Uimitor de util rădăcină de fenicul. Utilizarea sa în scopuri medicale și gătit, metode de stocare

Mulți au auzit de fenicul. Una dintre cele mai utile părți ale acestei plante este rădăcina, care conține elemente nutritive și oligoelemente.

Rădăcina plantei este utilizată pe scară largă în medicină. Se utilizează pentru tratarea și prevenirea multor boli. În plus, rădăcina de fenicul este utilizată pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare.

Rădăcina de fenicul ascunde un beneficiu uriaș. Ce este rădăcina de fenicul celebru? Să înțelegem împreună.

Este o ceapă sau nu?

Într-adevăr, este o ceapă, deosebită de o structură cărnii, îngroșată și densă. Fenial rădăcină forma fusiformă, structura - încrețită. Are un gust dulce și aromă de anason, de culoare alb-gălbuie.

Cuiburile de fenicul seamănă cu marar, dar în exterior sunt mai mari. Fenicul este unul dintre reprezentanții familiei umbrelă. Plantele de origine - Marea Mediterană, dar care s-au întâlnit în timpuri străvechi și în regiunile asiatice.

Proprietăți utile și vindecătoare

Înainte de a vorbi despre beneficiile acestei părți a plantei, luați în considerare compoziția și determinați ce vitamine și oligoelemente această parte a plantei este bogată.

Compoziție chimică

Fiecare oligoelement și vitamina sunt luate în proporție de 100 de grame de fenicul.

vitamine:

• Vitamina A - 8 micrograme.
• Vitamina B1 - 0,01 mg.
• Vitamina B5 - 0,232 mg.
• Vitamina B6 - 0,048 mg.
• Vitamina C - 13 mg.
• Vitamina PP - 0,64 mg.

Oligoelemente:

• Fier - 0,74 mg.
• Mangan - 0,191 mg.
• Seleniu - 0,7 mcg.
• Zinc - 2 mg.
• Magneziu - 17 mg.
• Sodiu - 51 mg.
• Potasiu - 415 mg.
• Fosfor - 50 mg.

În antichitate, vindecătorii venerau această plantă. Iată de ce:

1. Rădăcina de fenicul are un efect pozitiv asupra diferitelor sisteme din corpul uman - nervos, respirator, digestiv etc.
2. Pentru sistemul digestiv, este util pentru că luptă cu flatulența, dureri în stomac și intestine, stimulează pofta de mâncare și ajută la disbacterioză.
3. Sistemul respirator cu ajutorul acestuia îmbunătățește starea sa, deoarece Planta este capabilă să reducă formarea mucusului, ajută la bronșită și la frig.
4. Pentru sistemul cardiovascular, utilizarea este de asemenea utilă deoarece îmbunătățește circulația sângelui.
5. Rădăcina feniculului afectează sistemul urogenital, luptă împotriva urolitiazei.
6. Mancarea are un efect benefic asupra sistemului nervos, ameliorarea tensiunii, imbunatatirea perceptiei vizuale si tactile si imbunatatirea somnului la adulti si copii.
7. Eficacitatea rădăcinii este dovedită de oamenii de știință și de medici în caz de leziuni ale pielii (vânătăi, acnee, fierbe), ochi (edem) și ficat (otrăvire cu ciuperci și alcool).

Indicații pentru utilizare

Aplicați rădăcina de fenicul în următoarele cazuri:

• Prezența tumorilor benigne și maligne. Acest lucru se datorează faptului că oligoelementele și antioxidanții care fac parte din acesta pot inhiba creșterea tumorilor și divizarea necorespunzătoare a țesuturilor.
• Probleme digestive. Având o tulburare a tractului gastro-intestinal, ar trebui să fie mâncat, planta este un stimulent al proceselor digestive, poate îmbunătăți scaunul, eliberează meteorismul și îmbunătățește metabolismul.
• Tulburări ale sistemului nervos. Rădăcina de fenicul este un antidepresiv care poate ameliora tensiunea și stresul.
• Prevenirea SRAS și a altor boli infecțioase. Având o cantitate mare de vitamina C în compoziție, rădăcina de fenicul poate îmbunătăți imunitatea. El luptă și împotriva virușilor și a bacteriilor, are un efect expectorant.
• Vedere încețoșată. Consumul de rădăcină de fenicul este cheia pentru prevenirea cu succes a îmbătrânirii premature a ochilor. Sucul este folosit ca o cremă pentru a ușura oboseala și roșeața.
• Deficitul de fier și hemoglobina scăzută. La rădăcină de fenicul conține nu numai fier, ci și histidină - o substanță care luptă împotriva anemiei.
• Fundalul hormonal degradat. Rădăcina de fenicul este utilizată de femei în timpul menopauzei și menstruației dureroase.
• Curățarea corpului de substanțe dăunătoare, toxine și zguri. Rădăcina de fenicul are un efect diuretic, prin care vă puteți curăța corpul fără a vă face rău.

Doza zilnică de fenicul - 2-3 rădăcini.

Poate dăuna, ce contraindicații sau restricții?

Rădăcina de fenicul nu are aproape nicio contraindicație. Dar există mai multe grupuri de oameni a căror utilizare a fenicului este strict interzisă:

1. Femeile gravide și care alăptează. Ei ar trebui să refuze să ia această plantă, motivul pentru aceasta este prezența unei substanțe care nu se combină cu hormonul feminin estrogen. Cu toate acestea, nu există un consens între oamenii de știință. Pe de o parte, consumul de alcool mărește graba laptelui și ajută la depășirea colicii dureroase. Pe de altă parte, un conținut ridicat de substanțe diferite din compoziție poate provoca alergii la copiii mici.
2. Persoanele cu epilepsie. Motivul constă în faptul că rădăcina de fenicul conține dopamină - o substanță inofensivă pentru oamenii sănătoși, dar poate provoca o criză epileptică.
3. Persoanele cu intoleranță. Pentru a determina dacă o persoană are intoleranță poate fi ușor, dacă observați slăbiciune, amețeli și vărsături, înseamnă că trebuie să eliminați planta din dietă.

