrați, îngrășăminte și așa mai departe. Oamenii cunoscuți susțin că este foarte ușor să recunoască varza dăunătoare prin tăierea tulpinii. Nu va fi alb pur, ci cu pete întunecate sau roz.

Tulpina este adesea folosită în medicina tradițională pentru prepararea unui decoct, al cărui scop este combaterea celulelor canceroase. Pentru prepararea medicamentelor populare vor fi necesare:

• pulpa mărunțită;
• ulei de floarea-soarelui;
• frunze de ciulin;
• apă fierbinte.

Decoctarea tulpinii trebuie să fie înfășurată și lăsată să se infuzeze mai mult de 2 ore, după care trebuie să dați lichidul și să începeți să luați.

frunziș

Beneficiile frunzelor de varză pentru sănătate pot fi văzute în practică, de exemplu, prin aplicarea de comprese într-un loc înghițit. Schema de acțiune este:

1. aplicați frunze de varză proaspătă în locașul inflamat;
2. componentele biologic active ale varza penetrează în țesut;
3. atingând-o, ușurând durerea și inflamația.

Pot fi aplicate comprese:

• cu dureri de cap pe partea occipitală și frontală;
• obrajii pentru bolile cavității orale și edemului extern;
• pe gât în ​​fața bolilor respiratorii: laringită, amigdalită, inflamația ganglionilor limfatici;
• pe gâtul din spate cu tratamentul complex al nevrităi cervicale;
• pe piept în bolile sistemului cardiovascular, plămânilor, bronhiilor;
• pe cavitatea abdominală și regiunea pelviană cu boli: prostatită, cistită, ovare, ficat, pancreas.

Este ușor de determinat eficacitatea tratamentului cu comprese, de îndată ce LHC ajunge la locul inflamației și durerii, varza dobândește un miros specific.

suc

Beneficiile administrării orale a sucului proaspăt stors:

• ajuta imunitatea sa reziste bolilor;
• împiedică îmbătrânirea prematură a celulelor;
• îmbunătățește coagularea sângelui;
• formează țesut osos;
• promovează tratamentul rapid al bolilor respiratorii;
• stabilizează activitatea rinichilor.

Vă oferim să urmăriți un videoclip despre beneficiile sucului de varză:

Contraindicații

Având în vedere gama imensă de proprietăți utile ale legumelor, este necesar să se menționeze cealaltă parte a problemei, și anume contraindicațiile pentru utilizarea varzei.

Varza albă este interzisă să mănânce oameni:

• cu aciditate crescută a tractului gastric;
• pacienții diagnosticați cu colită și enteritis;
• copii sub 2 ani.

Kohlrabi nu este recomandat pentru utilizare la persoanele care au fost identificate:

• gută;
• pietre la rinichi;
• disfuncția tiroidiană.

Varza rosie trebuie mancata cu grija.:

• persoanele predispuse la reacții alergice;
• având o predispoziție la balonare și indigestie;
• gravidă cu intoleranță individuală.

Varza de Bruxelles - alegerea gurmanzilor. Are o imensă gamă de proprietăți utile, totuși, în ciuda acestui fapt, este contraindicat să se utilizeze în dieta persoanelor predispuse:

• la indigestie;
• cu probleme tiroidiene.

În ceea ce privește conopida și broccoli, atunci, în ciuda conducerii lor, ele pot fi dăunătoare:

• pacienți cu afecțiuni pancreatice;
• persoanele diagnosticate cu gastrită și aciditate ridicată;
• persoanele alergice;
• pacienții cu un diagnostic de tonus intestinal slab.

Este dăunător intestinelor: poate cineva să mănânce o legume pe timp de noapte sau nu?

Datorită conținutului suficient de fibre și a componentelor minerale, luarea de varză pe timp de noapte poate provoca:

• greutate, balonare;
• formarea excesivă de gaz;
• peristaltismul.

rănire

Ce este varza dăunătoare?

Consumul excesiv poate:

• reducerea cantității de semințe la bărbați;
• provoacă defecte în ficat și rinichi din cauza excesului de sare, atunci când se consumă varză de varză.

Este necesar să se controleze rata zilnică de consum de varză pentru oameni:

• cu insuficiență renală;
• cu probleme ale vezicii biliare;
• cu forma de alergare a unui ulcer.

Cum de a alege în magazin?

Alegerea unei legume de calitate se poate baza pe inspecția vizuală detaliată. Algoritmul acțiunilor în alegerea varzei:

• Analiza frunzelor - acestea trebuie să îndeplinească doi parametri: prospețime și verde.
• Poziția trebuie să fie densă și albă pe tăietură.

Atunci când se apasă pe legumă nu trebuie să se arate deformarea, iar greutatea optimă a fructului trebuie să fie de 1 kg.

Atunci când alegeți orice fel de varză, aveți grijă. Aspectul său ar trebui să fie prezent, fără mirosuri ascuțite și cu frunze exterioare proaspete.

Ce fel este mai bine?

Ce fel de varza este mai util? Fiecare legumă cruciferă are propriile sale proprietăți benefice., dar nu toată lumea este potrivită pentru toate categoriile de persoane, de la copii la vârstnici. Dar organismul fiecăruia dintre noi trebuie să obțină zilnic cantitatea necesară de vitamine și minerale.

Broccoli este un tip de varză potrivită pentru diferite grupe de vârstă de oameni și chiar copii de la vârsta de 4-5 luni.

Are un efect bun asupra dezvoltării corpului copilului, ajută la menținerea frumuseții naturale a femeilor și a fetelor și, de asemenea, îi dă puterea bărbaților. Acest tip de lider clar din următoarele motive:

1. o digestibilitate ușoară în comparație cu alte tipuri de varză;
2. lipsa de iritare a tractului gastro-intestinal, care permite consumul de către persoanele care au fost diagnosticate cu grade non-severe de boli gastro-intestinale;
3. salvați numărul maxim de elemente utile pentru orice prelucrare;
4. conținut ridicat de vitamina C.

Oferim să vă uităm la videoclip, ce fel de varză este mai bună - chineză sau alb:

Vă oferim să vizionați un videoclip despre ce fel de varză este mai bun - conopidă sau broccoli:

Deci, se pare că varza este o legumă foarte utilă pentru consumul zilnic. Ajută la scăderea de slăbiciune, letargie, oboseală, probleme cu tractul digestiv și sistemul imunitar. Varza este folosită cu succes atât în ​​domeniul medicinii tradiționale, cât și în domeniile cosmetologiei, dietelor și medicinii tradiționale.

Vizionați videoclipul: Furca de sapat utila la agricultura de permacultura (Noiembrie 2024).