Există, de asemenea, oameni ale căror consum de rădăcină de fenicul nu este interzis, dar ar trebui evitat în cantități mari.

1. Persoanele cu tulburări de ritm cardiac. În ciuda faptului că fenicul îmbunătățește sistemul cardiovascular, poate provoca și rău. Prin urmare, trebuie folosit cu precauție extremă.
2. Persoanele care suferă de diaree. Consumul de rădăcină de fenicul are un efect de laxativ.
3. Persoanele care suferă de tulburări de sângerare (de exemplu, hemoroizi).

Utilizări medicale

Există mai multe utilizări în scopuri medicale.

• Bulion.
• Infuzie.
• Ulei esențial.
• Comprimarea.
• Par.
• Clismă.

Înainte de a utiliza orice mijloace, este mai bine să consultați un medic! Nu medicați!

Rețete de gătit folk remedii

1. Pentru a crește lactația. Pentru a pregăti bulionul, avem nevoie de: 5 grame de rădăcină de fenicul se toarnă 250 ml apă fiartă, se fierbe timp de 5 minute și se lasă să stea aproximativ o jumătate de oră. Este necesar să se utilizeze de 2-3 ori pe zi.
2. Cu bronșită. Pentru a pregăti un decoct pe bază de rădăcină de fenicul, vom avea nevoie de: o linguriță de frunze de musetel, 5 grame de rădăcină de fenicul, toate cele 300 de ml de apă clocotită se toarnă.

   După ce amestecul este perfuzat, presați-l și consumați câte 150 ml la un moment dat.

3. Când gastrită. Când pregătiți o perfuzie pentru a combate gastrită, trebuie să luați: 5 grame de rădăcină de fenicul, o linguriță de mușețel, 5 grame de rădăcină de lemn dulce și o cantitate mică de rădăcină de grâu. Toate ingredientele se toarnă 300 ml apă clocotită, insistă două ore. Beți în fiecare zi înainte de culcare.
4. În boli ale tractului biliar. Pentru preparat va trebui să toarnați o linguriță de pulpă de rădăcină de fenicul cu 250 ml apă fiartă, pentru a insista. Beți de la 2-3 lingurițe până la 85 ml pe zi, în funcție de severitatea bolii.
5. slăbire. Pregătirea perfuziei va necesita: 1 linguriță de pulpă de rădăcină de fenicul, 1 linguriță de frunze de menta și 1 linguriță de mușețel farmaceutic. Se toarnă un amestec de 250 ml apă clocotită. Pentru a utiliza o dată pe zi, nu mai mult de 7 zile.
6. Pentru sistemul nervos. Pentru sistemul nervos, este necesar să se pregătească ceai de fenicul, luați rădăcină de fenicul, tăiați-l în mai multe felii, adăugați ceai verde, turnați apă fiartă. Dă-i insistă. După ce această băutură poate fi consumată.
7. Ca febrifuge. Luați câteva felii de rădăcină de fenicul, acoperiți cu apă fierbinte (aproximativ 300 ml). Răcește-l. Antipiretic gata de utilizare

Cum se utilizează în gătit?

Rădăcina acestei plante este folosită în mod activ în culinarecum sa o mananci? Poate servi ca o farfurie independentă, un aditiv la pește și carne. Scaunul rotativ este un fel de mâncare excelentă. Frunze de legume populare cu adaos de rădăcină de fenicul.

Se adaugă, de asemenea, unor produse de panificație, marinate și conservate.

Pentru gust un vas cu adăugarea de fenicul va obține un gust ușor și plăcut de anason. Luați în considerare acest punct atunci când adăugați o rădăcină la o masă.

În cazul în care pentru a obține această ceapă?

Puteți cumpăra pe piața legumelor sau vă puteți crește.

Cum să crești și să colectezi?

1. Semințele de fenicul sunt plantate imediat în aer proaspăt la o distanță de 25-30 cm una de cealaltă sau în interior într-o oală.
2. Planta iubește razele soarelui, necesită udare regulată și iubește solul umed și argilos.
3. După formarea bulbului din semințe de pe pământ, este necesar să-l acoperiți cu solul slăbit în jurul acestuia.

Unde să cumpăr?

Puteți cumpăra rădăcina pe piețele de legume, comandați prin magazinul online (de exemplu, "Ecofarm", "Alphabet of Taste", "Green Shop").

Atunci când cumpărați, acordați atenție integrității becului, nu ar trebui să existe danturi. Se recomandă să cumpărați rădăcini solide, dense, de culoare alb-verde. Fiți atenți la miros, nu ar trebui să miros de mucegai și putregai.

Prețul de la Moscova pentru 1 piesă este de aproximativ 90-97 de ruble. Prețul în St. Petersburg pentru 1 piesă este de 110-120 ruble.

Cum se stochează?

Depozitați feniculul în pivnițe în nisip umed sau cutii frigorifice. Rădăcina de fenicul poate fi tăiată și depozitată în congelator sau uscată.

Înțelegând beneficiile și daunele cauzate de rădăcina de fenicul, nu puteți decât să fiți de acord că aceasta este o plantă interesantă și versatilă care poate îmbunătăți starea corpului, precum și pentru a diversifica dieta obișnuită. Gatit retete populare și mâncăruri de la rădăcina de plante nu va fi ușor.